Sale a la venta la primera de las dos botellas especiales de solsticio de la destilería Akkeshi, que por fin han sido desveladas.
Akkeshi Single Blended Japanese Whiskey «Touji». Saldrá a la venta a finales de febrero de la mano de Kenten Jitsugyo y Hokkaido Akkeshi Distillery. Se explican las características, el precio, los detalles de la serie, etc.
Akkeshi Single Blended Japanese Whiskey «Touji», la primera botella del Nijushi-Nijushiki (Solsticio de Primavera, Verano, Otoño e Invierno), que se posiciona como una botella especial de la Serie 24 Estaciones, ha sido lanzada por la Destilería Akkeshi.
Aunque se trata de un blended clásico con una proporción de malta del 51% o superior, igual que el whisky blended habitual de Akkeshi, el grano de «Touji» procede de whisky de grano producido en la destilería de Akkeshi. Se trata del primer whisky japonés blended de Hokkaido.
Se trata de la 18ª edición de la «Serie de las Veinticuatro Estaciones» de Akkeshi. La serie llegará a su fin dentro de unos dos años.
Excluyendo el Solsticio de Invierno, las estaciones restantes son Risshatsu, Risshaku, Shochu, Shichuun, Shun bun, Shusatsu y Shuubun.
Las siguientes imágenes muestran las botellas oficiales de la Destilería Akkeshi lanzadas hasta ahora del primer single malt, Saron Kamuy. También aparecen botellas especiales como «Oyster Lullaby», «Kamuichikapu» y «Repun Kamui». 
Referencias: Facebook oficial de la Destilería Akkeshi
1.¿Qué es el «Solsticio de Invierno» de las 24 Estaciones?
A partir del lanzamiento del single malt Kankuro en octubre de 2020, la Destilería Ak keshi ha estado lanzando una «Serie de las 24 Estaciones» aproximadamente cada tres meses. Básicamente, se lanzan alternativamente single malt y blended.
| Fecha de lanzamiento | Nombres de los 24 Períodos Estacionales: Inicio del calendario | |
| Parte 1 | 28 de octubre de 2020 | Kanro: alrededor del 8 de octubre |
| Parte 2 | 28 de febrero de 2021 | Usui: alrededor del 19 de febrero |
| Parte 3 | 28 de mayo de 2021 | Boushu: alrededor del 6 de junio |
| Parte 4 | Finales de agosto de 2021 | Shosho: alrededor del 23 de agosto |
| Parte 5 | Finales de noviembre de 2021 | Rittou : alrededor del 7 de noviembre |
| Parte 6 | Finales de febrero de 2022 | Daikan: alrededor del 20 de enero |
| Parte 7 | Finales de mayo de 2022 | Seimei: alrededor del 5 de abril |
| Parte 8 | Finales de agosto de 2022 | Taisho: alrededor del 23 de julio |
| Parte 9 | Principios de diciembre de 2022 | Taisetsu: alrededor del 7 de diciembre |
| Parte 10 | Finales de febrero de 2023 | Keichitsu: alrededor del 6 de marzo |
| Parte 11 | Finales de mayo de 2023 | Shoman: alrededor del 21 de mayo |
| Parte 12 | Finales de agosto de 2023 | Hakuro: alrededor del 8 de septiembre |
| Parte 13 | Finales de noviembre de 2023 | Shousetsu: alrededor del 23 de noviembre |
| Parte 14 | Finales de febrero de 2024 | Risshun: alrededor del 4 de febrero |
| Parte 15 | Finales de mayo de 2024 | Kokuu: alrededor del 20 de abril |
| Parte 16 | Finales de Agosto, 2024 | Shousho: 7 de Julio |
| Parte 17 | Finales de noviembre de 2024 | Soukou: alrededor del 23 de octubre |
| Parte 18 | Finales de febrero de 2025 | Touji: Alrededor del 21 de diciembre |
El 18º volumen, «Solsticio de invierno «(Touji)», saldrá a la venta esta vez.
Esta es la estación en la que el día es más corto del año y el sol se pone pronto, haciéndonos echar de menos el sol. Sin embargo, los días se alargan gradualmente después de este día.
En Japón, comer kabocha (calabaza) y bañarse en baños de yuzu (cidra) son costumbres muy conocidas. También es un día para celebrar el fin de año y la brevedad de los días, y para celebrar el año nuevo y el renacimiento del sol comiendo alimentos con «N», que se toma del final del alfabeto hiragana.
El solsticio de invierno de 2024 es el 21 de diciembre.
En el cielo negro de la noche, las estrellas de Capricornio son oscuras y un poco difíciles de ver. El cúmulo globular M30, que sirve de punto de referencia para encontrarlo, está representado con un círculo.
Todos los whiskies mezclados de Akkeshi están representados con las constelaciones de la época del año, pero el hecho de que sean grandes y fácilmente reconocibles sugiere que se trata de mezclas especiales.
2. Akkeshi Single Blended Japanese Whiskey «Touji» (Solsticio de Invierno)
Es el primer whisky japonés de mezcla única de Hokkaido.
Todos los whiskies de malta y grano se producen en la destilería de Akkeshi.
Es una mezcla clásica que encarna la tierra del norte, utilizando como ingredientes la cebada y los cereales de Hokkaido en abundancia.
Disfrute del inédito whisky Akkeshi en el comienzo de la estación, que también se llama «Ichiyo-kaibyo» (que significa «el regreso del sol»).
| Nombre del producto | Akkeshi Single Blended Whisky Japonés Touji |
|---|---|
| Tipo de sake | Whisky japonés de mezcla única |
| Ingredientes | Malta, Grano |
| Tipo de barrica | Malta, Grano |
| Cantidad de venta | Cantidad limitada |
| Grado de alcohol | 48% (con un mínimo de 2,5% de alcohol) |
| Volumen | 700 ml |
| Precio | 29.700 yenes (impuestos incluidos) |
| Productor | Destilería Akkeshi |
Atractivos de la Destilería Akkeshi
Adquirió la «certificación HACCP de Hokkaido» en diciembre de 2021.
La destilería fue la primera destilería de whisky artesanal de Japón en recibir la certificación HACCP externa.
Adquirimos la certificación HACCP basándonos en nuestra «filosofía de empresa» de elaborar siempre productos seguros y protegidos a través de un exhaustivo control de calidad y seguridad alimentaria.
Superamos numerosas dificultades y persistimos en un exhaustivo control de calidad para obtener la certificación en nuestra sexta temporada de funcionamiento. Sentimos su compromiso con la artesanía japonesa. Esperamos seguir mejorando la calidad del sake.
Haga clic aquí para reservar visitas a la destilería organizadas por Conchiglie, un puesto de carretera de la ciudad de Akkeshi-cho.
Los detalles de la destilería de Akkeshi también se presentan en otro artículo. ↓↓↓↓
4. serie 24 Setsubeki» de los anteriores lanzamientos de Whisky Akkeshi
Repasemos la serie Nijushisekki lanzada por la Destilería Akkeshi en el pasado. Los primeros productos, por ejemplo, están ahora disponibles en un número muy limitado de lugares donde se pueden beber.
4-1. lanzamiento en 2020
■Akkeshi Single Malt Whiskey Kanro (lanzado el 28/10/2020)
4-2. Lanzamiento en 2021
Akkeshi Blended Whiskey Usui (a la venta el 28 de febrero de 2021)
■Akkeshi Single Malt Japanese Whiskey Boushu (a la venta el 28 de mayo de 2021)
Akkeshi Blended Whiskey Shosho (a la venta a finales de agosto de 2021)
Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Ritto (a la venta a finales de noviembre de 2021)
4-3. lanzamiento en 2022
■Akkeshi Blended Whisky Daikan (a la venta a finales de 2022/2)
■Akkeshi Single Malt Japanese Whiskey Seimei (a la venta a finales de mayo de 2022)
Akkeshi Blended Whisky Taisho (a finales de agosto de 2022)
Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Taisetsu (a la venta a principios de diciembre de 2022)
4-4. lanzamiento en 2023
Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Keichitsu (lanzado a finales de 2023/2)
Akkeshi Blended Whisky Shouman (a la venta a finales de mayo de 2023)
Akkeshi Single Malt Japanese Whiskey Hakuro (a la venta a finales de agosto de 2023)
Akkeshi Blended Whisky Shousetsu (a la venta a finales de noviembre de 2023)
4-5. lanzamiento en 2024.
Akkeshi Single Malt Japanese Whisky Risshun (a finales de febrero de 2024)
Akkeshi Blended Whisky Kokuu (lanzamiento a finales de mayo de 2024)
Akkeshi Single Malt Japanese Whiskey Shousho (a finales de agosto de 2024)
Akkeshi Blended Whiskey Soukou
