Lo último de la COLECCIÓN TOYAMA de T&T. Una revisión de un barril único de la destilería Ontake.
Se trata de una marca original cuidadosamente seleccionada por el Sr. Inagaki y el Sr. Shimono de T&T TOYAMA a partir del sake original destilado y madurado en destilerías de todo Japón, y seleccionado por su alta calidad y características únicas.
1. Fabricante
1-1. Wakatsuru Shuzo Co.
| Fundada | 1862 |
| Sede central | 208 Saburomaru, Tonami, Toyama 939-1308 |
| Destilería propia | Destilería Saburomaru |
Para más información sobre la Destilería Saburomaru, pulse aquí.
1-2. MALTOYAMA
Maltoyama obtuvo una licencia de venta de licores en marzo de 2013 y comenzó a operar.
Su propietario, Tadaaki Shimono, ha visitado más de 130 destilerías de whisky de todo el mundo.
En 2020, lanzó T&T TOYAMA como proyecto con Takahiko Inagaki, de Wakatsuru Shuzo y Saburomaru Distillery, y en 2021 pondrá en marcha el primer negocio de embotellado de whisky japonés a gran escala del mundo.
En abril de 2022, T&T TOYAMA construirá el depósito de maduración T&T TOYAMA Iba y comenzará la maduración en el depósito.
Maltoyama es una tienda especializada en la venta por correo de whisky de malta.
1-3. T&T TOYAMA
T&T TOYAMA es un proyecto conjunto de Takahiko Inagaki, de la destilería Saburomaru de Wakatsuru Shuzo, y Tadaaki Shimono, de Tomiyama, con el objetivo de promover el atractivo del whisky de la prefectura de Tomiyama.
El nombre «T&T TOYAMA» procede de la T de Inagaki Takahiko y Shimono Tadaaki, siguiendo el ejemplo de un importante embotellador escocés.
Las actividades empresariales son
-
Embotelladores de whisky japonés
-
Embotelladores de whisky escocés
-
Negocio de consultoría de destilerías
1-4. Destilería Ontake
Nishi Shuzo Co.
| Ubicación | 4970-17 Yogura, Fukiage-cho, Hioki-shi, Kagoshima |
| Fundada | Koka 2 (1845) |
| Actividad | Producción y venta de shochu auténtico (Tominohozan, etc.), sake, whisky, vino, licores y bebidas espirituosas |
| Ubicación de la destilería | 12300 Shimofukumoto-cho, ciudad de Kagoshima, prefectura de Kagoshima |
| Inicio de la actividad | 2019 |
Adquirió Kagoshima Golf Resort en febrero de 2011; construyó una instalación de destilación de whisky dentro del complejo de golf en 2019.
Esta será la tercera destilería de la prefectura de Kagoshima, tras la destilería Mars Tsunuki de Hombo Shuzo y la destilería Kanosuke de Komasa Brewery. «Ontake» hace referencia a Sakurajima, que parece ser el nombre oficial de Sakurajima desde la antigüedad. La destilería está situada en lo alto de una colina con vistas a la bahía de Kinko y a Ontake (Sakurajima), de donde brotan más de 1.000 litros de agua blanda natural cada minuto.
Hay dos alambiques, uno para la primera destilación y otro para la redestilación. Los brazos de ambos alambiques están diseñados para mirar hacia arriba, de modo que se eliminan los componentes de sabor pesado y sólo se extraen los «componentes de sabor afrutado y profundo». El objetivo de la destilería es utilizar un alambique nuevo, limpio y apetitoso, con un suave aroma frutal, un sabor equilibrado y una sensación en boca clara que se deslice por la garganta.
La destilería también dio la campanada en 2019 con el lanzamiento de una ginebra artesanal llamada«尽～tsukusu-«, que es el resultado de extraer un total de 24 botánicos diferentes.
(Fuente de la imagen: Página web oficial de la destilería Ontake )
3. Foto de la botella y página web donde se puede adquirir
Barrica única Ontake 2021 3 años barrica de jerez 58,5% T&T TOYAMA COLLECTION
Barrica única Ontake 2021 3 años jerez 58,5% T&T TOYAMA COLLECTION
 |
 |
 |
 |
4. Características
-
4-1. Notas de cata
Aroma Café moca, ciruelas pasas, cerezas americanas, notas de madera húmeda Sabor Frutas negras, frutos secos horneados, higos secos Regusto Las frutas negras son sustituidas por dulzor aromático y de frutos secos, y el aroma derivado del jerez perdura durante largo tiempo. 4-2. Especificaciones del producto
| Graduación alcohólica | 58.5% |
| Categoría de alcohol | Whisky japonés de malta de barril único |
| Tipo de barrica | Barrica de jerez |
| Volumen del contenido | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | Limitado a 622 botellas |
| Precio de venta recomendado | 21.978 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | 14 de junio de 2024 |
5. Premios
No se han recibido premios por el momento.
6. Precio
6-1. Precio de venta recomendado por el fabricante
| Nombre del producto | Single Cask Ontake 2021 3 años Sherry Butt 58,5% T&T TOYAMA COLLECTION |
| Capacidad | 700 ml |
| Precio de venta recomendado | 21.978 yenes (impuestos incluidos) |
6-2. Precio de reventa en Mercari
Por el momento no se ha podido confirmar la reventa en Mercari. (*A partir del 19 de junio de 2024)
6-3. ¡Precio de venta en Subastas Yahoo!
No hay anuncios disponibles en Yahoo! Subastas en este momento. (*A partir del 19 de junio de 2024)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
No hay ventas confirmadas en sitios de venta por correo (*A partir del 19 de junio de 2024)
6-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai», operado por este sitio, se ofrecen pequeñas cantidades como 1 vaso, 45ml: 5.610 yenes, 30ml: 3.740 yenes, 15ml: 1.870 yenes, etc.
7. Resumen
Consulte los demás artículos sobre «Destilería Ontake».
Por favor, vea también otros artículos acerca de «T&T TOYAMA».
