[Reseña] Single Cask Tsunuki AGED 6 YEARS Cask No.T121

Reseña del whisky
Reseña del whisky
Hombo ShuzoTsunuki Distillery

Edición limitada de la destilería Mars Tsunuki.Reseña delbarril único Tsunuki AGED 6 YEARS Cask No. T121. Características, precio y forma de compra.

Este producto ganó el premio WWA 2024 Single Cask en la categoría de Mejor Barril Individual Japonés (el premio más importante de Japón).

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1. Fabricante.

Hombo Shuzo K.K. es una empresa de la prefectura de Kagoshima que produce principalmente shochu (aguardiente destilado). Tiene una larga historia en el whisky, ya que obtuvo una licencia para la producción de whisky en 1949.

Nombre de la empresaHonbo Shuzo Brewery Co.
Fecha de fundación1872
Ubicación de la sede central891-0122; 3-27 Minamiei, Ciudad de Kagoshima, Prefectura de Kagoshima
Destilerías propiasDestilería Mars Shinshu, Destilería Mars Tsunuki

¿Qué es la Destilería Mars Tsunuki?

Ubicación6594, Kaseda-Tsunuki, Minamisatsuma-shi, Kagoshima-ken 899-3611
Inicio de actividad2016

Tsunuki «en Kaseda, ciudad de Minamisatsuma. Mars Tsunuki Distillery, la destilería de whisky más meridional de la península, está situada en las montañas llenas de verdor del suroeste de la península de Satsuma.

Tsunuki, situada en la parte suroccidental de la península de Satsuma, se encuentra en una larga cuenca a lo largo del río Kaseda, afluente del río Manose. Rodeada por el monte Kurata (475 m) al este y el monte Nagaya (513 m) al oeste, la topografía en forma de cuenca hace que los veranos sean calurosos y los inviernos fríos, muy rigurosos en el sur de Satsuma.
La zona cuenta con un entorno natural que es una «bendición de la naturaleza», con buenos recursos hídricos (agua de manantial del monte Kurata), y es conocida como «Tsunuki Mikan» (mandarinas) por el aprovechamiento eficaz de las laderas de las montañas.
Bendecida con un clima templado y buenos recursos hídricos, Tsunuki es la cuna de la fábrica de sake Honbo. Hace más de 100 años que la fábrica comenzó a elaborar shochu con batatas de Satsuma, una de las especialidades más populares de la región, y ahora se dedica a la producción de whisky en Tsunuki, donde la tradición de la elaboración de sake se transmite hasta nuestros días.
Referencia: Sitio web oficial de la destilería Mars Tsunuki

Para más información sobre la Destilería Mars Tsunuki, consulte también aquí↓.

Tsunuki Distillery | Diccionar...
Japanese Whisky Dictionary

3. fotos de las botellas y la página web donde se pueden comprar

Single Cask Tsunuki AGED 6YEARS Cask No.T121
Single Cask Tsunuki 6years Cask No.T121

4.

4. características de Single Cask Tsunuki AGED 6 YEARS Cask No.T121

Edición limitada de 215 whiskies de barrica única
Tsunuki, cuna de la cervecería Honbo, está situada en las verdes montañas al suroeste de la península de Satsuma. La destilería Mars Tsu se encuentra en una cuenca con temperaturas cálidas pero frías y bendecida con agua de manantial de gran calidad.
Single Cask Tsunuki AGED 6 YEARS Cask No.T121″ es un whisky de barrica única poco común, que se elabora seleccionando cuidadosamente y embotellando un barril de whisky de malta ligeramente avinagrado (3,5ppm) que ha envejecido durante más de 6 años en barricas de bourbon a partir del whisky de malta destilado y madurado en Tsunuki.
 

Referencia: Single Cask Tsunuki AGED 6 YEARS Cask No.T121 | Japanese Whiskey | Hombo Shuzo Official Website (hombo.co.jp )

4-1. Notas de cata

AromaMidori, natillas con cítricos, menta
SaborYokan de boniato, dulzor armonioso tipo Tsunuki y acidez fresca
RegustoDulzor duradero y aroma sabroso

4-2. Especificaciones del producto

Grado alcohólico53% (con una ligera graduación alcohólica)
Por SakeWhisky japonés de malta única (barrica)
Tipo de barricaBarril de Bourbon (número de barril: T121)
Volumen700 ml
Número de botellas vendidas215 botellas
Precio de venta sugerido13.200 yenes (impuestos incluidos)
Fecha de lanzamientoAbril de 2024

5. Premios

WWA 2024 Categoría Single Cask

Mejor Single Cask japonés (máximo galardón de Japón)

6. Precio de catálogo y precio en línea

6-1. Precio de venta sugerido por el fabricante

Nombre del productoSingle Cask Tsunanuki AGED 6 AÑOS Cask No.T121
Capacidad700 ml
Precio de venta recomendado13.200 yenes (impuestos incluidos)

6-2. Precio de reventa en Mercari

No hemos podido confirmar el precio de reventa en Mercari. (*A partir del 5/7/2024)

6-3. Precio de venta en Yahoo! Auction

No parece haber ningún anuncio en Yahoo! Auctions en este momento. (*A partir del 5/7/2024)

6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon

No se han confirmado ventas en sitios de venta por correo. (*a fecha de 5/7/2024)

.

6-5. Precios ofrecidos en BAR Shinkai

En «BAR Shinkai», operado por este sitio, se ofrece unacopa a 45 ml: 4.620 yenes, 30 ml: 3.080 yenes, y 15 ml: 1 .540 yenes.

 Información sobre «BAR Shinkai»
Nuestro sitio web "Diccionario del whisky japonés" gestiona tres tiendas "BAR Shinkai" en Minato War

7. Resumen

La destilería Tsunuki ya ha entrado en su octavo año, y ha ganado varias exposiciones como embarcarse en la cebada local y ganar premios WWA.

También nos gustaría apoyar a la destilería Tsunuki como pionera en la promoción de la escena del whisky de Kagoshima junto con destilerías relacionadas como la destilería Hinokami y la destilería Yamaga.

■Por favor, eche un vistazo a otros artículos sobre «Hombo Shuzo y Mars Whiskey.

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Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés

Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.

(1). El whisky japonés como educación para los negocios

Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.

(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)

Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.

(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación

Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.

(4). Whiskey Rising

Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.

この記事を書いた人
Ryuhei Oishi

Camarero del bar Shinkai Toranomon, nacido en Hokkaido.
Trabajó en un restaurante de Tokio y obtuvo el título de sumiller en la Asociación Japonesa de Sumilleres.
Se interesó por el whisky japonés, del que tenía pocos conocimientos, y empezó a trabajar en el bar Shinkai. Se unió a JWD para visitar destilerías, hablar con la gente que hace el whisky y transmitir su pasión e información como barman.

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