【Review】 Amahagan World Malt Edition No.1

Reseña del whisky
Reseña del whisky
Nagahama Distillery

AMAHAGAN World Malt Edition No.1″, el primer blended malt de la destilería de Nagahama

AMAHAGAN World Malt Edition No. 1 es el primero de una serie de blended malts creados con el objetivo de mezclar, uno de los pasos más importantes en la elaboración del whisky, como preparación para el futuro lanzamiento de un single malt. El nombre «AMAHAGAN» procede de la romanización de la palabra «Nagahama».

 

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1.Fabricante

Nagahama Roman Beer Co.

Establecimiento

1995
Ubicación de la sede central 14-1 Asahi-cho, ciudad de Nagahama, prefectura de Shiga 〒526-0056
Destilería Destilería de Nagahama

2. Destilería

Destilería Nagahama

Ubicación 14-1 Asahi-cho, ciudad de Nagahama, prefectura de Shiga 〒526-0056
Inicio de la actividad Primero de noviembre de 2016

Nagahama Distillery, una de las destilerías más pequeñas de Japón, situada en la parte norte del lago Biwa, en la prefectura de Shiga, es una fábrica de cerveza artesanal y un restaurante. Pocas destilerías, incluidas las grandes productoras de whisky, tienen restaurante, y esta destilería es un raro ejemplo de destilería de whisky artesanal.

La singular forma de los alambiques instalados aquí recuerda el origen de la elaboración del whisky.
La destilería de Nagahama era originalmente un almacén de arroz del periodo Edo, que fue renovado y comenzó a fabricar cerveza en 1996. Más tarde, en 2016, se introdujeron equipos para la producción de whisky. El edificio tiene un atrio, con tanques de sacarificación y destiladores en la primera planta, y trituradoras y tanques de fermentación en la segunda.
Hay dos unidades de primera destilación y una unidad de segunda destilación, y el sistema de calentamiento es un alambique de tipo alámbico de vapor indirecto, que suele utilizarse para destilar brandy. El sistema de calentamiento es un alambique de vapor indirecto de tipo alámbico, que suele utilizarse para la destilación de brandy. Entre todas las destilerías artesanales de Japón, sólo la Destilería Nagahama utiliza actualmente este tipo de alambique. Tiene la ventaja de producir un licor más claro, más suave y menos turbio.

Desde su fundación hasta ahora, ha habido muchas pruebas y errores. Los principales cambios se produjeron en la proporción de molienda de la malta y el tiempo de fermentación, que originalmente era de 60 horas, se cambió a 72 horas. Además, el número de destiladores pasó de dos a tres. Cuando se fundó la destilería, el primer recipiente de destilación era de 1.000 litros y el segundo de 500 litros, pero el segundo recipiente de destilación ha sido sustituido y los tres recipientes de destilación son ahora de 1.000 litros. En los cuatro años transcurridos desde su creación, la destilería ha experimentado muchos cambios, como seguir el ejemplo de las destilerías escocesas y limpiar raramente el regurgitador.

 

https://www.romanbeer.com/whisky/

長濱蒸溜所 | ジャパニーズウイスキーディクショナリー
Japanese Whisky Dictionary

3. Nombre y foto del producto

AMAHAGAN World Malt Edition No.1

4. Características

Una mezcla de whisky de malta importado, principalmente malta escocesa Highland, y whisky de malta de la destilería Nagahama

AMAHAGAN World Malt Edition No.1 es una exquisita mezcla de maltas de la Destilería Nagahama basada en whisky de malta de ultramar. Se embotella con una alta graduación alcohólica de 47 grados para aprovechar al máximo su sabor a malta. Disfrute del sabor creado por el nuevo reto de la Destilería Nagahama.

4-1.Nota de cata

Fragancia Aroma a malta redondeada de la malta de Nagahama y aroma a vainilla dulce con un toque córneo
Sabor Es una compleja combinación afrutada y profunda que recuerda al chocolate con naranja. La riqueza de la malta también es evidente
Regusto Después de la estimulación de cuerpo completo, se puede sentir un regusto magnífico en la nariz.

4-2. Especificaciones del producto

Contenido de alcohol 47%
Tipo Mezcla de malta
Tipo de barril
Contenido 700 ml
Número de botellas
Precio de venta recomendado 5.390 yenes (4.900 yenes sin impuestos)
Fecha de lanzamiento 4 de diciembre de 2018

5.Premios

2020 WWA Japanese Blended Malt Bronze Award, categoría Non-Age

6. Precio

6-1. Precio de venta sugerido por el fabricante

Nombre del producto AMAHAGAN World Malt Edition No.1
Contenido 700ml
Precio de venta recomendado 5.390 yenes (4.900 yenes sin impuestos)

6-2. Precio de reventa en Mercari

El precio de reventa en Mercari es de unos 4.000 yenes. (*A partir del 3/12/2021)

6-3. Precio de puja en Yahoo Subasta

El precio de puja más bajo en Yahoo Auction fue de 2.500 yenes, el más alto de 8.250 yenes y la media de 4.270 y enes (*Estadísticas de los últimos 120 días a partir del 3/12/2021)
El precio más alto de 8.250 yenes corresponde a un juego de dos botellas.

6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon

También está disponible en sitios de venta por correo por unos 5.000 yenes. (*A fecha de 3/12/2021)

6-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai

En el«Bar Shinkai», gestionado por este sitio web, se ofrece un vaso de 45 ml por 1.500 yenes, de 30 ml por 1.000 yenes y de 15 ml por 500 yenes.

Information about “BAR Shinkai”
Japanese Whisky Dictionary operates three BAR Shingai stores in Minato Ward, Tokyo. In addition to the Japanese whiskeys...

7. Resumen

Amahagan World Malt Edition No.1 es un whisky que pueden disfrutar incluso los principiantes en el mundo del whisky porque es menos ahumado y tiene un fuerte sabor afrutado con cuerpo propio de la malta.

La destilería de Nagahama comenzó a funcionar en noviembre de 2016, y el número de alambiques se ha incrementado de dos en el momento de su creación a tres.
En mayo de 2020, la destilería de Nagahama sacó a la venta tres tipos de single malt envejecidos durante tres años (barrica de bourbon, barrica de jerez oloroso y barrica de Quercus), y tiene previsto sacar a la venta su primer malta de tres años con mucha peadura en 2021, lo cual es muy emocionante.
No cabe duda de que las técnicas de mezcla de la serie AMAHAGAN, que lleva lanzándose desde 2018, seguirán utilizándose al máximo en el futuro. Se trata de una destilería que sigue intentando cosas que solo se pueden conseguir siendo una destilería artesanal, por lo que creo que es una destilería prometedora a la que no hay que perder de vista.

この記事を書いた人
Ryuhei Oishi

Camarero del bar Shinkai Toranomon, nacido en Hokkaido.
Trabajó en un restaurante de Tokio y obtuvo el título de sumiller en la Asociación Japonesa de Sumilleres.
Se interesó por el whisky japonés, del que tenía pocos conocimientos, y empezó a trabajar en el bar Shinkai. Se unió a JWD para visitar destilerías, hablar con la gente que hace el whisky y transmitir su pasión e información como barman.

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