KANOSUKE DOUBLE DISTILLERY, un whisky de mezcla de la Destilería Kanosuke y la Destilería Hioki de la Destilería Kosho Kanosuke, sale por fin a la venta.
1.¿Qué es la Destilería Kosho Kanosuke?
1-1. Fabricante
Yoshinosuke Komasa Distillery Co.
| Establecimiento | Agosto 2021 |
| Oficina central | 845-3 Gannokawa, Hiyoshi-cho, Hioki-shi, Kagoshima 899-2421 |
| Destilería propia | Destilería Kanosuke |
1-2.Destilería Kanosuke
Destilería Kanosuke
| Ubicación | 845-3 Gannokawa, Hiyoshi-cho, Hioki-shi, Kagoshima 899-2421 |
| Inicio de la actividad | 2017 (primer año de funcionamiento) |
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La destilería Kanosuke se levanta en un terreno de 9.000 m2 junto a la playa de Fukiage, en la costa occidental de la prefectura de Kagoshima.
El edificio principal, en forma de U y de dos plantas, alberga las instalaciones de destilación, un bar con magníficas vistas y una tienda de productos originales.
La principal característica de la destilería es que está equipada con tres alambiques (grande, mediano y pequeño). Cada uno tiene una capacidad de 6.000, 3.000 y 1.600 litros, respectivamente.
Las destilerías artesanales (pequeñas destilerías) de todo el mundo suelen tener dos alambiques. El whisky suele destilarse dos veces y, al utilizar alambiques con diferentes formas de cuello y ángulos de los brazos de línea en la parte superior durante la segunda destilación (redestilación), se puede cambiar más ricamente el aroma y el sabor del whisky original.
La playa de Fukiage, donde se encuentra la destilería, es una de las «Tres Grandes Dunas de Arena de Japón» y ha sido seleccionada como una de las «100 Mejores Playas de Arena de Japón». La playa se extiende unos 47 km de norte a sur, y soplan fuertes vientos desde el mar. Hace calor en verano y frío en invierno, con temperaturas cercanas a los cero grados centígrados, y no son raras las nevadas.
1-3. Destilería Hioki
Destilería Hioki
| Ubicación | 3309 Hioki, Hiyoshi-cho, Hioki-shi, Kagoshima 899-3101 |
| Inicio de la actividad | 1883 |
Originalmente comenzó elaborando sake para el Santuario de Hioki-Hachiman y destilando auténtico shochu. En la actualidad, la empresa fabrica y vende licores, bebidas espirituosas y whisky. Su marca representativa es la serie «Kozuru» de shochu de patata.
Entre ellos, «Mellow Kozuru» tiene su propio proceso de fabricación y conocimientos técnicos patentados, como el de ser recargado y utilizado en el single malt Kanosuke.
El destilador es un destilador vertical recto de acero inoxidable utilizado para el shochu.
Exposición de imágenes: HP oficial de la destilería Kanosuke
El whisky que se produce en Hioki es «whisky de grano», pero difiere del proceso de destilación continua que se utiliza normalmente para el whisky de grano.
En Hioki, el whisky se destila a presión reducida en un destilador de una sola etapa, lo que mantiene el ritmo de destilación bajo. El resultado es un whisky fuerte que conserva el sabor derivado de los ingredientes.
Se trata de un auténtico «alambique japonés» exclusivo de la fábrica de Komasa Shuzo, que cuenta con una larga historia en la producción de shochu.
2. foto de la botella y del sitio web donde se puede adquirir
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3. características de Kanosuke DOBLE DESTILERÍA
Cita: Página oficial de la destilería Kanosuke
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Kanosuke DOUBLE DISTILLERY es una mezcla de whiskies producidos en dos destilerías, Kanosuke Distillery y Hioki Distillery, mezclados y embotellados en Hioki, Kagoshima, de forma que se realza la individualidad de cada whisky.
El shochu envejecido en barrica «Mellow Kozuru» nació del reto de la segunda generación del fundador de la Cervecería Komasa, Yoshinosuke Komasa. Disfrute de este whisky japonés que es una fusión de la individualidad de los artesanos y de los dos hermanos que han heredado el sueño de su abuelo, mucho después de su nacimiento.
Notas de cata
Color: careyNariz: Vainilla dulce, menta, hierba limón, albaricoque, melón, melocotón
Sabor: Rico dulzor, clavo, té negro, mandarina, Nikki
Final: Moderadamente a roble, rico aroma afrutado, retrogusto suave y amargo
Referencia: Kanosuke DOUBLE DISTILLERY de Kosho Brewery | WHISKY,WORLD WHISKY,JAPANESE WHISKY,Kanosuke Distillery | THE ULTIMATE SPIRITS
3-1. especificaciones del producto
| Nombre del producto | Kanosuke DOBLE DESTILERÍA |
|---|---|
| Tipo de sake | Mezcla de whisky japonés |
| Ingredientes | Destilería Kanosuke: Malta Destilería Hioki: Cebada, Malta |
| Tipo de barrica | Barrica de recarga de shochu, barricas nuevas de roble blanco americano, barricas de bourbon, etc. |
| Número de botellas vendidas | Número de botellas vendidas |
| Número de botellas vendidas | 53% (con un mínimo de 2,5% de alcohol por volumen) |
| Precio de venta recomendado | 14.300 yenes (impuestos incluidos) |
| Fabricado en | Destilería Kanosuke |
| Fabricante | Destilería Komasa Kanosuke Co. |
3-2. Notas de cata
| Aroma | Rica vainilla, mentol, caramelo de fruta |
| Sabor | Caramelo de carey, dulzor rústico y acidez de los cítricos japoneses, ligera estimulación del alcohol |
| Regusto | El dulzor y el aroma derivado del roble perduran durante largo tiempo. |
4. premios
Por el momento no se ha recibido ningún premio.
5. precio de catálogo y precio en línea
5-1. Precio de venta recomendado por el fabricante (precio de catálogo)
| Nombre del producto | DOBLE DESTILERÍA Kanosuke |
| Capacidad | 700 ml |
| Precio de venta recomendado | 14.300 yenes (impuestos incluidos) |
5-2. Precio de reventa en Mercari
El precio de reventa en Mercari es de unos 20.000yenes(*a partir del 4/9/2024)
5-3. Precio de venta en Yahoo Auction
¡En este momento no hay ofertas exitosas confirmadas en las Subastas Yahoo! El precio de venta es aproximadamente el mismo que el precio de lista.
(*a partir de 9/14/2024)
5-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
El precio ronda los 15.000 yenes en los sitios de venta por correo. (*A partir del 4/9/2024)
5-5.Precios ofrecidos en BAR Shinkai
En BAR Shinkai, que es operado por este sitio, ofrecemos pequeñas cantidades como 1 taza, 45ml: 3.960 yenes, 30ml: 2.640 yenes, 15ml: 1.320 yenes, etc.
6. resumen
Por fin ha salido a la venta el DD (DOUBLE DISTILLERY) de Kanosuke Distillery y Hioki Distillery. Parece que los tres productos «Single Malt Kanosuke», «Kanosuke Hioki Pot Still» y «Kanosuke DD» seguirán comercializándose como productos principales.
Consulte nuestros otros artículos sobre la destilería Kanosuke.
