Reseña de la edición limitada del Single Malt Komagatake 9 Year Small Batch 2024 de la destilería Mars Shinshu Komagatake. Se explican las características, los precios y la forma de adquirirlo.
Komagatake 9 Year Old Small Batch 2023 ganó el premio al mejor Single Malt japonés (el mayor galardón de Japón) en la categoría Single Malt (Small Batch) en la WWA.
El producto de este año obtuvo el premio Category Winner en la categoría Single Malt (lote pequeño, 12 años o menos).
1. Qué es Hombo Shuzo Co.
«Hombo Sh uzo Co.,Ltd.» es una empresa de la prefectura de Kagoshima que produce principalmente shochu (aguardiente destilado). Tiene una larga historia en el sector del whisky, ya que obtuvo una licencia para la producción de whisky en 1949.
| Nombre de la empresa | Hombo Shuzo Co.,Ltd. |
| Fecha de fundación | 1872 |
| Ubicación de la sede central | 891-0122; 3-27 Minamiei, Ciudad de Kagoshima, Prefectura de Kagoshima |
| Destilerías propias | Destilería Mars Shinshu, Destilería Mars Tsunuki |
2. ¿Qué es la destilería Mars Komagatake?
La destilería es Mars Shinshu Distillery, situada en el pueblo de Miyata, prefectura de Nagano.
Desde marzo de 2024, el nombre ha cambiado a «Komagatake Distillery».
| Nombre de la destilería | Destilería Mars Komagatake |
| Ubicación | 4752-31 Miyata-mura, Kamiina-gun, Nagano 399-4301 |
| Inicio de actividad | 1985 |
En 1949, Hombo Shuzo, que se había esforzado por fabricar «shochu», un destilado japonés, en Kagoshima, obtuvo una licencia para producir whisky. Desde entonces, la empresa se ha aferrado al sueño de «fabricar algún día whisky de verdad que aproveche al máximo el clima japonés»
Tras varios años de producción de whisky en Kagoshima, en 1960 fundó la «Mars Yamanashi Winery», una fábrica de producción de vino y whisky en Yamanashi. Después, para dedicarse en serio a la producción de whisky, buscó un lugar aún más idóneo.
Las condiciones naturales para la fabricación de whisky son muy exigentes: clima frío con aire limpio, humedad moderada y agua de buena calidad.
En 1985, tras buscar un terreno que reuniera estas condiciones, se estableció la destilería Mars Shinshu a 798 metros de altitud, a los pies de la montaña Komagatake, en los Alpes Centrales, prefectura de Nagano, en busca del mejor entorno para la elaboración del whisky.
En 1992 se interrumpió la destilación debido a la escasa demanda de whisky. Más tarde, cuando el whisky japonés empezó a ser apreciado en todo el mundo, decidimos reanudar la destilación en 2009, cuando la demanda de whisky estaba en tendencia de recuperación, y empezamos a destilar de nuevo en 2010. La empresa volvió a funcionar en febrero de 2011.
En septiembre de 2020, se renovó por completo por primera vez en 35 años. La inversión es de aproximadamente 1.200 millones de yenes.
En mayo de 2019, se construyó un nuevo edificio de destilación de whisky (que incluye una bodega de barricas) para renovar las instalaciones de envejecimiento, mejorar las instalaciones de la bodega de barricas con vistas a aumentar la producción de whisky y ofrecer visitas guiadas al proceso de elaboración del whisky, así como un edificio para visitantes en el que se venderá whisky original y mercancía.
El nuevo edificio de destilación de whisky tiene una superficie total de 1.996 metros cuadrados (incluida la bodega de barricas, que albergará aproximadamente 2.500 barricas), y el edificio de visitantes tiene una superficie de 746 metros cuadrados.
Referencias: Página web oficial de Hombo Shuzo
capacidad de producción: 1,1 toneladas de malta al día
■Capacidad de producción de malta de malta: 1,1 t/día
■Instalaciones principales: 1 trituradora de malta, 1 cuba de maceración reuter (cuba de sacarificación) 6KL, 3 cubas de fermentación de acero inoxidable 6KL, 3 cubas de fermentación de madera de abeto Douglas (reubicadas) 6KL, y una caldera de primera destilación (reubicada)
Para más información sobre la destilería Mars Komagatake, consulte también aquí↓.
3. Fotos de las botellas y de la página web donde se pueden comprar
Single Malt Komagatake 9 años pequeño lote 2024
Single Malt Komagatake 9 años Small Batch 2024
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4. Single Malt Komagatake 9 años Small Batch 2024 características
Edición limitada de 227 whiskies de maltaEl pueblo de Miyata, Kamiina-gun, prefectura de Nagano, está situado a los pies de la montaña Komagatake, en los Alpes japoneses. La destilería de Komagatake se encuentra en un tranquilo bosque a 798 m de altitud, rodeada de agua de buena calidad y una rica naturaleza.
Single Malt Komagatake AGED 9 YEARS Small Batch» es un whisky de malta poco común, que se elabora seleccionando cuidadosamente, encubando y embotellando varios barriles de whisky de malta envejecido durante más de 9 años en el fresco entorno de Shinshu.Referencia: Single Malt Komagatake AGED 9 YEARS Small Batch | Japanese Whiskey | Hombo Shuzo Official Website (hombo.co.jp )
4-1. Notas de cata
| Aroma | Castaña dulce, Mont Blanc, albaricoque, tarta de lima |
| Sabor | Roble profundo y rico dulzor, con un toque de turba para equilibrar. |
| Regusto | Roble y largo con dulzor. |
4-2. Especificaciones del producto
| Grado alcohólico | 50% de alcohol en volumen |
| Destilado | Whisky japonés de malta |
| Tipo de barrica | Barricas de Bourbon / roble blanco americano |
| Volumen | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | 227 botellas |
| Precio de venta sugerido | 26.400 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | Abril de 2024 |
5. Premios
[World Whisky Award] Ganador de categoría, categoría single malt (lote pequeño, menos de 12 años).
6. Precio de catálogo y precio en línea
6-1. Precio de venta sugerido
| Nombre del producto | Single Malt Komagatake 9 años Small Batch 2024 |
| Capacidad | 700ml |
| Precio de venta recomendado | 26.400 yenes (impuestos incluidos) |
6-2. Precio de reventa en Mercari
No se han podido confirmar losprecios de reventa de Mercari; el modelo de 2023 tiene un precio aproximado de 40.000 yenes. (*A fecha de 10 de abril de 2024)
6-3. Precio de venta en Yahoo Auction
No parece haber ningún anuncio en Yahoo! Auctions en este momento. (*A fecha de 10 de abril de 2024)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
No se han confirmado ventas en sitios de venta por correo. (*A fecha de 10 de abril de 2024)
6-5. Precios ofrecidos en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai», operado por este sitio, se ofrece un vaso a 45 ml: 6.930 yenes, 30 ml: 4.620 yenes, y 15 ml: 2 .310 yenes.
7. Resumen
Se trata de un producto que debe disfrutarse puro y no aguado. La edad del sake original en la botella muestra que la botella más antigua se fabricó en 1992, lo que significa que en la elaboración de este producto se utilizó sake de 30 años. Esperemos con impaciencia el lanzamiento el próximo año del lujoso Komagatake 9-Year Small Batch 2024.
■No deje de consultar nuestros otros artículos sobre Hombo Shuzo y Mars Whisky.
