Un lanzamiento de edición limitada de la destilería Yuza, en la prefectura de Yamagata.
A continuación, una reseña de un whisky japonés de malta única envejecido en barricas de roble Mizunara.
Actualmente, la Destilería Yuza lanza oficialmente un whisky de edición especial una vez al año.
El lanzamiento anterior fue el «Yuza 6 Years», y antes de ese, lanzaron el «Spring in Japan», un nombre bastante similar al de este último producto.
1. Fotos de la botella y la etiqueta
YUZA Single Malt Japanese Whisky Fairy in Summer
YUZA Single Malt Japanese Whisky Fairy in Summer
2. YUZA Single Malt Japanese Whisky Fairy in Summer
A principios de julio de 2026, lanzaremos el whisky japonés de malta «Fairy in Summer».
Nos complace presentar «Fairy in Summer» de la Destilería Yuza.
Elaborado con un licor exclusivo envejecido en barricas de roble Mizunara, este whisky presenta notas dulces similares al caramelo en primer plano, lo que da como resultado un paladar suave y complejo.
Los aromas frutales y florales de ésteres crean una elegante armonía, dando paso a un final refrescante que perdura discretamente.Disfruta del delicado y elegante equilibrio que evoca la delicada belleza de la «hada del verano» —la flor Choukai Fusuma— que florece en el monte Choukai.
2-1. Notas de cata
| Aroma | Néctar de flores, duraznos completamente maduros, peras caramelizadas, cáscara de fruta confitada |
| Sabor | Pudín de caramelo firme, dulces secos de azúcar Wasanbon, la acidez de las manzanas con miel |
| Final | Un final largo con un aroma tostado y dulce, con toques de notas tostadas, acompañado de una suave acidez amaderada |
2-2. Especificaciones del producto
| Contenido de alcohol | 55 % |
| Categoría | Whisky de malta japonés |
| Tipo de barrica | Mizunara, etc. |
| Volumen | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | Cantidad limitada |
| Precio de venta al público sugerido | 16 500 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | Julio de 2025 |
3. Premios
Hasta la fecha no se ha recibido ningún premio.
4. Precio de lista y precios en línea
4-1. Precio de venta al público recomendado por el fabricante
| Nombre del producto | YUZA Single Malt Japanese Whisky Fairy in Summer |
| Capacidad | 700 ml |
| Precio de venta al público sugerido | 16 500 yenes (impuestos incluidos) |
4-2. Precio de reventa en Mercari
No pudimos confirmar el precio de reventa en Mercari en este momento. (*Al 2 de julio de 2026)
4-3. Precios de puja ganadora en Yahoo! Auctions
No pudimos confirmar el precio en Yahoo! Auctions en este momento. (Al 2 de julio de 2026)
4-4. Rakuten, Yahoo! Shopping y Amazon
Actualmente no hay ventas disponibles en tiendas en línea como Amazon. (Al 2 de julio de 2026)
4-5. Precios en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai», operado por este sitio web, servimos incluso porciones pequeñas: 45 ml por 5.610 yenes, 30 ml por 3.740 yenes y 15 ml por 1.870 yenes.
5. Fabricante
Kinryu Co., Ltd.
| Fundada | Abril de 1950 |
| Dirección de la sede central | 180-1 Kusakariyachi, Kuromori, ciudad de Sakata, prefectura de Yamagata 998-0111 |
| Destilerías propias | Destilería Yuza |
6. Destilería Yuza
Desde aquí, en Yamagata, producimos el whisky japonés de la más alta calidad, admirado en todo el mundo.
Kinryu Co., Ltd., que opera la Destilería Yuza, se fundó en 1950 como una empresa conjunta entre nueve productores de sake de la prefectura de Yamagata. La empresa produce alcoholes neutros —comúnmente conocidos como alcohol de destilación— así como shochu Ko-rui elaborado mediante destilación continua.
Si bien Kinryu es el único productor especializado en shochu de Yamagata, ante la disminución del consumo de shochu y sake, así como los desafíos demográficos en la prefectura de Yamagata, la empresa se embarcó en el negocio del whisky como una nueva iniciativa para el futuro.
Esta es la tercera destilería de whisky en la región de Tohoku, establecida por Kinryu Co., Ltd. en la localidad de Yuza, en la prefectura de Yamagata, en 2018.
Bendecida con aire fresco y limpio y agua subterránea del famoso monte Choukai —seleccionado como una de las «100 mejores ciudades por su agua» de Japón—, la localidad de Yuza es un lugar ideal para producir whisky de la más alta calidad.
Los alambiques utilizados son fabricados por Forsyth, y los cinco tanques de fermentación están hechos de pino blanco canadiense. Los métodos de destilación y envejecimiento siguen las tradiciones escocesas; el whisky joven no se comercializa directamente de la barrica, y la destilería se enfoca exclusivamente en producir whisky de malta, lanzando al mercado únicamente aquellos que han sido envejecidos a la perfección.Precisamente porque somos una pequeña destilería incapaz de producir en masa, no escatimamos esfuerzos en cuidar cada detalle, elaborando un whisky de la más alta calidad impregnado de nuestra dedicación.
El concepto de la Destilería Yuza Distillery Whisky
«TLAS»El whisky producido en la Destilería Yuza es
Pequeño (pequeñísimo)
Encantador
Authentic (auténtico)
Supremo (el mejor)
El concepto es «TLAS», un acrónimo formado por las iniciales de estas palabras.La Destilería Yuza es una destilería de whisky a muy pequeña escala, con un terreno de aproximadamente 4,550 metros cuadrados y un área de destilación de unos 620 metros cuadrados. Aunque su exterior pueda parecer pequeño y encantador, nuestro objetivo es producir un whisky auténtico y de la más alta calidad. Utilizando métodos tradicionales y manteniendo nuestro compromiso con el espíritu japonés del «monozukuri» (artesanía), producimos un whisky japonés que es verdaderamente único en el mundo.
Citado del sitio web oficial de la Destilería Yuza
Fuente de la imagen:sitio web oficial de la Destilería Yuza
| Ubicación | 20 Kakujida, Yoshide, Yuza-machi, Akumi-gun, Prefectura de Yamagata 999-8302 |
| Inicio de operaciones | 2018 |
Para obtener más información sobre la destilería Yuza, consulta este artículo.
7. Resumen
Este whisky, elaborado con un licor poco común y sin mezclar, envejecido en barricas de roble Mizunara, ofrece el sabor dulce, encantador y con notas de éster característico de Yuza.
Al diluirlo con agua, la acidez fresca y el dulzor se resaltan maravillosamente, lo que da como resultado un perfil muy afrutado.
El mizunara también se utilizó en YUZA Third, pero esa versión tenía un dulzor ligeramente más robusto y un perfil que la convertía más bien en una bebida de invierno.
Este nuevo YUZA cautiva con un equilibrio ideal para el verano, en el que destacan un dulzor ligero y transparente y una acidez refrescante.
Se trata de una expresión muy refinada que combina el carácter delicado y limpio por el que se conoce a la destilería Yuza con el carácter exclusivamente japonés de las barricas de roble Mizunara. Dado que está disponible en cantidades limitadas, esta es una botella que recomendamos encarecidamente no solo a los fanáticos de Yuza, sino también a cualquiera que busque un whisky japonés afrutado y elegante.
No te pierdas nuestros otros artículos sobre la «Destilería Yuza».
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
