Por fin, la destilería Yuza ha lanzado «YUZA First edition 2022». Edición limitada de 8.500 botellas.
Masaharu Sasaki, presidente de la Destilería Yusa, dice: «Si se deja en manos de expertos o veteranos, la destilería se manchará con sus colores» Los jóvenes miembros del personal parten de cero para crear una destilería propia de Yuza Distillery.
«YUZA First Edition 2022» nace con la firme convicción de «envejecer hasta estar satisfechos» y «centrarnos en elaborar únicamente productos que respondan a la definición de whisky japonés» . Por fin ha llegado la hora del amanecer.
1. Fabricante
Corporación Kinryu
| Fundación | Abril de 1950 |
| Ubicación de la oficina central | 180-1, Kusakariyaji, Kuroomori, Sakata-shi, Yamagata 998-0111, Japón |
| Destilería propia | Destilería Yuza |
2. Destilería
Destilería Yusa
| Dirección | 20, Kakujida, Yoshiide, Yusa-machi, Akumi-gun, Yamagata 999-8302, Japón |
| Inicio de actividad | 2018 |
Esta es la tercera destilería de whisky de la región de Tohoku inaugurada por Kinryu Corporation en Yuza-machi, prefectura de Yamagata, en 2018.
Bendecida con aire fresco y limpio y agua del subsuelo procedente del famoso monte Chokai, que ha sido seleccionado como uno de los «100 mejores lugares para el agua», Yusa-cho es un lugar ideal para elaborar whisky de la más alta calidad.
El alambique utilizado es de Forsythe, y hay cinco fermentadores, que utilizan pino laurel canadiense. La destilería utiliza métodos escoceses para la producción y maduración del whisky, y no libera whisky joven en barricas. Centrada únicamente en la producción de single malt Se trata de una destilería pequeña en la que no es posible la producción masiva. Al ser una destilería pequeña que no puede producir en masa, cuidamos hasta el más mínimo detalle para producir whisky de la máxima calidad con el máximo esmero.
El concepto del whisky de la destilería Yuza
Concepto «TLAS» .El whisky elaborado en la destilería Yusa se llama,
Tiny
Lovely
Auténtico
Supremo
El concepto de la destilería Yuza es «TLAS» , acrónimo de lo anterior.La destilería Yuza es una destilería muy pequeña para ser una destilería de whisky, con una superficie de terreno de unos 4.550㎡ y una superficie de destilería de unos 620㎡. Aunque parezca pequeña y mona desde fuera, la destilería tiene como objetivo producir whisky auténtico y de la máxima calidad. El whisky se elabora con métodos tradicionales, pero con un compromiso con el «monozukuri» (artesanía) japonés único en el mundo.
Cita del sitio web oficial de Yuza
Para más información sobre la destilería Yuza, consulte también este artículo.
https://jpwhisky.net/manufacturer/yuza/
3. Nombre y foto del producto
YUZA Primera edición 2022
4. Características
Cuidadosamente seleccionado a partir de materias primas encubadas entre noviembre de 2018 y enero del año siguiente, cuando la destilería acababa de iniciar sus operaciones, la fuerza de la barrica se eligió para permitir disfrutar de todo el sabor de la liberación de la barrica. Solo se utilizan barricas de bourbon para el envejecimiento. Disfrute del magnífico y afrutado aroma y sabor hasta saciarse.
Referencia: Página de presentación de los productos de la destilería Yuza
4-1. Notas de cata
| Aroma | Aroma dulce y magnífico de miel, vainilla y albaricoque. Nueces y almendras. |
| Sabor | De cuerpo ligero a medio con una textura suave y un dulzor afrutado en el paladar. |
| Regusto | Sensación de alcohol y malta. |
4-2. Especificaciones del producto
| Graduación alcohólica | 61% |
| categoría de alcohol | Whisky japonés de malta |
| Tipo de barrica | Barricas de Bourbon |
| Contenido | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | 8.500 botellas |
| Precio de venta recomendado | 16.500 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | Febrero de 2022 |
5. Premios recibidos
Por el momento no se ha recibido ningún premio.
6. Precio
6-1. Precio de venta sugerido por el fabricante
| Nombre del producto | YUZA Primera edición |
| Volumen | 700 ml |
| Precio de venta recomendado | Impuestos incluidos 16.500 yenes |
6-2. Precio de reventa en Mercari
El precio de reventa en Mercari oscila entre 34.800 y 38.000 y enes Se trata de una destilería pequeña que no puede producir en masa. (A 24 de febrero de 2022)
6-3. Precio de venta en Yahoo Auction
El precio de venta en Yahoo Auction es el más bajo: 32.500 yenes, el más alto: 35.000 yenes, el medio: 33.600 yenes.
(*Estadística de los últimos 180 días a partir del 24 de febrero de 2022)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
No hemos podido confirmar ningún anuncio en sitios de venta por correo. (A 24 de febrero de 2022)
6-5. Precio ofrecido en BAR SHINKAI
En BAR SHINKAI, operado por este sitio web, se ofrece 1 vaso de 45 ml: 5.610 yenes, 30ml: 3.740 yenes, 15ml: 1.870 yenes (a partir del 24 de febrero de 2022) está disponible en.
7. Resumen
No se puede evitar sentir la juventud del vino original, pero para la graduación alcohólica de barrica, no es tenso y tiene una textura suave. El dulce aroma a nueces, almendras, vainilla y miel fluye suavemente en la boca, estimulando la lengua con un sabor cosquilleante pero afrutado. Se percibe cierta juventud y fuerza de barrica. El cosquilleo es suave y persiste con el sabor a malta.
Cuando se añade agua, el aroma afrutado se hace aún más fuerte y asoma el dulzor de las barricas de bourbon. El alcohol y la juventud de la cerveza quedan ocultos.
La impresión cambia radicalmente entre pura y aguada, por lo que se puede disfrutar dos veces de una sola sentada.
Esta es la calidad de la primera versión. Se nota el compromiso de la destilería Yuza con este producto.
Maduración a largo plazo, embotellado con agua y un único barril, que tienen previsto producir en el futuro. Las expectativas de la destilería Yuza no hacen más que crecer en el futuro. No puedo apartar la vista del whisky que seguirá produciendo la destilería Yuza.
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
