Una reseña delSingle Malt Kanosuke Artist Edition #005, de la Destilería Kanosuke, en la prefectura de Kagoshima. Se trata del último y definitivo lanzamiento de una serie inspirada en el elemento «Sui» de la filosofía de los Cinco Elementos.
«Artist Edition» es un whisky de edición limitada de la Destilería Kanosuke, elaborado e inspirado en los «cinco elementos» —Madera, Fuego, Tierra, Metal y Agua—, una filosofía profundamente arraigada en la vida cotidiana japonesa, como se refleja en las celebraciones de las cinco fiestas estacionales, las cuatro divisiones del sumo, los platos de osechi de Año Nuevo y las judías de cinco colores.
Los diseños de las etiquetas son obras originales creadas por artistas activos en diversos campos, cada una con uno de los «Cinco Elementos» como tema central. Cada una de las cinco botellas expresa el carácter único de su respectivo elemento.
1. Fotos de las botellas y etiquetas
Single Malt Kanosuke Artist Edition #005 «Sui»
Single Malt Kanosuke Artist Edition #005 SUI 
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2. Single Malt Kanosuke Artist Edition #005 «Sui»
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A partir del miércoles 10 de junio, lanzaremos «Sui», la quinta y última entrega de la serie de edición limitada «Kanosuke Single Malt Artist Edition» —inspirada en la filosofía de los Cinco Elementos— exclusivamente en tiendas autorizadas de bebidas alcohólicas.
La «Artist Edition» es una serie especial que toma como tema los Cinco Elementos —Madera, Fuego, Tierra, Metal y Agua—, arraigados en la cultura japonesa, y expresa cada elemento a través del poder del arte.
Para esta última entrega, el artista Alexander Kori Girard creó un diseño original para la etiqueta centrado en el «Agua», el elemento que simboliza la vida. A través de su reciente exploración de la «quietud y el movimiento» en la acuarela, captura el suave fluir del agua y la tranquila vitalidad que encierra.
Para este lanzamiento, hemos seleccionado cuidadosamente tres tipos excepcionales de destilado envejecido en barricas de roble Mizunara como malta principal.Al superponer destilados sin turba y con turba sobre esta base, hemos elaborado un perfil de sabor complejo en el que armonizan un aroma elegante que recuerda al sándalo, una rica nota agridulce similar a la mermelada de kumquat y un toque ahumado que se despliega suavemente.El dulzor característico de KANOSUKE se combina con matices orientales y un final prolongado.Disfruta a tu antojo de este sabor profundo y con múltiples capas —tan silencioso como seguro como el ciclo de la vida, muy parecido al «agua» del «invierno», la estación que simboliza el elemento «Agua» en la teoría de los Cinco Elementos—.
NOTAS DE CATA
2-1. Notas de cata
| Aroma | Caramelo de membrillo, pera europea crujiente, té de algas, tinta |
| Sabor | Mermelada de albaricoque, compota de durazno, caramelo de jengibre, nuez moscada |
| Final | Un amargor persistente que recuerda a la cáscara de cítricos y un aroma dulce y ahumado |
2-2. Especificaciones del producto
| Contenido de alcohol | 50 % |
| Categoría | Whisky japonés de malta única |
| Tipo de barrica | Una mezcla de diversos licores base, en la que destacan unos licores base poco comunes envejecidos en tres tipos de barricas de roble Mizunara como malta principal, junto con whiskies de malta sin turba y con turba |
| Capacidad | 700 ml |
| Número de botellas disponibles | Cantidad limitada |
| Precio de venta al público sugerido | 16 500 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | 16 de junio de 2026 |
3. Premios
Hasta la fecha no se ha recibido ningún premio.
4. Precio
4-1. Precio de venta al público sugerido por el fabricante
| Nombre del producto | Single Malt Kanosuke Artist Edition #005 «Sui» |
| Capacidad del envase | 700 ml |
| Precio de venta al público sugerido | 16 500 yenes (impuestos incluidos) |
4-2. Precio de reventa en Mercari
Los precios de reventa en Mercari incluyen anuncios al precio de lista. (*Al 18 de junio de 2026)
4-3. Precios de adjudicación en Yahoo! Auctions
No pudimos confirmar los precios en Yahoo! Auctions. Los artículos se vendieron por un valor cercano al precio de lista. (Al 18 de junio de 2026)
4-4. Rakuten, Yahoo! Shopping y Amazon
El producto también se vende al precio de lista en estos sitios de compras en línea. (Al 18 de junio de 2026)
4-5. Precios en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai», operado por este sitio , servimos 45 ml por 4,620 yenes, 30 ml por 3,080 yenes y 15 ml por 1,540 yenes por copa.
5. Fabricante
Destilería Komasa Kanosuke, S.L.
| Fundada | Agosto de 2021 |
| Dirección de la sede | 845-3 Kaminokawa, Hiyoshi-cho, ciudad de Hioki, prefectura de Kagoshima 899-2421 |
| Destilerías propias | Destilería Kanosuke |
6. Destilería
Destilería Kanosuke
| Ubicación | 845-3 Kaminokawa, Hiyoshi-cho, ciudad de Hioki, prefectura de Kagoshima 899-2421 |
| Inicio de operaciones | 2017 |
La Destilería Kanosuke está ubicada en un terreno de aproximadamente 9,000 metros cuadrados a lo largo de la playa de Fukiagehama, en la costa oeste de la prefectura de Kagoshima.
El edificio principal, de dos pisos y forma de U, alberga no solo el equipo de destilación, sino también un bar con vistas panorámicas y una tienda donde se venden productos originales.
Una de las principales características de la destilería es que cuenta con tres alambiques: uno grande, uno mediano y uno pequeño. Sus capacidades son de 6,000 L, 3,000 L y 1,600 L, respectivamente.
A nivel mundial, es común que las destilerías artesanales (de pequeña escala) cuenten solo con dos alambiques de olla.El whisky se destila típicamente dos veces, pero al utilizar alambiques con diferentes formas de cuello y ángulos del brazo superior durante la segunda destilación (redestilación), se pueden enriquecer y variar el aroma y el sabor del licor.
Fukiagehama, donde se encuentra la destilería, figura entre las «Tres Grandes Dunas de Arena de Japón» y ha sido seleccionada como una de las «100 mejores playas de Japón». La playa de arena se extiende aproximadamente 47 km de norte a sur, y los fuertes vientos que soplan desde el mar envuelven toda la zona de la destilería en una niebla blanca y pura de fina espuma marina. Es una región con importantes variaciones de temperatura, donde los veranos son calurosos y las temperaturas en invierno pueden bajar hasta alrededor de 0 °C, sin que sea raro que nieve.
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Para obtener más información sobre la Destilería Kanosuke, consulta este artículo.
7. Resumen
Este es el último lanzamiento de la serie Kanosuke Artist Edition, elaborado con barricas y licores sin mezclar exclusivos de esta edición limitada.
Fiel a su tema del «Agua», esta botella evoca una conexión con el roble Mizunara.
Lanzada una vez al año, esta serie lleva aproximadamente cinco años en el mercado.
Centrada en el perfil de sabor suave y característico de Kanosuke, cada lanzamiento ha resaltado el carácter único de su barrica al tiempo que expresa los Cinco Elementos: Madera, Fuego, Tierra, Metal y Agua.
Otro gran atractivo es el diseño de la etiqueta, creado cada vez por un artista diferente, que ofrece un placer visual además del gustativo.
¿Ha habido algún sabor particularmente memorable o alguna etiqueta artística favorita entre las Ediciones de Artistas lanzadas hasta ahora? Mientras saborea esta última botella de la serie, lo invitamos a tomarse un momento para repasar la trayectoria de la serie.
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Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
