El segundo lanzamiento oficial de la Destilería Chichibu II.
Una combinación de aguardiente destilado a fuego directo de la Destilería II y envejecimiento en barricas de jerez.
La Destilería Ichiro’s Malt Chichibu II comenzó a operar en 2019 en un lugar ligeramente alejado de la destilería n.º 1.
Se diferencia de la Primera Destilería en muchos aspectos; en particular, su escala de producción es aproximadamente cinco veces mayor, lo que la convierte en una destilería con una capacidad de producción considerable incluso entre las destilerías de whisky artesanal.
1. Fotos de la botella y la etiqueta
Ichiro’s Malt Chichibu Distillery II «Hint of Sherry 2026»
Ichiro’s Malt CHICHIBU Distillery II «Hint of Sherry 2026»
2. Ichiro’s Malt Chichibu Distillery II «Hint of Sherry 2026»
La Destilería Chichibu II comenzó a escribir un nuevo capítulo en su historia en 2019. Los ricos sabores de la destilación a fuego directo unen con fuerza la tradición y la innovación, permitiendo que el sabor creado por cada gota del aguardiente crudo resuene suavemente en toda la mezcla. Un agradable toque ahumado y una dulzura cálida y suave derivada del aguardiente envejecido en barricas de jerez. Un sabor frutal profundo y vibrante envuelve todo el perfil—
Este whisky de malta de la Destilería Chichibu II ofrece el placer de recorrer juntos el proceso de maduración a lo largo del tiempo. Esperamos que continúen disfrutándolo —junto con su historia— durante muchos años más.Cita: De la parte posterior de la etiqueta
2-1. Notas de cata
| Aroma | Tarta Tatin de durazno, jarabe de arce oscuro, cigarrito, pimienta de Jamaica |
| Sabor | Pudín de caramelo, albaricoque seco ahumado, pastel de chifón de té negro |
| Final | Un amargor persistente que recuerda a árboles y hojas marchitas, acompañado de un dulzor intenso y con cuerpo |
2-2. Especificaciones del producto
| Contenido de alcohol | 53 % |
| Categoría | Whisky japonés de malta única |
| Tipo de barrica | Barrica de jerez |
| Capacidad | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | Desconocido |
| Precio de venta al público recomendado | 12 100 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | 23 de junio de 2026 |
3. Premios
Hasta la fecha no se ha recibido ningún premio.
4. Precio de lista y precios en línea
4-1. Precio de venta al público recomendado por el fabricante
| Nombre del producto | Ichiro’s Malt Chichibu Distillery II «Hint of Sherry 2026» |
| Capacidad | 700 ml |
| Precio de venta al público sugerido | 12 100 yenes (impuestos incluidos) |
4-2. Precio de reventa en Mercari
Los precios de reventa en Mercari oscilan entreaproximadamente 23000 yenes y 28 000 yenes. (*Al 23 de junio de 2026)
4-3. Precio de la oferta ganadora en Yahoo! Auctions
Confirmamos que hay anuncios en Yahoo! Auctions con precios en torno a los 27 000 yenes. (Al 23 de junio de 2026)
4-4. Rakuten, Yahoo! Shopping y Amazon
No pudimos confirmar las ventas en tiendas en línea como Amazon. (Al 23 de junio de 2025)
4-5. Precios en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai», operado por este sitio web, ofrecemos incluso porciones pequeñas, como45 ml por 3.630 yenes, 30 ml por 2.420 yenes y 15 ml por 1.210 yenes.
5. ¿Qué es Venture Whisky Co., Ltd.?
| Nombre de la empresa | Venture Whisky Co., Ltd. |
| Fundada | 2004 |
| Sede | 49 Midorigaoka, ciudad de Chichibu, prefectura de Saitama 368-0067 |
| Destilerías propias | Destilería de Chichibu, Destilería de Chichibu II, Destilería de Tomakomai |
6. ¿Qué es la Destilería Chichibu II?
| Nombre de la destilería | Destilería Chichibu II |
| Ubicación | 79 Midorigaoka, ciudad de Chichibu, prefectura de Saitama 368-0067 |
| Inicio de operaciones | 2019 |
Con el objetivo de capturar los «sabores del whisky escocés de los años 50 y 60» —una época reconocida por sus numerosas obras maestras— y bajo el lema de «regresar a las raíces de la elaboración del whisky», se ha quintuplicado el volumen de producción para que estos whiskys sean accesibles a un público más amplio.
Sin dejar de lado nuestro compromiso con la artesanía, hemos ampliado todos los aspectos —el volumen de producción, el tamaño de los lotes y el tamaño de los alambiques— en comparación con nuestra primera destilería. Solo nuestro volumen de producción es cinco veces mayor.
Bajo el lema de «regresar a las raíces de la elaboración del whisky», la destilería emplea la destilación a fuego directo para resaltar sabores complejos y robustos.
Según Asami Monma, jefa de producción y encargada de los alambiques en la Segunda Destilería, el aguardiente recién destilado resultante tiene un cuerpo más suave y denso que el de la Primera Destilería.
Al destilar en alambiques sobre llama directa, el licor conserva su cuerpo sin perder su carácter afrutado.
El licor resultante presenta un carácter que resalta su cuerpo aún más que el de la Destilería N.º 1.
Mientras que la Destilería N.º 1 utiliza los primeros tanques de fermentación de roble Mizunara del mundo, la Destilería N.º 2 emplea enormes tanques de fermentación de roble francés fabricados por Taransaud.
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Consulte también la información sobre la destilería de Chichibu a continuación.
7. Resumen
Ichiro’s Malt Chichibu Distillery II «Hint of Sherry 2026». Como segundo lanzamiento oficial de la Destilería Chichibu II, esta botella demuestra claramente la dirección que toma la destilería en cuanto al carácter del licor.
La profundidad rica y con cuerpo de la malta, lograda mediante la destilación a fuego directo, armoniza a la perfección con el dulzor que recuerda a los frutos secos y al caramelo, derivado de las barricas de jerez. Además, un toque ahumado suave pero perceptible une todo el perfil, lo que da como resultado un nivel de refinamiento que contradice su juventud.
Aunque la Destilería Chichibu II tiene una capacidad de producción aproximadamente cinco veces mayor que la de la Destilería N.º 1, mantiene un compromiso con la calidad —y no solo con la eficiencia—, como lo demuestra su adopción de la destilación a fuego directo bajo el lema «regresar a nuestras raíces».
Esta botella transmite claramente ese carácter rico y robusto.
A medida que aumente el número de licores añejados con el paso del tiempo, se espera que este whisky evolucione hacia un single malt aún más complejo y matizado.
Esta es una botella que no te puedes perder, especialmente si te interesa experimentar las diferencias entre las destilerías Chichibu n.º 1 y n.º 2.
No dejes de consultar nuestros otros artículos sobre «Ichiro’s Malt».
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
