Fuji Sanroku Signature Blend» es un whisky de mezcla creado con la mejor tecnología de mezcla del mundo mediante una cuidadosa selección de licores crudos que han alcanzado su punto máximo de madurez. Es una mezcla de los mundialmente conocidos whiskies de grano de la destilería Gotemba y de las técnicas de mezcla del maestro mezclador Jota Tanaka, que ganó el premio a la mejor mezcla del mundo en la OIA 2017*1. Para empezar, el Fuji Sanroku Signature Blend era un producto que se vendía exclusivamente en la tienda de la fábrica de la destilería Fuji Gotemba y en la tienda online de Kirin DRINX (Drinks) desde abril de 2017. Salió a la venta en todo el país el 21 de agosto de 2018.
*1 IOW・・・El IOW es un concurso creado para reconocer a fabricantes, destilerías, personas y minoristas que han hecho contribuciones significativas a la industria mundial del whisky.
1. Fabricación
Destilería Kirin Co.
| Establecimiento | Agosto de 1972 |
| Ubicación de la sede central | 970 Shibanta, Ciudad de Gotemba, Prefectura de Shizuoka 〒412-0003, Japón |
| Destilería propia | Destilería Fuji Gotenba |
2. Destilería
Fuji Gotenba Distillery
Agosto de 1972 Se crea Kirin Seagram Company Limited como empresa conjunta entre Kirin Brewery Company Limited (Japón), JE Seagram Company Limited (EE.UU., en ese momento) y Seavers Brothers Limited (Reino Unido).
Noviembre de 1973 Se finaliza la destilería Fuji Gotemba y se inicia la producción.
Febrero de 1974 Lanzamiento del whisky nacional «Robert Brown».
Julio de 2002 Cambia el nombre de la empresa a Kirin Distillery Company Limited (se convierte en filial al 100% de Kirin Brewery Company Limited).
Septiembre de 2005 Lanzamiento del whisky nacional Kirin Whisky Fuji Sanroku Barrel-Ripened 50° y Kirin Whisky Fuji Sanroku Single Malt 18 Years.
Marzo de 2016 Lanzamiento de Kirin Whisky Fuji-Sanroku Blended 18 años y Kirin Whisky Fuji-Sanroku Barrel-Ripened 50°.
Agosto de 2018: Lanzamiento de «Fuji Sanroku Signature Blend».
Abril de 2020: Lanzamiento de Kirin Single Grain Whisky Fuji.
Situada a los pies del monte Fuji, la destilería Fuji Gotemba de Kirin Distillery Company Limited es una destilería de whisky única en el mundo que lleva a cabo todo el proceso, desde la preparación hasta el embotellado, del whisky de malta y de grano.
La destilería produce una amplia variedad de productos del Grupo Kirin, como whisky, agua mineral y chuhai en lata, en un entorno natural bendito con abundante agua subterránea del Fuji, un clima fresco y niebla que se produce repetidamente a lo largo del año.
En febrero de 2019, invirtió aproximadamente 8 mil millones de yenes para ampliar nuestras instalaciones de producción en preparación para un mayor aumento en el volumen de ventas de whisky en el futuro.
Con el fin de producir una amplia variedad de materias primas de whisky de malta, se instalarán cuatro nuevos tanques de fermentación pequeños y dos series de cuatro destiladores para duplicar aproximadamente la capacidad de producción de materias primas, y se aumentará la capacidad de almacenamiento de barriles en aproximadamente un 20% mediante la renovación y ampliación de la sala de maduración de barriles. El objetivo es crear un sistema de producción que pueda proporcionar un suministro estable de whisky de alta calidad en el futuro. Está previsto que la planta empiece a funcionar en junio de 2021.
Quote: Kirin Distillery Co. Official HP
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3. nombre y foto del producto
Kirin FUJI-SANROKU Signature Blend
富士山麓 means the foot of Mt Fuji.
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4. Características
Este «Fuji Sanroku» es una mezcla de licores crudos cuidadosamente seleccionados que han alcanzado su punto álgido de madurez..
Una de las características de este whisky es que no se centra en la edad del whisky, sino en las diferentes etapas de maduración de las materias primas utilizadas (malta, material de barrica, etc.), y mezcla las materias primas que se encuentran en su nivel más alto de maduración (*pico de maduración).
Es un whisky que simboliza la destilería Fuji Gotemba, creado mediante las hábiles técnicas de mezcla del maestro mezclador Jota Tanaka, utilizando principalmente las bebidas espirituosas crudas que han alcanzado el pico de maduración. El whisky se caracteriza por su sabor maduro y de múltiples capas, con un aroma afrutado y magnífico que recuerda a la pera, la piña y la piel de naranja, y sabores dulces y aromáticos como el azúcar moreno y la bollería.
Pico de maduración
El Pico de Maduración se refiere al estado (periodo de madurez) en el que mejor se expresan las características de sabor originales y la personalidad de cada whisky. Dependiendo de la naturaleza del destilado antes de la maduración en barrica, del tipo de barrica en la que se madura el whisky y del entorno de temperatura y humedad, el momento en el que el whisky alcanza su pico de maduración varía, y la trayectoria de maduración que sigue el whisky difiere.
4-1． Notas de cata
| Aroma | El melón, el limón, la lima, el caqui, las nueces y la manzana verde marcan el camino, seguidos de la vainilla y los barquillos. |
| Pruebe | Picante cuando es puro, pero con agua añadida, amargo, prevalece lo agrio y el regusto es dulce |
| Regusto | El vino tiene un noble aroma de crianza y un final complejo y profundo que perdura cómodamente |
Quote : Kirin Whisky Fuji Sanroku
4-2． Especificaciones del producto
| Nivel de alcohol | 50% |
| Tipo de alcohol | Blended Whisky |
| Contenido | 700ml |
| Precio de venta recomendado | 5.500 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de publicación | 21 de agosto de 2018 |
5.Premios
En este momento no hay premios.
6. Precio
6-1． Precio de venta recomendado por el fabricante
| Nombre del producto | Kirin FUJI-SANROKU Signature Blend 富士山麓 |
| Capacidad | 700ml |
| Precio de venta recomendado | 5.500 yenes (impuestos incluidos) |
6-2．Precios de reventa en Mercari
Los precios de reventa en Mercari rondan entre 3.700 y 4.500 yenes. (*A fecha de 22 de marzo de 2021)
6-3．Precio de la oferta ganadora de la subasta de Yahoo
El precio de oferta ganador en la subasta de yahoo es de 2.301 yenes, hasta 5.000 yenes, con una media de 3.121 yenes (*Información estadística de los últimos 120 días a partir del 22 de marzo de 2021)
6-4． Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
También se vende en sitios de venta por correo por entre 4.400 y 5.000 yenes. (*A fecha de 22 de marzo de 2021)
6-5． Precios ofertados en BAR Shinkai
«BAR Shinkai», operado por este sitio, ofrece una taza de 45 ml: 1.540 yenes.
7. Resumen
Cuando se sirve un vaso de Fuji Sanroku Signature Blend, tiene un color más oscuro que el Fuji Sanroku Barrel Aged Original 50°, y tras el aroma afrutado, deja un aroma dulce y meloso como la vainilla y el caramelo. El aroma persistente por sí solo le mantendrá disfrutando de su copa durante una hora. El sabor es meloso y se puede sentir el dulce y suave envejecimiento en barrica. La graduación alcohólica de este whisky es de 50 grados, la misma que la del Fuji Sanroku Barrel-Ripened Original 50°, pero tiene un sabor suave, maduro y profundo sin la alta graduación alcohólica. El Signature Blend tiene un sabor suave, maduro y profundo sin su alto contenido de alcohol. Es el momento perfecto para beberlo, y lo recomiendo encarecidamente a quienes prefieren el single malt.
Este sabor profundo y meloso puede disfrutarse plenamente con un highball o con agua, pero si sólo se enfría, el buen aroma se debilitará, por lo que recomiendo beberlo retorcido. Pruébelo en el Bar Shinkai.
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