[Reseña] Single Malt Yamazaki 12 años

Reseña del whisky
Reseña del whiskyDestilería de whisky
Yamazaki Distillery

Un representativo whisky japonés de malta única que se presentó en 1984, cuando se cumplían 60 años de la finalización de la destilería de Yamazaki, cuna del whisky japonés.
Seleccionamos cuidadosamente malta madura apta para la degustación en crudo de entre las atesoradas barricas de malta que han envejecido durante más de 12 años a lo largo de las cuatro estaciones en Yamazaki.
Su sabor es muy apreciado incluso en el extranjero.

スポンサーリンク

1. Fabricante

Suntory Spirits Co.

Fundada 1899
Sede central2-3-3 Daiba, Minato-ku, Tokio 135-8631, Japón
Destilería de propiedad● Japón
Destilería de Yamazaki, destilería de Hakushu, destilería de Chita
● Escocia
Destilería Ardmore, Destilería Glengilly, Destilería Auchentoshan, Destilería Bowmore, Destilería Laphroig
● Irlanda
Destilería Cooley, Destilería Kilbeggan
● Estados Unidos
Destilería Jim Beam, destilería Maker’s Mark
● Canadá
Destilería Hiram Walker, destilería Alberta

2. Destilería

Destilería Suntory Yamazaki

Ubicación 5-2-1 Yamazaki, Shimamoto-cho, Mishima-gun, Osaka 618-0001, Japón
Inicio de actividad 1923

La primera incursión de Suntory en el negocio del whisky en Japón fue en 1923, cuando estableció la destilería de Yamazaki en Kioto.

Era un lugar donde confluían tres ríos, el Katsura, el Kizu y el Uji, lo que lo hacía húmedo y con mucha niebla. Allí nació en 1929 el primer whisky de producción nacional, el Suntory Shirofuda.

Sin embargo, el aroma ahumado no fue aceptado por las papilas gustativas japonesas de la época, y el producto tuvo dificultades.

En 1984, en la era del whisky de mezcla, nació el whisky de malta Yamazaki 12 años.

Crédito de la imagen: Suntory official website

3. Nombre y foto del producto

Yamazaki 12 años

4. Características

Medalla de oro en el ISC de 2003. El primer logro para el whisky japonés.
Se trata de un representante del whisky japonés que ha obtenido excelentes resultados en diversos concursos, empezando por el galardón en 2003.

Para la maduración se utilizan barriles «puncheon barrels» «sherry barrels» y «Quercus barrels».
El equilibrio del sabor es excelente, y el dulzor afrutado puede sentirse incluso cuando se bebe con hielo, con agua o en un highball.

4-1. Notas de cata

AromaAroma dulce con notas de miel y vainilla.
SaborDulzor afrutado, luego amaderado y especiado con notas de Quercus serrata.
RegustoAl final, un elegante dulzor que recuerda a la fruta le sigue lentamente.

4-2. Especificaciones del producto

Contenido de alcohol43%
categoría de alcoholWhisky de malta
Tipo de barricaBarricas de ponche, jerez y Quercus
Contenido700 ml
Número de botellas vendidas
Precio de venta recomendado9.350 yenes (impuestos incluidos)
Fecha de lanzamiento1984

5. Premios

premio ISC de Oro 2003
premio SWSC Best Gold 2009
2010 ISC Medalla de Oro
2013 SWSC Medalla de Oro
2014 SWSC Medalla de Oro
premio de oro ISC 2018

6. Precio

6-1. Precio de venta recomendado por el fabricante

Imagen cortesía de la web oficial de Suntory

 

Nombre del productoSingle Malt Yamazaki 12 años
Capacidad700 ml
Precio de venta recomendado8.500 yenes (impuestos incluidos: 9.350 yenes)

6-2. Precio de reventa en Mercari

El precio de reventa en Mercari oscila entre 18.000 y 20.000 yenes. (*A fecha 10 de marzo de 2021)

 

6-3. Precio de venta en la subasta de Yahoo

El precio de la puja ganadora en Yahoo Auction es Pujador más bajo: 12.500 yenes, pujador más alto: 21.000 yenes, pujador medio: 18.900 yenes.

(*Estadística de los últimos 120 días desde el 10 de marzo de 2021)

 

6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon

Los sitios de venta por correo también los venden por entre 20.000 y 22.000 yenes. (*A 10 de marzo de 2021)
Es habitual que se comercialicen a un precio casi tres veces superior al normal. Espero que pronto puedas comprarlo al precio normal, aunque puede que sea inevitable porque la cantidad de distribución al mercado es pequeña.

6-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai

En «BAR Shinkai» , que es operado por este sitio web, una taza, 45ml: 3.300 yenes.

Information about “BAR Shinkai”
Japanese Whisky Dictionary operates three BAR Shingai stores in Minato Ward, Tokyo. In addition to the Japanese whiskeys introduced on this site, they also hand...

7. Resumen

No es exagerado decir que whisky es sinónimo de whisky japonés, y es muy popular no sólo en Japón sino también en el extranjero. Hoy en día, suele venderse a un precio elevado y sigue escaseando, pero muchos bares que venden whiskys japoneses lo tienen a mano.

Si aún no lo ha probado, compárelo con el Yamazaki NV y notará la diferencia en el envejecimiento y otras características.

Destilería Suntory Yamazaki: informe de la visita guiada

Destilería Suntory Yamazaki:Info...
Hace cien años, Shinjiro Torii y Masataka Taketsuru de Kotobukiya (ahora Suntory) realizaron una visita pagada a la destilería Suntory Yamazaki, construida en l...
この記事を書いた人
Ryuhei Oishi

Camarero del bar Shinkai Toranomon, nacido en Hokkaido.
Trabajó en un restaurante de Tokio y obtuvo el título de sumiller en la Asociación Japonesa de Sumilleres.
Se interesó por el whisky japonés, del que tenía pocos conocimientos, y empezó a trabajar en el bar Shinkai. Se unió a JWD para visitar destilerías, hablar con la gente que hace el whisky y transmitir su pasión e información como barman.

Ryuhei Oishiをフォローする
スポンサーリンク
Diccionario de whisky japonés
タイトルとURLをコピーしました