¡Lanzado al mismo tiempo que «Saburomaru Ryuko ~DOUBLE DISTILLERY~ SABUROMARU×KANOSUKE»!
Con el cuerpo suave de Kanosuke como base, la armonía con las notas nítidas y turbosas de Saburomaru da lugar a una obra maestra que lleva el whisky artesanal japonés a un nuevo nivel.
Nos complace presentar la «Serie de Colaboraciones Kanosuke», que explora nuevas posibilidades de sabor a través del intercambio de destilados sin mezclar con destilerías tanto de Japón como del extranjero.
Como primer lanzamiento de esta serie, presentamos
«01 KANOSUKE×SABUROMARU».
El tema de este producto es «Lo suave se une a lo ahumado». En lugar de destacar un ahumado intenso, el ahumado impregnado de brisa marina y el suave toque ahumado armonizan con el característico sabor suave y afrutado de KANOSUKE.
Te invitamos a disfrutar de este sabor especial, fruto de la convergencia de la experiencia técnica y la sensibilidad de ambas destilerías.
Tanto la destilería Kanosuke como la destilería Saburomaru se basan en la larga historia de la elaboración de sake en Japón. Habiendo iniciado la producción de whisky a gran escala en 2017, son contemporáneas listas para liderar la próxima generación del whisky japonés.
Creemos que esta iniciativa, que combina nuestras respectivas identidades, no solo creará un nuevo valor, sino que también contribuirá al desarrollo y la sostenibilidad de la industria del whisky japonés en su conjunto.
Este whisky japonés de malta mezclado se lanzará simultáneamente con el «Saburomaru Ryuko ~DOUBLE DISTILLERY~ SABUROMARU×KANOSUKE», que será lanzado por la destilería Saburomaru.
1. Serie de colaboraciones Kanosuke 01: KANOSUKE × SABUROMARU
Una colaboración con la Destilería Saburomaru (prefectura de Toyama) basada en el concepto de producto «Mellow meets Peated».
Lanzado por KANOSUKE, este producto presenta como base el carácter suave y meloso de KANOSUKE, al que se le superpone el aroma a turba potente y profundo de la Destilería Saburomaru.[NOTA DE CATA]
Turba con un toque de brisa marina, en armonía con un suave sabor afrutadoCOLOR: Dorado
AROMA: Brisa marina, toronja, caramelo, lichí, manzana verde y el aroma de una fogata de roble
PALADAR: Miel, nuez moscada, kumquat, vainilla, maracuyá, pimienta negra y notas yodadas
FINAL: Frutas cítricas y tropicales con una nota salina, similar al yodo, que recuerda a la brisa marina, seguida de un agradable y persistente toque de humo a turbaVolumen: 700 ml
Graduación alcohólica: 50 %
Precio de venta al público sugerido: 22 000 yenes (impuestos incluidos)
Disponible en: Tienda de la Destilería Kanosuke, tienda en línea oficial (ventas por sorteo) y licorerías selectas de todo el país
2. Comentarios del maestro mezclador
Yoshitsugu Komasa, representante, fundador y maestro mezclador de la Destilería Kanosuke
El carácter de los licores con turba varía enormemente según el entorno y las instalaciones de la destilería, así como las condiciones de fermentación, destilación y maduración.
La turba de KANOSUKE se caracteriza por una impresión algo suave que tiende hacia lo dulce.
En contraste, la turba de la destilería Saburomaru tiene un perfil distintivo, que combina fuerza con profundidad.
Es precisamente gracias a estas personalidades contrastantes que esta mezcla resalta el encanto de cada una de manera más multidimensional.
Siento sinceramente que la interacción entre el carácter suave del licor y la solidez de la turba nos ha permitido expresar un nuevo equilibrio que no se hubiera podido lograr con ninguno de los dos por separado.
Takahiko Inagaki, presidente y director ejecutivo de Wakatsuru Shuzo Co., Ltd. / Maestro mezclador de la Destilería Saburomaru
El término «Ryuko» evoca la imagen de dos entidades excepcionales —dos fuerzas poderosas— que se yerguen una al lado de la otra.
Para esta colaboración, en la que intercambiamos licores sin mezclar con la destilería Kanosuke y lanzamos nuestros respectivos whiskys, elegimos este término como un nombre que representa las personalidades distintivas de ambas destilerías.
¿Cómo transmitimos el carácter distintivo de cada destilería?
Creo que la importancia de este proyecto radica en explorar qué nuevos sabores surgen cuando mezclamos los licores sin mezclar de cada uno.
«Ryuko» presenta un final bien equilibrado, basado en el característico sabor ahumado de Saburomaru y realzado por la dulzura suave de KANOSUKE.
Creemos que hemos creado un producto en el que las personalidades distintivas de ambas destilerías brillan al tiempo que se mezclan armoniosamente.
3. Venta por sorteo
・Período de inscripción para el sorteo: jueves 11 de junio, 1:00 p. m. – miércoles 17 de junio, 11:59 p. m.
・Anuncio de los ganadores: viernes 19 de junio
・Fecha límite de compra: antes de las 2:00 p. m. del jueves 25 de junio
・Envío del producto: principios de julio
Formulario de solicitud
4. Información sobre la destilería
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
