[Reseña] Single Malt Yoichi Non-peated

Los dos nuevos productos, Single Malt Yoichi Non-peated y Single Malt Miyagikyo Peated, se lanzarán en 2024. 90º aniversario Los dos nuevos productos, Single Malt Yoichi Non-peated y Single Malt Miyagikyo Peated, se lanzarán en 2024 y se centrarán en la profundidad de la diversa gama de whiskies originales de Nikka Whisky y en la historia de los diferentes tipos de whisky elaborados a partir de materias primas y procesos de fermentación. El primer producto de la «Serie NIKKA DISCOVERY» La exposición se centra en la diversidad y la profundidad del whisky. La serie está diseñada para «descubrir» la diversidad, la profundidad y lo inesperado del whisky. Está previsto que se desarrolle principalmente para uso comercial. Está prevista la venta en el extranjero, especialmente en Europa. A diferencia de las botellas ahumadas utilizadas para el producto de todo el año, para esta serie se utilizarán las botellas transparentes, y el diseño de la botella expresa que se revelará la individualidad del whisky, que queda oculta en el producto de todo el año.
El whisky saldrá a la venta el 28 de septiembre de 2021 en una edición limitada de 10.000 botellas, con un precio de 22.000 yenes, impuestos incluidos.

1. Fabricante

Nikka Whisky Co.

Establecimiento1934 
Sede central4-31, Minami-Aoyama 5-chome, Minato-ku, Tokio 107-8616, Japón
Destilerías en propiedadDestilería Yoichi, destilería Miyagikyo, destilería Ben Nevis

2. Destilería

Destilería Yoichi

Ubicación 7-6 Kurokawa-cho, Yoichi-cho, Yoichi-gun, Hokkaido 046-0003, Japón
Inicio de la operación 1936

La destilería Yoichi de Hokkaido es conocida como la Escocia de Japón. Fue fundada en 1934 por Masataka Taketsuru, alias Masan, cuyo predecesor, Dainippon Fruit Juice Co. Masataka Taketsuru creía que el lugar ideal Clima fresco y húmedo, rica fuente de agua y aire limpio Masataka Taketsuru creía que un lugar con todas las comodidades de Escocia era esencial para la producción de un whisky ideal, y eligió Yoichi, situado en la base de la península de Shakotan, al oeste de Otaru, entre una serie de posibles emplazamientos. El objetivo de Masataka Taketsuru con su primera destilería era crear un whisky de malta pesado y potente. Estaba decidido a reproducir, sin concesiones, los métodos de elaboración del whisky que había aprendido en las destilerías de Escocia. Este compromiso se resume en el uso de las palabras Alambique de cabeza recta » y la destilación directa con carbón. El resultado es un whisky pesado, fragante y de alta graduación, con un aroma a turba y salado y un carácter distintivo de malta única. Este método de destilación se basa en el de la destilería Longmorn, donde estudió el propio Taketsuru. Si es necesario fabricar whisky de verdad, lo protegeremos, aunque sea ineficiente. La pasión y el sueño de Masataka Taketsuru, que puede decirse que es el punto de partida del whisky Nikka, se ha transmitido hasta nuestros días.

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Haga clic aquí para acceder al sitio web oficial de la destilería Yoichi

Para más información sobre la destilería Yoichi, consulte también este artículo.

3. Nombre y foto del producto

Single malt Yoichi Non-peated

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4. Características

Un aroma afrutado, pero con la plenitud y la presencia de la malta Yoichi.
Se trata de un single malt elaborado en Yoichi. Al aroma afrutado le sigue una nota dulce y salada de pan tostado con mantequilla.
En el paladar, a pesar de que no está madurado, se puede sentir la poderosa asertividad de la malta destilada con carbón, como se puede esperar de Yoichi, pero en general es ligeramente dulce y se convierte gradualmente en un regusto amargo. Es la dulzura que mantiene el conjunto muy bien y lo hace diferente del Yoichi que hemos tenido antes.

En el pasado, hemos cambiado el carácter de nuestros productos de edición limitada por «diferentes tipos de barricas utilizadas en el acabado de la madera», como el 2017 Moskal Wood Finish, 2018 Manzanilla Wood Finish y 2020 Apple Brandy Wood Finish.
El whisky de este año no tiene un acabado en madera, sino que utiliza «diferentes materias primas» para resaltar el carácter oculto e inesperado del single malt Yoichi, aprovechando su encanto.
La etiqueta es de color azul pálido y blanco fino para evocar un sabor suave. La botella es transparente, lo que expresa un lado oculto e inesperado del whisky.

4-1. Notas de cata

NarizPrecioso y afrutado. Un toque de dulzura láctea, de miel y de aroma de coco.
PruebaDulce y ácida, con notas de bayas, peras, manzanas y un fuerte sabor a malta. Una dulzura suave y apacible envuelve el conjunto.
RegustoSuave y con cuerpo, con un regusto a caramelo que persiste suavemente con un toque de amargor.

4-2. Especificaciones del producto

Contenido de alcohol47% de alcohol por volumen
ClasificaciónWhisky de simple malta
Tipo de barrilTipo de barril
Contenido700ml
Número de botellas vendidasEdición limitada de 10.000 botellas
Precio de venta sugerido22.000 yenes, impuestos incluidos
Fecha de lanzamiento28 de septiembre de 2021

5. Premios

Por el momento no se ha recibido ninguna adjudicación.

6. Precio

6-1. Precio de venta sugerido por el fabricante

Nombre del productoSingle Malt Yoichi Non-peated
Volumen700ml
Precio de venta sugerido22.000 yenes, impuestos incluidos

6-2. Precio de reventa en Mercari

El precio de reventa en Mercari es para un conjunto de dos botellas de «Single Malt Yoichi Non-peated» y «Single Malt Miyagikyo Peated».
De 71.000 yenes a unos 95.000 yenes El precio es el siguiente. (*a partir del 29/9/2021)

6-3. Precio de venta en Yahoo Auction

Parece que no hay ninguna oferta exitosa en Yahoo Auction en este momento. (*A partir del 29/9/2021)

6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon

También está disponible en el sitio de venta por correo en Alrededor de 45.000 yenes Se vende en (*a partir del 29 de septiembre de 2021)

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6-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai

En el «BAR SHINKAI» que opera este sitio, es 1 vaso 45ml: 6,930yen 30ml: 4,620yen 15ml: 2,310yen (*a partir del 29/9/2021) El Bar Shinkai, que es operado por este sitio, lo ofrece en

7. Resumen

Se trata de un whisky con un sabor afrutado y dulce propio de Yoichi, manteniendo el carácter de éste. El cambio de la malta por la malta sin madurar es una sorpresa para nosotros.
Le recomendamos que lo compare con el Yoichi NV y pruebe la diferencia.
Parece que está previsto un segundo lote para 2022 y un tercero para 2023. No podemos esperar a ver qué tipo de DESCUBRIMIENTO nos muestran la próxima vez.

Por favor, consulte también nuestros otros artículos sobre «Single Malt Yoichi».

Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés

Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.

(1). El whisky japonés como educación para los negocios

Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.

(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)

Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.

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(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación

Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture Whiskey, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.

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(4). Whiskey Rising

Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.

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