[Reseña] Taketsuru 17 Years Old Pure Malt

Reseña del whisky
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Miyagikyo DistilleryNikka WhiskyYoichi Distillery

Taketsuru es un whisky producido por Nikka y comercializado por Asahi.
Nikka Whisky lo lanzó por primera vez en 2000 con el nombre de«Taketsuru 12 Year Pure Malt». En la época en que salió a la venta «Taketsuru 12 Year Pure Malt», su rival, el whisky «Yamazaki» de Suntory, tenía un precio de 6.000 yenes, pero Taketsuru 12 Year se vendía a un precio increíblemente bajo de 2.450 yenes por 660 ml, y tuvo una gran acogida.

Al año siguiente, en 2001, salió a la venta Taketsuru 17 Years Old Pure Malt, seguido de Taketsuru 21 Years Old Pure Malt y Taketsuru 25 Years Old Pure Malt.
La demanda de whisky japonés en el extranjero ha seguido creciendo, pero lamentablemente, en 2020, el whisky añejo Taketsuru dejó de fabricarse debido a la escasez de alcohol bruto.

Aunque es difícil de conseguir en la actualidad, es uno de los whiskys representativos de Japón, que ha ganado numerosos premios y está considerado como el mejor blended whisky digno de llevar el nombre de la familia Taketsuru, el «padre del whisky japonés» .
Es uno de los whiskys más populares de Japón.

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1. Fabricante

Nikka Whisky Co.

Establecimiento1934
Sede central4-31, Minami-Aoyama 5-chome, Minato-ku, Tokio 107-8616, Japón
Destilerías propiasDestilería Yoichi, Destilería Miyagikyo, Destilería Ben Nevis

2. Destilería

Destilería Yoichi

Dirección 7-6 Kurokawa-cho, Yoichi-cho, Yoichi-gun, Hokkaido 046-0003, Japón
Inicio de actividad 1936

La destilería Yoichi de Hokkaido es conocida como la Escocia de Japón. Fue fundada en 1934 por Masataka Taketsuru, alias Massan, cuyo predecesor fue Dainippon Fruit Juice Co.
Masataka Taketsuru creía que un lugar similar a Escocia Clima fresco y húmedo, rica fuente de agua y aire puro Masataka Taketsuru eligió Yoichi, situado en la base de la península de Shakotan, al oeste de Otaru, entre varios lugares candidatos. El objetivo de Masataka Taketsuru para su primera destilería era crear un whisky de malta pesado y potente.

Nos dedicamos a reproducir sin concesiones los métodos de elaboración del whisky que aprendimos en las destilerías de Escocia. El símbolo de este compromiso es la «destilación directa al carbón» . Este método de destilación se basa en el de la destilería Longmorn, donde él mismo lo aprendió. Si es necesario para hacer whisky auténtico, lo protegeremos aunque sea ineficaz. Esta pasión, que puede decirse que es el origen del whisky Nikka, y el sueño de Masataka Taketsuru se han transmitido hasta nuestros días.

Haga clic aquí para acceder al sitio web oficial de la Destilería Yoichi.

Para más información sobre la Destilería Yoichi, consulte también este artículo.

余市蒸溜所 | ジャパニーズウイスキーディクショナリー
Japanese Whisky Dictionary

Destilería Miyagikyo

Dirección 1 Nikka, Aoba-ku, ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi, 989-3433, Japón
Inicio de actividad 1969

La segunda destilería de Nikka Whisky, «Miyagikyo Distillery» .
Junto con la destilería de Yoichi, es la fábrica original de Nikka Whisky.
Unos 30 años después de la puesta en marcha de la destilería Yoichi, Masataka Taketsuru, el fundador, se propuso crear un whisky de malta con un carácter diferente al de Yoichi, y buscó un lugar para construir la siguiente destilería.
A unos 25 km al oeste de la ciudad de Sendai, cerca de la frontera con la prefectura de Yamagata, hay un cañón verde bendecido por dos arroyos cristalinos, el río Hirose y el río Shin. Cuando Taketsuru visitó la zona por primera vez, abrió una botella de Nikka Negro que tenía en las aguas cristalinas del río Shin y se la bebió para confirmar su sabor. Se dice que decidió construir la destilería en el lugar.

Se ha descrito como «Highland Yoichi y Lowland Miyagikyo» comparándolo con el clima de la Escocia real, y Yoichi ha sido evaluado como «masculino» y Miyagikyo como «femenino» .

Crédito de la imagen: Miyagikyo Distillery|NIKKA WHISKY

Para más información sobre la destilería Miyagikyo , consulte este artículo.

余市蒸溜所 | ジャパニーズウイスキーディクショナリー
Japanese Whisky Dictionary

3. Nombre y foto del producto

Taketsuru 17 Años Malta Pura

4. Características

El whisky de malta japonés por excelencia.

Utilizando maltas clave de dos destilerías, Yoichi y Miyagikyo, se demuestran al máximo las técnicas de mezcla del mezclador jefe Tadashi Sakuma. (De ellos, Taketsuru 17 años ha ganado 9 veces)
Se puede decir que es el mejor whisky tanto en el nombre como en la realidad.

4-1. Notas de cata

AromaUn agradable aroma ahumado y a malta están en perfecto equilibrio con una suave sensación amaderada. En el final aparece un profundo aroma a especias.
SaborSensación suave en boca, pero con un cuerpo digno. Una riqueza granulada de la malta y una dulzura madura del roble.
RetrogustoUn retrogusto refrescante sin regusto desagradable.
(Referencia: Sitio web oficial de Nikka Whisky )

4-2. Especificaciones del producto

Grado alcohólico43%
ClasificaciónWhisky puro de malta
Alcohol de barril
Contenido700 ml
Número de botellas vendidasActualmente no disponible
Precio de venta recomendado7.700 yenes (impuestos incluidos)
Fecha de lanzamiento2001

5. Premios

Premio de Plata, ISC (International Spirits Challenge)
2007, 2009, 2011, 2012, 2013

WWA (Premios Mundiales del Whisky)
Mejor mezcla de malta del mundo (Pure Malt)
2012, 2014, 2015, 2018

6. Precio

6-1. Precio de venta sugerido por el fabricante

Nombre del productoTaketsuru 17 Años Malta Pura
Volumen700 ml
Precio de venta recomendado7.000 yenes (impuestos incluidos: 7.700 yenes) *Agotado el 31 de marzo de 2020

6-2. Precio de reventa en Mercari

El precio de reventa en Mercari ronda entre 28.000 y 35. 000 yenes El precio de reventa en Mercari es el siguiente. (*a partir del 14 de febrero de 2021)

6-3. Precio de puja en Yahoo Subasta

El precio de puja en Subasta Yahoo es Pujador más bajo: 20.000 yenes, pujador más alto: 38.000 yenes, pujador medio: 19.024 yenes. (*Estadística de los últimos 120 días a 14 de febrero de 2021)

6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon

También se vende en sitios de venta por correo en Alrededor de 30.000 yenes a 40. 000 yenes También se vende en (*A partir del 14 de febrero de 2021)

6-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai

En «BAR SHINKAI» , que es operado por este sitio, se ofrece a 1 taza, 45ml: 4.290 yenes, 30ml: 2,860 yen, 15ml:1,430 y en Bar Shinkai, que es operado por este sitio, lo ofrece en

 Información sobre «BAR Shinkai»
Nuestro sitio web "Diccionario del whisky japonés" gestiona tres tiendas "BAR Shinkai" en Minato War

En venta por correo y subastas en línea, el precio ronda los 30.000 yenes, y el precio seguirá subiendo.
Por cierto, el precio del Taketsuru 17 años se disparó hasta los 80.000 yenes el día en que se decidió poner fin a la venta.

7. Resumen

Tras el encubado del sake Yoichi y Miyagikyo, el sabor es un equilibrio perfecto entre bebibilidad y riqueza sin comprometer ninguna de las dos.
Se puede beber solo, con hielo o en un highball.
Es un producto muy lujoso que permite sentir los sabores de Yoichi y Miyagikyo en un solo sorbo.
Como nota al margen, el sake Taketsuru también está disponible en Taketsuru Shuzo, la casa natal de Masataka Taketsuru en Hiroshima.
Cuando Takeru Taketsuru (hijo adoptivo de Masataka) se puso en contacto con el Taketsuru Shuzo por el sake del mismo nombre, aceptaron de buen grado utilizarlo para otra cosa que no fuera sake, lo que propició su lanzamiento.
Sin embargo, antes de su muerte, el Sr. Masataka Taketsuru había registrado la marca «Taketsuru» en Nikka alrededor de 1980.
Quizá el Sr. Masataka soñaba con lanzar algún día un whisky llamado «Taketsuru».
El sueño de Taketsuru fue asumido por Takeshi Taketsuru, y ahora Taketsuru solo está disponible en escasas existencias en licorerías y bares, pero espero que algún día se reproduzca y podamos ver la continuación del sueño de Masataka Taketsuru.

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この記事を書いた人
Ryuhei Oishi

Camarero del bar Shinkai Toranomon, nacido en Hokkaido.
Trabajó en un restaurante de Tokio y obtuvo el título de sumiller en la Asociación Japonesa de Sumilleres.
Se interesó por el whisky japonés, del que tenía pocos conocimientos, y empezó a trabajar en el bar Shinkai. Se unió a JWD para visitar destilerías, hablar con la gente que hace el whisky y transmitir su pasión e información como barman.

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