El whisky de malta Hakushu fue creado por mezcladores que seleccionaron cuidadosamente una amplia variedad de materias primas cultivadas en la destilería de Hakushu.
Tiene un sabor refrescante con el aroma de las hojas jóvenes del bosque y refrescantes notas frutales en armonía.
En la destilería de Hakushu, la tradicional «fermentación en cuba de madera» se lleva a cabo durante un poco más de tiempo para favorecer el trabajo de las bacterias lácticas y los microorganismos, lo que crea complejos componentes de sabor y produce el licor de malta con ese sabor refrescante y profundo único del whisky de malta Hakushu.
El sabor y el gusto únicos del Hakushu, con su aroma afrutado y su riqueza cremosa, sólo pueden conseguirse en el rico entorno natural de Hakushu.
1. Fabricante
Suntory Spirits Co.
| Fundada | 1899 |
| Sede central | 2-3-3 Daiba, Minato-ku, Tokio 135-8631, Japón |
| Destilería de propiedad | ● Japón Destilería de Yamazaki, destilería de Hakushu, destilería de Chita ● Escocia Destilería Ardmore, Destilería Glengilly, Destilería Auchentoshan, Destilería Bowmore, Destilería Laphroig ● Irlanda Destilería Cooley, Destilería Kilbeggan ● Estados Unidos Destilería Jim Beam, destilería Maker’s Mark ● Canadá Destilería Hiram Walker, destilería Alberta |
2. Destilería
Destilería Suntory Hakushu
| Ubicación | 2913-1 Toribaru, Hakushu-cho, Hokuto-shi, Yamanashi 408-0316, Japón |
| Inicio de actividad | 1973 |
La destilería de Hakushu se terminó de construir en 1973, exactamente 50 años después de que se produjera el primer whisky en Japón, en un frondoso bosque de 820.000 metros cuadrados a los pies del monte Kai Komagatake, en los Alpes del Sur, bendecido por una naturaleza abundante.
El agua de elaboración está rodeada de la atmósfera húmeda del bosque, y la malta Hakushu se elabora con agua natural pura y suave de los Alpes del Sur, pulida por el granito. La malta se madura durante un largo periodo de tiempo en los cambios de estación propios de Japón, y es la fuente del sabor limpio y aromático de Hakushu.
Para elaborar los distintos tipos de sake se utilizan diversos alambiques de diferentes tamaños y formas, incluidos dos recién introducidos en 2014. La sala de almacenamiento es de tipo estantería con techo alto. La temperatura y la humedad no se controlan en absoluto por la mano del hombre, sino que se dejan a la naturaleza.
1923 Se construyó la destilería de Hakushu.
1994 Lanzamiento de Hakushu 12 años
2006 Lanzamiento de Hakushu 18 años
2008 Publicación de Hakushu 25 años
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Crédito de la imagen: Suntory Official Forest Distillery.
Consulte también este artículo para obtener más información sobre la destilería Hakushu.
https://en.jpwhisky.net/japanesedistillery-2-3542/#4-2_Hakushu_Distillery_Suntory_Spirits»]
3. Nombre y foto del producto
Hakushu NV (sin añada)
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4. Características
Un toque de sabor ahumado.
La destilería Hakushu ha estudiado la compatibilidad de la turba con el destilado original y ahora utiliza principalmente turba de Escocia.
Exposición de imágenes: Gama de productos Hakushu
4-1. Notas de cata
| Aroma | Seco, mentolado y fresco con un toque de hojas jóvenes. Aroma cítrico. |
| Sabor | Fruta fresca, manzana verde, pera. |
| Regusto | Aroma agridulce a roble con un ligero regusto ahumado. |
4-2. Especificaciones del producto
| Contenido de alcohol | 43% |
| categoría de alcohol | Whisky de malta |
| Tipo de barrica | Barricas de roble americano, barricas de jerez, etc. |
| Contenido | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | ー |
| Precio de venta recomendado | 4.620 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | 29 de mayo de 2012 |
5. Premios
No hay historial de premios en este momento.
6. Precio
6-1. Precio de venta recomendado por el fabricante
Exposición de imágenes: Presentación del producto Suntory
| Nombre del producto | Whisky de Malta Suntory Hakushu |
| Capacidad | 700ml |
| Precio de venta recomendado | 4.200 yenes (impuestos incluidos: 4.620 yenes) |
6-2. Precio de reventa en Mercari
El precio de reventa en Mercari oscila entre 6.000 y 7.000 yenes. (*Al 30 de enero de 2021)
6-3. Precio de venta en la subasta de Yahoo
El precio de oferta más bajoen Yahoo Auctiones de 4.100yenes, el más alto es de 8.000 yenes y la media es de 5.945 yenes.
(*Estadísticas de los últimos 120 días a partir del 30 de enero de 2021)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Los sitios de venta por correo también los venden por alrededor de 7.000 a 8.000 yenes. (*A partir del 30 de enero de 2021)
6-5. Precio ofrecido en BAR SHINKAI
En BAR SHINKAI, que es operado por este sitio web, onecup, 45 ml: 1.540 yenes.
7. Resumen
En la destilería Hakushu, la fermentación se lleva a cabo en una «cuba de fermentación de madera» tradicional. Aunque lleva más tiempo y esfuerzo limpiar y mantener las cubas de madera que las cubas de acero inoxidable que son la norma hoy en día, el proceso de fermentación en cubas de madera favorece la acción de las bacterias lácticas y aporta un sabor refrescante y profundo. Al utilizar fermentadores de cuba de madera durante muchos años, las bacterias lácticas que viven en las cubas harán que el whisky sea más delicioso. Es realmente un producto elaborado con las bendiciones del bosque.
La mejor forma de beberlo es con un highball. La característica del Hakushu es su sabor suave y afrutado. En concreto, su sabor afrutado es tan fresco y refrescante que recibe el nombre de «Mori Koru Highball». Es como las hojas jóvenes o la menta.
Al sorberlo, le envolverá un suave dulzor, seguido de un sabor intencionado que se extiende por toda la boca. El final está lleno de sabores limpios y crujientes.
Hakushu Highball es muy refrescante y fácil de beber, por lo que incluso los principiantes en el mundo del whisky pueden disfrutarlo. También es recomendable para aquellos a los que les gusta el whisky sin peculiaridades
El 8 de enero de 2021, Suntory suavizará las restricciones a los envíos de whisky por primera vez en 11 años. No sé si habrá oído hablar de ello, pero seguro que sí.
Los productos afectados son Chita y Ao. El objetivo es que el volumen de ventas de Chita alcance el 116% del nivel del año anterior, y el de Ao, el 249%.
Tanto Chita como Aosaldrán a la venta en medias botellas (350 ml) el 23 de marzo para que la gente pueda disfrutarlos fácilmente en casa.
Desgraciadamente, los envíos de Yamazaki, Hakushu e Hibiki seguirán restringidos.
El 19 de enero de 2021, Suntory volverá a vender Hakushu 12 años en cantidades limitadas el 30 de marzo. El comunicado de prensa decía.
Es una gran noticia. Es un whisky que quiero tener en mis manos a toda costa.
Todas las semanas salen noticias sobre whisky de todas partes. Este año, Suntory está mostrando un gran movimiento. Me pregunto si Nikka Whisky tiene un plan secreto. No puedo evitar esperar que se les ocurra algo No puedo evitar esperar lo mejor.
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