THE AKKESHIST Akkeshi 24 solar terms series spin-off Clode Whisky PB. recién lanzado por Kenten Jitsugyo Corporation y Akkeshi Distillery. Características y precio explicados.
Nuevos productos de la destilería Akkeshi, tienda especializada en whisky artesanal con una tienda en la prefectura de Gifu「CLAUDE WHISKY」Esta botella fue lanzada como botella privada de Este es un lanzamiento sin precedentes como PB (botella privada) de Akkeshi en una versión spin-off de la serie de 24 términos solares.
AKKESHIST» es un término genérico para las personas apasionadas por el whisky que se han sentido atraídas y cautivadas no sólo por el whisky, sino también por la naturaleza, la comida y el terruño de Akkeshi-cho.
La malta clave es todo whisky de Hokkaido (malta de Hokkaido, destilada en Akkeshi, envejecida en barricas de roble de Hokkaido), y el sabor ha sido meticulosamente diseñado por el mezclador jefe, el Sr. Tatsuzaki. El embotellado total se limitó a 200 botellas.
CLAUDE WHISKY abrió en octubre de 2017 como la primera tienda de Japón especializada en whisky artesanal japonés, con el deseo de ofrecer auténtico whisky artesanal. El propietario, el Sr. Yusuke Inoue, selecciona cuidadosamente los whiskies y no vende productos cuyo origen se desconoce o de fabricantes que se hacen pasar por whisky japonés para engañar a los consumidores. Nos comprometemos a manejar sólo whisky «auténtico».
El propietario de la tienda, el Sr. Yuji Inoue, que tiene tanta pasión y compromiso, piensa que «la visión del mundo del whisky japonés». Es muy interesante, así que ¿por qué no le echa un vistazo?
- １．¿Qué es Kenten Jitsugyo Co.?
- ２．Acerca de la destilería Akkeshi
- ３．Pictures of the bottles and the website where they can be purchased.
- ４．THE AKKESHIST Akkeshi 24 solar terms series Spin-off Clode Whiskey PB Características
- ５．Premios
- ６．Precio de catálogo y precio en línea
- ７．resumen
- Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
１．¿Qué es Kenten Jitsugyo Co.?
EL AKKESHIST La empresa que produce el Akkeshi 24-Season Spin-off Clode Whisky PB, Kenten Jitsugyo Corporation, comenzó a operar la destilería Akkeshi en 2016 con un fuerte deseo de «hacer whisky como la malta de Islay, utilizando métodos tradicionales escoceses.»
| Nombre de la empresa | Kenten Jitsugyo Co. |
| Establecimiento | 1982 |
| Ubicación de la sede central | Imperial Hotel Tokyo, 1-1-1 Uchisaiwaicho, Chiyoda-ku, Tokio 100-0011, Japón |
| Destilerías propias | Destilería Akkeshi |
２．Acerca de la destilería Akkeshi
TLA DESTILERÍA AKKESHIST La destilería que produce el Clode Whiskey PB Akkeshi 24-Season Spin-off es la Destilería Akkeshi, situada en Akkeshi-cho, Hokkaido.
| Nombre de la destilería | Akkeshi Distillery |
| Ubicación | 4-109-2 Miyazono, Akkeshi-cho, Akkeshi-gun, Hokkaido 088-1124, Japón |
| Inicio de las operaciones | Octubre de 2016 |
2015 Comienza la construcción de la destilería
2016 – Comienza la destilación en octubre
2017 Finalizado el segundo almacén de maduración.
2018 Febrero Primer lanzamiento del producto como destilería Akkeshi. Termina el tercer almacén de maduración.
2020 Febrero: Lanzamiento del primer whisky de malta.
Abril: Finalización de la cuarta bodega.
Octubre: Primer lanzamiento de la serie 24 Season.
2021: Obtención de la certificación «HACCP Hokkaido».
2021 Construcción del nuevo edificio de molienda de cebada (funcionamiento previsto para 2022).
2022 Comienzan las pruebas internas de malteado.
2023 Finalización del quinto almacén de envejecimiento.
Niebla profunda con aire de marea, aire claro y abundante turba. Empezamos a destilar en 2016, creyendo que el clima de Akkeshi, Hokkaido, crearía el desconocido sabor a whisky japonés que buscábamos.
Al igual que la destilación de whisky en la isla de Islay, utilizamos agua que ha atravesado la capa de turba como agua de elaboración, y el whisky se madura a diario en Akkeshi, un lugar fresco, húmedo y helado por el mar.
La zona que rodea Akkeshi es rica en depósitos de turba, esencial para aromatizar el whisky, y la variada topografía del mar, las montañas y las marismas permite esperar sabores diferentes en cada lugar donde se recoge la turba.
Con el firme deseo de «elaborar whisky como la malta de Islay utilizando métodos tradicionales escoceses», Forsyth’s of Scotland instaló el equipo. Toda la construcción corrió a cargo de artesanos de Forsyth’s que visitaron Japón. Los alambiques son de cabeza recta y forma de cebolla, similares a los de algunas destilerías de Islay. El calentamiento se realiza mediante un sistema de radiadores, el condensador adjunto es del tipo de casco y tubo, y la cuba de maceración es del tipo semi-reuter.
El tanque de fermentación (washback) es de acero inoxidable y la temperatura no es regulable a propósito. El artesano determina el momento de la fermentación dejando que la naturaleza siga su curso.
Además de las dos salas de envejecimiento de tipo dunnage, en febrero de 2018 se completó una innovadora tercera sala de envejecimiento de tipo rack justo al lado de la bahía de Akkeshi, y en abril de 2020 se completará una cuarta sala de tipo rack en la cima de una colina con vistas a la bahía de Akkeshi. En 2023, se terminará una quinta sala de envejecimiento tipo rack junto a la cuarta sala de envejecimiento tipo rack.
Además de barricas de bourbon y jerez, se utilizarán para el envejecimiento barricas de Quercus serrata difíciles de encontrar. Además, nos estamos planteando todas las posibilidades, como el maridaje con barricas de vino y ron.
Además, la cebada, materia prima del whisky, se cultiva en Akkeshi, y todo, incluida la turba y las barricas de madera para la maduración, se produce en Akkeshi. Como nueva iniciativa, en agosto de 2021, la destilería comenzó a madurar experimentalmente el aguardiente destilado en la destilería de Akkeshi, en Furano. ¿Qué tipo de cambios provocará el sake madurado en Furano? En esto consiste exactamente el terroir, en aprovechar la gran individualidad de «Hokkaido», así como la localidad de Akkeshi. La idea de «terroir», de la que probablemente hayan oído hablar mucho los entendidos en vino, se incorpora al whisky, y la fusión del «carácter de Akkeshi» y el «carácter de Hokkaido» para crear un whisky que aproveche el terroir de estas tierras es fascinante y las expectativas no tienen límites.
El lago Akkeshi y el pantano de Bessanbekyu, en los alrededores de la ciudad de Akkeshi, son humedales registrados en la Convención de Ramsar. La Convención de Ramsar sobre los Humedales, adoptada en Ramsar (Irán) el 2 de febrero de 1971, tiene por objeto conservar y hacer un uso racional de los humedales, que proporcionan hábitats para las aves acuáticas y otros animales salvajes, en el marco de la cooperación internacional.
Nosotros también aspiramos a ser una destilería que proteja y conviva con este rico entorno natural.
El agua del grifo utilizada para el whisky se toma del río Homakai, aguas arriba del río Ohoro, que discurre cerca de la destilería. La zona circundante es una marisma y un hábitat para los patos baikamo, de los que se dice que sólo viven en aguas claras. Las pequeñas flores blancas que florecen en verano son un símbolo de la abundancia de agua. Esta agua nutre el whisky de Akkeshi.
referencia:Akkeshi Distillery HP
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Para obtener información sobre la Destilería Akkeshi, consulte también aquí↓.
３．Pictures of the bottles and the website where they can be purchased.
THE AKKESHIST 厚岸二十四節気スピンオフ クロードウイスキーPB
THE AKKESHIST Akkeshi 24 Solar Terms Spin-off Claude Whisky PB
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４．THE AKKESHIST Akkeshi 24 solar terms series Spin-off Clode Whiskey PB Características
AKKESHIST» es un término utilizado para describir a los entusiastas aficionados al whisky de Akkeshi que se sienten atraídos por los encantos de los productos de montaña y marinos y del terruño de Akkeshi.
<Imagen creada por el Jefe Mezclador Sr. Tatsuzaki>
Las venas de una hoja de acebo… finas pero firmemente conectadas, recordándonos la conexión entre todos y cada uno de los destiladores de Akkeshi y todos y cada uno de los miembros del personal de la Destilería Akkeshi.Malta clave: All Hokkaido Whiskey (malta de Hokkaido, destilada en Akkeshi, envejecida en barricas de roble de Hokkaido)
Picado medioEl diseño del director creativo Kenichi Otani resume las 24 estaciones de la primavera.
No sólo la etiqueta sino también la caja fueron creadas originalmente, y el diseño se acerca al de «Risshun», el 14º de la serie Nijushisekki, pero con un espíritu lúdico.
４-１．Notas de cata
Notas de cata del mezclador jefe Tatsuzaki
| Aroma | Orange citrus, quince, canned fruit punch, and fluttering cigar aromas. |
| pruebe | Caramelo de naranja y limón, té de jengibre picante |
| regusto | Dulzor cítrico, caramelo salado, melón verde recién cortado en el fondo. |
４-２．Especificaciones del producto
| contenido de alcohol | 53% |
| distinción por alcohol | Whisky japonés de malta |
| tipo caja | Barricas Hokkaido Mizunara y otras |
| volumen | 700ml |
| Número de botellas | Limitado a 200 |
| Precio de catálogo | 23.100 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de publicación | Finales de marzo de 2024 |
５．Premios
Por el momento no se ha recibido ningún premio.
６．Precio de catálogo y precio en línea
６-１．precio de venta recomendado por el fabricante
| nombre del producto | THE AKKESHIST Akkeshi 24 solar terms series Spin-off Claude Whiskey PB |
| volumen | 700ml |
| Precio de catálogo | 23.100 yenes (impuestos incluidos) |
６-２．Precios de reventa en Mercari
Por el momento no aparece en la lista de Mercury. (*A partir del 4/2/2024)
６-３．Precio de venta en subasta Yahoo
No parece haber ningún listado en Yahoo! Subastas en este momento. (*a partir del 4/2/2024)
６-４．Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
No parece estar disponible en ninguno de los sitios de venta al por menor en este momento. (*A partir del 4/2/2024)
６-５．Precios ofrecidos en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai», gestionado por este sitio, lo ofrecemos en pequeñas cantidades, como 1 vaso de 45 ml: 6.270 yenes 30ml: 4.180 yenes, 15ml: 2.090 yenes.
７．resumen
Este producto es un whisky muy preciado, limitado a 200 botellas.
El aroma y el sabor son muy elegantes y preciosos, y la turba que se puede sentir ligeramente detrás del elegante dulzor es un whisky muy agradable. Es un whisky imprescindible para los amantes del whisky.
Consulte otros artículos sobre la destilería Akkeshi.
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
