Reseña de Kizakura Tamba Single Malt Bottled in 2024 1st fromTamba Distillery by Kizakura Co.Características, precio y forma de compra.
1. Qué es Kizakura Co.
| Nombre de la empresa | KIZAKURA Co. |
| Establecido | Octubre de 1925 |
| Dirección de la sede | 223 Shioyamachi, Fushimi-ku, Kyoto, 612-8046, Japan |
| Destilería propia | Destilería Kizakura Tamba |
2. ¿Qué es la destilería Tamba?
| Nombre de la destilería | Destilería Kizakura Tamba |
| Ubicación | 1-19 Honjo Dogaya, Imada-cho, Tamba-Sasayama City, Hyogo Prefecture |
| Inicio de las operaciones | 2018 |
Trabajamos en la selección de materias primas para conseguir el aroma y el sabor ideales del sake original. La malta utilizada es inglesa, con y sin cáscara.
El mosto se prepara de forma óptima para el whisky utilizando la tecnología de producción de cerveza que iniciamos en 1998 como la primera microcervecería de Kioto. La fermentación del mosto está dirigida por un toji (maestro cervecero), y la empresa hace pleno uso de su exclusiva tecnología de fermentación cultivada en la elaboración del sake, incluido el uso de diversas levaduras, entre ellas la levadura del sake. Los tanques de fermentación son dos tanques de fermentación de madera fabricados por Garberotto de Italia y cuatro tanques huecos de tipo abierto. La duración del destilado es de 4 a 7 días.
En 2021, se introdujo un alambique de cobre fabricado por Forsyth en Escocia. Primera destilación: 2.500L de tipo recto Segunda destilación: 2.000L de tipo bulbo
La destilería está situada a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar, rodeada de montañas ricas en naturaleza y de un profundo verdor llamado «Tamba-no-mori» (Bosque de Tamba). La diferencia de temperatura anual es de 30 grados centígrados, y la destilería está envuelta en niebla por las mañanas, donde la maduración tiene lugar en el aire húmedo que pulen las montañas.
Las barricas utilizadas para la maduración incluyen no sólo barricas de bourbon, sino también barricas nuevas, barricas de litchi, varias barricas de jerez, barricas de roble y muchos otros tipos de barricas.
«Tamba Distillery Newborn Non Pete Sherry Cask 19 Months Aged» ganó el premio Category Winner en los «World Whisky Awards 2024» y ha llamado mucho la atención.
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| 2004 | Con licencia para producir shochu de una sola etapa, la destilación comienza en las instalaciones de la destilería Tamba. Inicio de la producción de auténtico shochu con un único alambique de acero inoxidable. |
| 2006 | Cambia el nombre de la empresa a Yellow Cherry Blossom Co. |
| 2018 | Obtención de la licencia para fabricar whisky. Inicio de la producción. |
| 2021. | Lanzamiento de Hana Monogatari, una ginebra artesanal Yellow Cherry. Se instalan dos destiladores Forsyth y se inicia la producción de whisky a gran escala. |
| 2024 | Salen a la venta el whisky de malta Yellow Cherry «Tamba» y el whisky de malta Yellow Cherry «Sakura Chronos». |
3. Fotos de las botellas y el sitio web donde pueden adquirirse
Kizakura Tamba Single Malt Bottled in 2024 1st
Kizakura Tamba Single Malt Embotellado en 2024 1º
4. Características de Kizakura tamba single malt Embotellado en 2024 1º
Este es el quinto Tamba single malt, posenvejecido en barricas de roble Mizunara, que está atrayendo la atención mundial como roble japonés. La característica principal es que se trata del single malt con más tiempo de envejecimiento hasta la fecha, cinco años. Los aromas afrutados que recuerdan a la manzana verde y los cítricos adquieren un perfil más tenue gracias a la fragante madera y las especias derivadas del roble Mizunara. Disfrute del «vestido japonés» del whisky japonés Tamba.
Color Ámbar Aroma Néctar de frutas frescas y flores Pruebe Dulce y afrutado, recuerda a manzanas confitadas y moscatel Total Refrescante y con reminiscencias primaverales, pero con una extensión lenta y satisfactoria. Referencia: Kizakura Tamba Distillery Whisky | Kizakura Tamba Single Malt Bottled in 2024 1st (kizakura.co.jp)
4-1. Notas de cata
| Aroma | floral, melocotón en conserva, jarabe de jengibre, caldo de sopa |
| Pruebe | Chocolate con salsa de frutas, fresco, agradable acidez y dulzor |
| Regusto | Agradable acidez que pasa por la nariz y persiste largo tiempo con dulzor |
4-2. Especificaciones del producto
| Graduación alcohólica | 47% |
| Destilado | Whisky japonés de malta |
| Tipo de barrica | Roble de Mizunara, etc. |
| Volumen | 700ml |
| Número de botellas vendidas | Cantidad limitada |
| Precio de venta recomendado | 9.900 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de publicación | Abril de 2024 |
5. Premios recibidos
Por el momento no se han recibido premios.
6. Precio de catálogo y precio en línea
6-1. Precio de venta recomendado por el fabricante
| Product Name | Kizakura Tamba Single Malt Embotellado en 2024 1º |
| Volumen | 700ml |
| Precio de venta recomendado | 9.900 yenes (impuestos incluidos) |
6-2. Resale price on Mercari
El precio de reventa en Mercari no puede confirmarse en este momento. (*A partir del 23 de abril de 2024)
6-3. Precio de venta en Yahoo! Auction
Las ofertas vendidas en Yahoo Subastas no han podido ser confirmadas por el momento. Se vendieron series anteriores. (*A partir del 23 de abril de 2024)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
No se ha confirmado la venta de ningún artículo en sitios de venta por correo. (*A fecha de 23 de abril de 2024)
6-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai
En el «BAR Shinkai» gestionado por este sitio, se ofrece un vaso de 45 ml: 3.300 yenes, 30 ml: 2.200 yenes, y 15 ml: 1.100 yenes.
7. Resumen
Tamba Distillery ha llamado la atención con la introducción de un nuevo alambique Forsyth y el «Tamba Distillery Newborn Non-Pete Sherry Cask Aged 19 Months» ganador de categoría en los «World Whisky Awards 2024». Es un producto de gran elaboración y a un precio delicioso.
Tenemos grandes expectativas puestas en su próxima serie de single malts, como un single malt que utilizará únicamente el original destilado por Forsyth’s, que saldrá a la venta en el futuro.
