[Venta de lotería del 17 de abril al 22 de abril de 2024] KANOSUKE DOUBLE DISTILLERY & KANOSUKE HIOKI POT STILL (Destilería KANOSUKE)

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Kanosuke Distillery

Ya está disponible la lotería «KANOSUKE DOUBLE DISTILLERY & KANOSUKE HIOKI POT STILL» de la Destilería KANOSUKE. Incluye detalles de la solicitud de lotería y productos anteriores de la Destilería Komasa Kanosuke.

La solicitud de lotería para las dos botellas de «Kanosuke DOUBLE DISTILLERY» y «Kanosuke HIOKI POT STILL» se ha publicado en la revista por correo de Komasa Kanosuke Distillery Co.
Puede elegir entre una sola botella de «Kanosuke DOUBLE DISTILLERY» o un juego de dos botellas de «Kanosuke DOUBLE DISTILLERY» y «Kanosuke HIOKI POT STILL».

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1. Cómo participar en el sorteo

①Solicitar la venta de lotería por Internet

Haga clic aquí para el formulario de solicitud de lotería web

Periodo de solicitud: 17 – 22 de abril

Anuncio de los ganadores: Sólo se notificará a los ganadores por correo electrónico el 1 de mayo (mié.)

Se anularán las participaciones múltiples con el mismo nombre y dirección.

2. Características de Kanosuke DOUBLE DISTILLERY

«Kanosuke DOBLE DESTILERÍA» es una mezcla de whiskies elaborados en dos destilerías, la Destilería Kanosuke y la Destilería Hioki, mezclados y embotellados en Hioki, Kagoshima, de forma que se realza la individualidad de los whiskies de cada destilería.

El shochu envejecido en barrica «Mellowed Kozuru» nació del reto de la segunda generación del fundador de la destilería Komasa, Yoshinosuke Komasa. Disfrute de este whisky japonés que es una fusión de la individualidad de los artesanos y los dos hermanos que han heredado el sueño de su abuelo, muchos años después de su nacimiento.

Este producto no se enfría ni se filtra, y para el tapón se utiliza corcho natural. En este producto pueden encontrarse sedimentos, turbidez y fragmentos de corcho, pero se trata de ingredientes naturales y no afectan a la calidad del producto.

Notas de cata
Color: carey
Nariz: Vainilla dulce, menta, hierba limón, albaricoque, melón, melocotón Sabor: Rico dulzor, clavo, té negro, mandarina, Nikki
Final: Moderadamente a roble, rico aroma afrutado, retrogusto suave y amargo

Referencia: Sitio web oficial de la destilería Kanosuke

Nombre del productoDOBLE DESTILERÍA Kanosuke
Tipo de sakeMezcla de whisky japonés
IngredientesDestilería Kanosuke: Malta Destilería Hioki: Cebada, Malta
Tipo de barricaBarrica rica en shochu, barricas nuevas de roble blanco americano, barricas de bourbon, etc.
Número de botellas vendidas
Grado alcohólico53%
Volumen700 ml
Precio14.300 yenes (impuestos incluidos)
FabricanteDestilería Kanosuke Komasa Co.

3. Características de KANOSUKE HIOKI POT STILL

«Kanosuke HIOKI POT STILL» se elabora a partir de cebada y malta en la destilería de Hioki, se sacarifica y fermenta en un proceso único, se destila cuidadosamente en un solo destilador y se almacena en barricas nuevas de roble blanco americano y bourbon en la destilería de Kanosuke.

Disfrute de este nuevo whisky japonés, potente y suave a la vez, que se ha elaborado en Hioki, «un lugar donde se puede ver el atardecer» como si se hubiera puesto el sol.

Notas de cata
Color: carey profundo
Nariz: tierra de mantequilla, kabosu, albaricoque, compota de ciruela
Final: Vainilla, jengibre seco, suave dulzor que perdura en el paladar.

Referencia: Sitio web oficial de la destilería Kanosuke

Nombre del productoHIOKI POT STILL de Kanosuke
Tipo de sakeWhisky de grano
IngredientesCebada, malta
BarrilesBarricas de Bourbon, barricas nuevas de roble americano
Número de botellas vendidas
Grado alcohólico51%
Volumen700 ml
Precio12.100 yenes (impuestos incluidos)
FabricanteDestilería Kanosuke Komasa Co.

4. Acerca de la destilería

4-1. Destilería Kanosuke

Destilería Kanosuke

Ubicación845-3 Gannokawa, Hiyoshi-cho, Hioki-shi, Kagoshima 899-2421
Inicio de la actividad2017 (primer año de funcionamiento)

La destilería de Kanosuke se levanta en un terreno de unos 9.000 m2 junto a la playa de Fukiage, en la costa occidental de la prefectura de Kagoshima.
El edificio principal, en forma de U y de dos plantas, alberga las instalaciones de destilación, un bar con magníficas vistas y una tienda de productos originales.

La principal característica de la destilería es que está equipada con tres alambiques (grande, mediano y pequeño). Cada uno tiene una capacidad de 6.000, 3.000 y 1.600 litros, respectivamente.
Las destilerías artesanales (pequeñas destilerías) de todo el mundo suelen tener dos alambiques. El whisky suele destilarse dos veces, y al utilizar alambiques con diferentes formas de cuello y ángulos de los brazos de línea en la parte superior durante la segunda destilación (redestilación), el aroma y el sabor del whisky original pueden modificarse más ricamente.

La playa de Fukiage, donde se encuentra la destilería, es una de las «Tres Grandes Dunas de Arena de Japón» y ha sido seleccionada como una de las «100 Mejores Playas de Arena de Japón» La playa se extiende unos 47 km de norte a sur, y soplan fuertes vientos desde el mar. Hace calor en verano y frío en invierno, con temperaturas cercanas a los cero grados centígrados, y no son raras las nevadas.

4-2. Destilería Hioki

Destilería Hioki

Ubicación3309 Hioki, Hiyoshi-cho, Hioki-shi, Kagoshima 899-3101
Inicio de la actividad1883

Originalmente comenzó elaborando sake para el santuario de Hioki-Hachiman y destilando auténtico shochu. En la actualidad, la empresa fabrica y vende licores, bebidas espirituosas y whisky. Su marca representativa es la serie «Kozuru» de shochu de patata.

Entre ellos, «Mellowed Kozuru» tiene su propio proceso de fabricación y conocimientos técnicos patentados, como el de ser recargado y utilizado en el single malt Kanosuke.

El destilador es un destilador vertical recto de acero inoxidable utilizado para el shochu.

Fuente de la imagen: Kanosuke Distillery Official HP

El whisky que se produce en Hioki es «whisky de grano», pero difiere del proceso de destilación continua que se utiliza normalmente para el whisky de grano.

En Hioki, el whisky se destila a presión reducida en un destilador de una sola etapa, lo que mantiene el ritmo de destilación bajo. El resultado es un whisky fuerte que conserva el sabor derivado de los ingredientes.

Se trata de un auténtico «alambique japonés» que sólo Komasa Jozo, destilador de shochu desde hace muchos años, puede producir.

5. Gama anterior de la Destilería Kanosuke

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この記事を書いた人
Misato Ushiwata

Nació en la prefectura de Fukushima.
Asistió a la universidad en Tokio, donde estudió elaboración de cerveza y otras materias y tradujo artículos para el Diccionario Japonés del Whisky.

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Diccionario de whisky japonés
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