Un whisky incomparable elaborado refinando, combinando y reuniendo maltas forjadas en el mar del norte y maltas nutridas en los cañones verdes. Es un malta puro único, donde coexisten una variedad de aromas y sabores para crear un mundo de poder, glamour, gravedad y suavidad. Detrás de esto se encuentra la habilidad artística de mezcla que ha cultivado Nikka Whisky. Basándonos en el profundo conocimiento que hemos adquirido a través de nuestra exploración de innumerables materias primas, hemos creado una armonía sin precedentes mirando al futuro. Este es el nuevo Taketsuru Pure Malt.
1. Fabricante
Corporación de whisky Nikka
| Fundación | 1934 |
| Sede central | 4-31, Minami-Aoyama 5-chome, Minato-ku, Tokio 107-8616, Japón |
| Destilerías propias | Destilería Yoichi, Destilería Miyagikyo, Destilería Ben Nevis |
2. Destilería
Destilería Yoichi
| Dirección | 7-6 Kurokawa-cho, Yoichi-cho, Yoichi-gun, Hokkaido 046-0003, Japón |
| Inicio de actividad | 1936 |
Ladestilería Yoichi de Hokkaido es conocida como la Escocia de Japón. La destilería fue fundada en 1934 por Masataka Taketsuru, también conocido como Masan, cuyo predecesor fue Dainippon Fruit Juice Co. Masataka Taketsuru creía que un lugar con un clima fresco y húmedo similar al de Escocia, una rica fuente de agua y un aire limpio y fresco serían esenciales para la producción ideal de whisky. El objetivo de Masataka Taketsuru para su primera destilería era crear un whisky de malta pesado y potente. Estaba decidido a reproducir sin concesiones los métodos de elaboración del whisky que había aprendido en las destilerías de Escocia. El símbolo de este compromiso es la «destilación directa al carbón» . Este método de destilación se basa en el de la destilería Longmorn, donde él mismo lo aprendió. Si es necesario para hacer whisky auténtico, lo protegeremos aunque sea ineficaz. Esta pasión, que puede considerarse el origen del whisky Nikka, y el sueño de Masataka Taketsuru han llegado hasta nuestros días.
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Haga clic aquí para acceder al sitio web oficial de la Destilería Yoichi.
Para más información sobre la Destilería Yoichi, consulte este artículo.
Destilería Miyagikyo
| Dirección | 1, Nikka, Aoba-ku, Sendai-shi, Miyagi-ken 989-3433 |
| Inicio de actividad | 1969 |
Han pasado unos 30 años desde que puso en marcha su primera destilería en Yoichi, Hokkaido. Masataka Taketsuru, que creía que el whisky se vuelve más rico y sabroso cuando se mezcla de diferentes destilerías, necesitaba desesperadamente una segunda destilería. Taketsuru eligió Miyagikyo, en Sendai, prefectura de Miyagi. Se trata de un exuberante desfiladero verde bendecido por dos arroyos cristalinos, el río Hirose y el río Shin. Cuando Taketsuru visitó este lugar por primera vez, bebió un poco de su Nikka Negro en el agua cristalina del río Shin y confirmó su sabor. Se dice que decidió construir la destilería en el lugar. El orgullo de la Destilería del Desfiladero de Miyagi es su «destilador continuo estilo café«. En el momento de su introducción, este destilador ya se consideraba obsoleto. Al ser una máquina de destilación anticuada, era propensa a dejar sabores diversos, pero Taketsuru optó por utilizar esta máquina de destilación anticuada porque la tecnología podía transformarlos en el aroma y la dulzura originales de los ingredientes. En la destilería de Miyagikyo, las personas que han heredado la pasión de Taketsuru siguen haciendo diversos intentos para que el whisky sepa mejor.
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Crédito de la imagen: Miyagikyo Distillery｜NIKKA WHISKY
Para más información sobre la destilería Miyagikyo, consulte este artículo.
3. Nombre y foto del producto
Taketsuru Pure Malt Nueva etiqueta 
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4. Características
Nueva malta pura Taketsuru con un mayor porcentaje de malta Yoichi.
Al aumentar la proporción de malta Yoichi con respecto a la malta original, se ha añadido un aroma y una riqueza persistentes. Además, la etiqueta ha pasado de ser negra a beige y el diseño se ha cambiado por uno nuevo, que está atrayendo de nuevo la atención de los aficionados al whisky.
Exposición de imágenes: NIKKA WHISKY｜Productos｜Takesuru Pure Malt
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4-1. Notas de cata
| Nariz | Aroma de fruta fresca, dulce y ácida de manzanas y albaricoques, aroma de roble dulce y suave que recuerda al pan tostado y a la vainilla. |
| Sabor | Afrutado como plátanos y naranjas de ombligo, con un ligero pero rico sabor a malta y turba. |
| Regusto | Retrogusto dulce y agridulce como el chocolate amargo, acompañado de un suave aroma a roble y turba. |
4-2. Especificaciones del producto
| Contenido de alcohol | 43% |
| categoría de alcohol | Whisky puro de malta |
| Tipo de barrica | Barricas de jerez, etc. |
| Volumen | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | Volumen de ventas anual limitado a 22.000 cajas (700 ml x 12 botellas) |
| Precio de venta recomendado | 4.400 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | 31 de marzo de 2020 |
5. Premios
No hay historial de premios en este momento.
6. Precio
6-1. Precio de venta recomendado por el fabricante
Imagen cortesía de Asahi Breweries｜Takesuru Pure Malt
| Nombre del producto | Taketsuru Malta Pura Nueva Etiqueta |
| Capacidad | 700 ml |
| Precio de venta recomendado | 4.000 yenes (impuestos incluidos: 4.400 yenes) |
6-2. Precio de reventa en Mercari
El precio de reventa en Mercari oscila entre 6.000 y 8.800 yenes. (*Al 29 de enero de 2021)
6-3. Precio de venta en Yahoo Auction
El precio de oferta más bajo en Yahoo Auctiones de6.000 yenes, el más alto es de 6.300 yenes, y el promedio es de 6.100 yenes (*Estadísticas de los últimos 120 días desde el 29 de enero de 2021)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
También se vende en sitios de venta por correo por unos 6.000 yenes. (*A partir del 29 de enero de 2021)
6-5. Precio ofrecido en BAR SHINKAI
En «BAR Shinkai» , que es operado por este sitio web, una taza, 45ml: 1.760 yenes.
7. Resumen
A partir de marzo de 2020, Taketsuru 17 años, Taketsuru 21 años y Taketsuru 25 años dejarán de fabricarse, y se renovará Taketsuru Pure Malt (sin indicación de edad). El único whisky que lleva el nombre «Taketsuru» es este «Taketsuru Pure Malt New Label».
En consecuencia, el whisky añejo (con indicación de edad) ha desaparecido
del whisky actual vendido por Nikka. El Taketsuru Pure Malt New Label se venderá en 22.000 cajas al año, pero sigue siendo difícil verlo.
Nikka es la marca de whisky número 1 durante seis años consecutivos en la categoría WORLD WHISKY del DRINKS INTERNATIONAL ANNUAL BRANDS REPORT 2021, que se publicó en enero de 2021.
Lanzó una nueva marca «Session SESSION» en septiembre del año pasado. ¿Ha habido algún movimiento tras ello? Nikka aún no ha mostrado ningún movimiento significativo este año, pero ¿ha llegado el momento de que obtengamos información sobre las ediciones limitadas anuales de Yoichi y Miyagikyo? Espero que Nikka haga un movimiento tan bueno como el de Suntory.
■ Consulte los demás artículos sobre Taketsuru.
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
