Single Malt Saburomaru IV THE EMPEROR, el quinto de la serie Single Malt Saburomaru, será lanzado por la destilería Saburomaru el 27 de junio de 2024. Características, degustación e información sobre el producto.
Saburomaru Distillery ha lanzado los nuevos productos «Saburomaru IV (Force) THE EMPEROR» y «Saburomaru IV (Force) THE EMPEROR Cask Strength».
Se trata del quinto de la serie que lleva el nombre de las cartas del tarot. En esta ocasión, se lanza con el Arcano Mayor del Tarot nº 4 THE EMPEROR.
Está compuesto de turba de las Highlands, que es la contrapartida de la turba de Islay del III THE EMPRESS.
| Nombre del producto | Fecha de publicación | |
| 0: THE FOOL | Saburo Maru 0 THE FOOL | 12 de noviembre de 2020 |
| 1: EL MAGO | Saburomaru I EL MAGO | 29 de noviembre de 2021 |
| 2: LA MUJER PAPA | Saburomaru II LA ALTA SACERDOTISA | 24 de noviembre de 2022 |
| 3: La emperatriz | Saburomaru III LA EMPERATRIZ | 24 de noviembre de 2023 |
| 4: EL EMPERADOR | Saburomaru IV EL EMPERADOR | 27 de junio de 2024 |
1. Fabricante
Wakatsuru Shuzo Co.
| Establecido | 1862 |
| Sede central | 208 Saburomaru, Tonami, Toyama 939-1308 |
| Destilería propia | Destilería Saburomaru |
2. ¿Qué es la destilería Saburomaru?
Destilería Saburomaru
| Ubicación | 208, Saburomaru, Tonami, Toyama 939-1308 |
| Inicio de actividad | 1953 (renovada en 2016) |
La única destilería de Hokuriku establecida en 1952.
Obtuvo la licencia para producir whisky en 1952 en medio de la escasez de arroz de la posguerra. Desde entonces, elaboran sake en invierno y destilan whisky durante el resto del año. Fabrican 200 botellas de whisky al año. Hay planes para fabricar 300 botellas en el futuro.
Desde el principio, se han centrado en el whisky ahumado, utilizando malta pelada de Islay y, recientemente, malta pelada de la prefectura de Toyama. Para preservar el sabor natural, no se utiliza filtración refrigerante ni colorantes.
En 2018, instalamos una cuba de maceración de última generación de Miyake Seisakusho.
En 2019, colaboramos con una empresa local, Oigo Seisakusho, para desarrollar un alambique de vaina fundida, «ZEMON».
En 2020, se introdujo un tanque de fermentación de madera.
La principal diferencia con respecto a otras destilerías es el usodel primer al ambique de vaina fundida del mundo,«ZEMON»
Hay tres características principales.
(1) El método de fundición permite el moldeado mediante moldes, lo que hace posible la fabricación en un corto periodo de tiempo. Además, es posible proporcionar un grosor de pared suficiente a bajo coste, por lo que cabe esperar una mayor vida útil de la carrocería.
(2) El moldeo libre por el método de fundición permite obtener una gran variedad de calidades de sake. Además, al unificar las piezas, es posible sustituir sólo las piezas desgastadas o ampliar las funciones.
(3) Fabricado con una aleación de cobre y estaño que contiene aproximadamente un 90% de cobre y un 8% de estaño. El estaño es un metal de alta calidad que se comercializa a un precio unas tres veces superior al del cobre.
El estaño se ha utilizado desde la antigüedad para suavizar el sabor del sake y se ha empleado en recipientes para sake y enfriadores de shochu. ZEMON contribuye a la producción de bebidas espirituosas de alta calidad gracias al doble efecto del cobre y el estaño.
Referencia: Página web oficial de Wakatsuru Shuzo
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Para más información sobre la Destilería Saburomaru, consulte también aquí↓.
3. Foto de la botella y de la página web donde se puede adquirir
Single Malt Saburomaru IV THE EMPEROR
Single Malt Saburoumaru IV EL EMPERADOR
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4. Características de Single Malt Saburoumaru IV THE EMPEROR
Una única línea de humo que se eleva desde el desierto. Más recto y más rico.
En 2020, la destilería Saburomaru elaboró dos tipos de turba: la turba interior tradicional de las Highlands y la turba marina de la isla de Islay. La turba del interior tiene un ahumado más rectilíneo y potente que la turba de Islay, con matices secos como la leña. Las cubas de madera introducidas este año permitieron un proceso de fermentación diverso utilizando bacterias lácticas únicas, lo que dio como resultado una combinación de características afrutadas y maltosas. Consulte el punto de llegada de Inland Pete, que se ha continuado desde Saburomaru II.
Takahiko Inagaki, Destilería Saburomaru(Cita:) Tienda oficial en línea de Wakatsuru Shuzo: Yo y ALC
4-1. Notas de cata
| Aroma | Frutas ácidas como la manzana y la piña, vainilla, fuerte ahumado ceniciento |
| Sabor | Dulzor salado como castañas dulces, acidez parecida a la manzana, vainilla, albaricoque |
| Regusto | El humo ceniciento envuelve el dulzor y la acidez y persiste durante largo tiempo. |
4-2. Especificaciones del producto
| Graduación alcohólica | 48% |
| Distinción por alcohol | Whisky japonés de malta |
| Tipo de barrica | Barricas de Bourbon, etc. |
| Volumen | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | 12.500 botellas |
| Precio de venta sugerido | 15.400 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | 27 de junio de 2024 |
5. Premios
No se han recibido premios por el momento.
6. Precio de catálogo y precio en línea
6-1. Precio de venta recomendado por el fabricante
| Nombre del producto | Single Malt Saburomaru IV EL EMPERADOR |
| Capacidad | 700ml |
| Precio de venta recomendado | 15.400 yenes (impuestos incluidos) |
6-2. Precio de reventa en Mercari
El precio de reventa en Mercari es de unos 19.000 a 20.000 yenes. (*A partir del 4 de julio de 2024)
6-3. Precio de venta en Yahoo Auction
Por el momento no se han confirmado pujas por este artículo en Yahoo Subastas. La puja más baja confirmada es de 17.000 yenes. (*A fecha de 4 de julio de 2024)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
También está disponible en sitios de venta por correo por unos 19.800 yenes. (*A partir del 4 de julio de 2024)
6-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai», operado por este sitio, se ofrece un vaso de 45 ml: 4.290 yenes, 30ml: 2.860 yenes, 15ml: 1 .430 yenes.
7. Resumen
El reciente evento de la destilería Saburomaru, PEAT EMOTION, celebrado en Tokio, tuvo una buena acogida y fue cubierto por varios sitios de noticias. Se explicó por qué la serie de single malt Saburomaru son cartas del tarot y las diferencias entre los productos anteriores. Los productos se elaboran con turba de las Highlands, a diferencia de la turba de Islay en el III, y esta vez se utilizan materias primas fabricadas en instalaciones renovadas o de nueva introducción. La diferencia entre el III y el IV estriba casi únicamente en la turba. Aparte de eso, la composición y el momento de los cortes son los mismos, pero los sabores son bastante diferentes. Los aficionados a Saburomaru pueden comparar ambos productos.
■Por favor, consulte también otros artículos sobre la «Destilería Saburomaru».
