Taketsuru es un whisky producido por Nikka y comercializado por Asahi.
Nikka Whisky lo lanzó por primera vez en 2000 con el nombre de«Taketsuru 12 Year Pure Malt». En la época en que salió a la venta «Taketsuru 12 Year Pure Malt», su rival, el whisky «Yamazaki» de Suntory, tenía un precio de 6.000 yenes, pero Taketsuru 12 Year se vendía a un precio increíblemente bajo de 2.450 yenes por 660 ml, y tuvo una gran acogida.
Al año siguiente, en 2001, salió a la venta Taketsuru 17 Years Old Pure Malt, seguido de Taketsuru 21 Years Old Pure Malt y Taketsuru 25 Years Old Pure Malt.
La demanda de whisky japonés en el extranjero ha seguido creciendo, pero lamentablemente, en 2020, el whisky añejo Taketsuru dejó de fabricarse debido a la escasez de alcohol bruto.
Aunque es difícil de conseguir en la actualidad, es uno de los whiskys representativos de Japón, que ha ganado numerosos premios y está considerado como el mejor blended whisky digno de llevar el nombre de la familia Taketsuru, el «padre del whisky japonés» .
Es uno de los whiskys más populares de Japón.
1. Fabricante
Nikka Whisky Co.
| Establecimiento | 1934 |
| Sede central | 4-31, Minami-Aoyama 5-chome, Minato-ku, Tokio 107-8616, Japón |
| Destilerías propias | Destilería Yoichi, Destilería Miyagikyo, Destilería Ben Nevis |
2. Destilería
Destilería Yoichi
| Dirección | 7-6 Kurokawa-cho, Yoichi-cho, Yoichi-gun, Hokkaido 046-0003, Japón |
| Inicio de actividad | 1936 |
La destilería Yoichi de Hokkaido es conocida como la Escocia de Japón. Fue fundada en 1934 por Masataka Taketsuru, alias Massan, cuyo predecesor fue Dainippon Fruit Juice Co.
Masataka Taketsuru creía que un lugar similar a Escocia Clima fresco y húmedo, rica fuente de agua y aire puro Masataka Taketsuru eligió Yoichi, situado en la base de la península de Shakotan, al oeste de Otaru, entre varios lugares candidatos. El objetivo de Masataka Taketsuru para su primera destilería era crear un whisky de malta pesado y potente.
Nos dedicamos a reproducir sin concesiones los métodos de elaboración del whisky que aprendimos en las destilerías de Escocia. El símbolo de este compromiso es la «destilación directa al carbón» . Este método de destilación se basa en el de la destilería Longmorn, donde él mismo lo aprendió. Si es necesario para hacer whisky auténtico, lo protegeremos aunque sea ineficaz. Esta pasión, que puede decirse que es el origen del whisky Nikka, y el sueño de Masataka Taketsuru se han transmitido hasta nuestros días.
 |
 |
Haga clic aquí para acceder al sitio web oficial de la Destilería Yoichi.
Para más información sobre la Destilería Yoichi, consulte también este artículo.
Destilería Miyagikyo
| Dirección | 1 Nikka, Aoba-ku, ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi, 989-3433, Japón |
| Inicio de actividad | 1969 |
La segunda destilería de Nikka Whisky, «Miyagikyo Distillery» .
Junto con la destilería de Yoichi, es la fábrica original de Nikka Whisky.
Unos 30 años después de la puesta en marcha de la destilería Yoichi, Masataka Taketsuru, el fundador, se propuso crear un whisky de malta con un carácter diferente al de Yoichi, y buscó un lugar para construir la siguiente destilería.
A unos 25 km al oeste de la ciudad de Sendai, cerca de la frontera con la prefectura de Yamagata, hay un cañón verde bendecido por dos arroyos cristalinos, el río Hirose y el río Shin. Cuando Taketsuru visitó la zona por primera vez, abrió una botella de Nikka Negro que tenía en las aguas cristalinas del río Shin y se la bebió para confirmar su sabor. Se dice que decidió construir la destilería en el lugar.
Se ha descrito como «Highland Yoichi y Lowland Miyagikyo» comparándolo con el clima de la Escocia real, y Yoichi ha sido evaluado como «masculino» y Miyagikyo como «femenino» .
 |
 |
Crédito de la imagen: Miyagikyo Distillery｜NIKKA WHISKY
Para más información sobre la destilería Miyagikyo , consulte este artículo.
3. Nombre y foto del producto
Taketsuru 17 Años Malta Pura
 |
 |
 |
 |
4. Características
El whisky de malta japonés por excelencia.
Utilizando maltas clave de dos destilerías, Yoichi y Miyagikyo, se demuestran al máximo las técnicas de mezcla del mezclador jefe Tadashi Sakuma. (De ellos, Taketsuru 17 años ha ganado 9 veces)
Se puede decir que es el mejor whisky tanto en el nombre como en la realidad.
-
4-1. Notas de cata
Aroma Un agradable aroma ahumado y a malta están en perfecto equilibrio con una suave sensación amaderada. En el final aparece un profundo aroma a especias. Sabor Sensación suave en boca, pero con un cuerpo digno. Una riqueza granulada de la malta y una dulzura madura del roble. Retrogusto Un retrogusto refrescante sin regusto desagradable. - (Referencia: Sitio web oficial de Nikka Whisky )
4-2. Especificaciones del producto
Grado alcohólico 43% Clasificación Whisky puro de malta Alcohol de barril ー Contenido 700 ml Número de botellas vendidas Actualmente no disponible Precio de venta recomendado 7.700 yenes (impuestos incluidos) Fecha de lanzamiento 2001
5. Premios
Premio de Plata, ISC (International Spirits Challenge)
2007, 2009, 2011, 2012, 2013
WWA (Premios Mundiales del Whisky)
Mejor mezcla de malta del mundo (Pure Malt)
2012, 2014, 2015, 2018
6. Precio
6-1. Precio de venta sugerido por el fabricante
| Nombre del producto | Taketsuru 17 Años Malta Pura |
| Volumen | 700 ml |
| Precio de venta recomendado | 7.000 yenes (impuestos incluidos: 7.700 yenes) *Agotado el 31 de marzo de 2020 |
6-2. Precio de reventa en Mercari
El precio de reventa en Mercari ronda entre 28.000 y 35. 000 yenes El precio de reventa en Mercari es el siguiente. (*a partir del 14 de febrero de 2021)
6-3. Precio de puja en Yahoo Subasta
El precio de puja en Subasta Yahoo es Pujador más bajo: 20.000 yenes, pujador más alto: 38.000 yenes, pujador medio: 19.024 yenes. (*Estadística de los últimos 120 días a 14 de febrero de 2021)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
También se vende en sitios de venta por correo en Alrededor de 30.000 yenes a 40. 000 yenes También se vende en (*A partir del 14 de febrero de 2021)
6-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai
En «BAR SHINKAI» , que es operado por este sitio, se ofrece a 1 taza, 45ml: 4.290 yenes, 30ml: 2,860 yen, 15ml:1,430 y en Bar Shinkai, que es operado por este sitio, lo ofrece en
En venta por correo y subastas en línea, el precio ronda los 30.000 yenes, y el precio seguirá subiendo.
Por cierto, el precio del Taketsuru 17 años se disparó hasta los 80.000 yenes el día en que se decidió poner fin a la venta.
7. Resumen
Tras el encubado del sake Yoichi y Miyagikyo, el sabor es un equilibrio perfecto entre bebibilidad y riqueza sin comprometer ninguna de las dos.
Se puede beber solo, con hielo o en un highball.
Es un producto muy lujoso que permite sentir los sabores de Yoichi y Miyagikyo en un solo sorbo.
Como nota al margen, el sake Taketsuru también está disponible en Taketsuru Shuzo, la casa natal de Masataka Taketsuru en Hiroshima.
Cuando Takeru Taketsuru (hijo adoptivo de Masataka) se puso en contacto con el Taketsuru Shuzo por el sake del mismo nombre, aceptaron de buen grado utilizarlo para otra cosa que no fuera sake, lo que propició su lanzamiento.
Sin embargo, antes de su muerte, el Sr. Masataka Taketsuru había registrado la marca «Taketsuru» en Nikka alrededor de 1980.
Quizá el Sr. Masataka soñaba con lanzar algún día un whisky llamado «Taketsuru».
El sueño de Taketsuru fue asumido por Takeshi Taketsuru, y ahora Taketsuru solo está disponible en escasas existencias en licorerías y bares, pero espero que algún día se reproduzca y podamos ver la continuación del sueño de Masataka Taketsuru.
■ Consulte los demás artículos sobre Taketsuru.
