[Reseña] YAMAZAKURA Whisky japonés de malta Asaka 2024 EDITION

Reseña del whisky
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Asaka Distillery

Reseña del Whisky Japonés YAMAZAKURA Single Malt Asaka 2024 EDITION de Sasanokawa Shuzo. Características, precio y forma de compra.

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1. ¿Quién es Sasanokawa Shuzo?

Sasanokawa Shuzo Co.

Con una historia de más de 250 años como fábrica de sake, Sasanokawa Shuzo obtuvo una licencia para producir whisky en 1946, continuó lanzando productos como la serie YAMAZAKURA y estableció la Destilería Asaka en 2016 como parte de su proyecto del 250 aniversario.

La Destilería de Asaka ha ido ganando reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional año tras año, con Yamazakura Blended Malt Japanese Whisky Asaka Sherry Wood Reserve ganando el premio más importante del mundo en la categoría Blended Malt Whisky en los World Whisky Awards (WWA) 2022.

Establecimiento 1765 (Meiwa 2)
Sede central 1-178 Sasagawa, Koriyama-shi, Fukushima 963-0108
Destilerías propias Destilería Azumi

2. Destilería Asaka

Dirección 1-178 Sasagawa, Koriyama-shi, Fukushima
Inicio de la actividad 1946 (antigua instalación), reanudó la destilación en abril de 2016 (nueva instalación)

1765 (Meiwa 2) Inicio de la actividad
1920 (Taisho 9) Creación de Yamaguchi Shuzo Co.
1932 (Showa 7) Creación de Yamazakura Shuzo Limited Partnership
1946 (Showa 21) Obtención de la licencia para fabricar whisky
1966 (Showa 41) Fundación de Sasanokawa Shuzo Co., Ltd.
1983 (Showa 58) Finaliza la construcción del almacén de malta de whisky
1998 (Heisei 10) Yamazakura Shuzo y Sasanokawa Shuzo se fusionan, con Sasanokawa Shuzo Co., Ltd.
2004 (Heisei 16) Recibe el whisky almacenado de Toa Shuzo.
2005 (Heisei 17) Sale a la venta «Ichiro’s Malt», planeado por Venture Whisky. (La columna del fabricante en la contraetiqueta de la botella es Sasanokawa Shuzo)
2016 (Heisei 26) La destilería de Asaka comienza a funcionar a gran escala.


Yamazakura Shuzo, fundada en 1710 al sur del lago Inawashiro, se trasladó a Koriyama en 1765.
Esta Yamazakura Shuzo fue la primera en obtener una licencia para elaborar whisky en 1946, cuando la demanda de whisky aumentó como política nacional durante la ocupación militar estadounidense de posguerra.

La escasez de arroz durante y después de la guerra dificultó enormemente la elaboración de sake, y la afluencia de la cultura occidental después de la guerra también fue un factor que influyó en la apuesta de la empresa por la fabricación de whisky.

En las décadas de 1950 y 1960, durante el periodo de gran crecimiento económico, la empresa era conocida como «Cereza del Norte, Toa del Este y Marte del Oeste», y junto con Toa Shuzo y Hombo Shuzo, el«Whisky de Cereza» de Sasanogawa Shuzo también ganó popularidad.
Sin embargo, debido al escaso crecimiento y a los cambios en los gustos, Toa Shuzo se vio obligado a retirarse del negocio en 2003, y Sasanokawa Shuzo se hizo cargo de los barriles del whisky original en la destilería Hanyu.

Esto fue de gran ayuda para el lanzamiento de «Ichiro’s Malt», que más tarde se hizo popular en todo el mundo.

La destilería lleva produciendo whisky en pequeñas cantidades desde la posguerra, y actualmente utiliza dos tipos: uno escocés y otro de malta importado de Kentucky.

La destilería de Asaka se encuentra en el «Sasanokawa Shuzo», un shuzo que lleva en funcionamiento desde el periodo Edo, y comenzó a funcionar a finales de octubre de 2016 con instalaciones de producción y la colaboración de Ichiro Hido, de la destilería de Chichibu.

Los alambiques lucen muy bien contra las anticuadas paredes de yeso blanco.

Fuente de la imagen: Facebook oficial de la destilería Asaka

Para más información sobre la Destilería Asaka, visite

Asaka Distillery | Diccionario...
Japanese Whisky Dictionary

3. Nombre y foto del producto

YAMAZAKURA Whisky Japonés de Malta ASAKA 2024EDITION
Whisky Japonés Yamazakura Single Malt ASAKA 2024Edition

4. Características

Partiendo de nuestro destilado sin pelar, hemos seleccionado y mezclado cuidadosamente varios tipos de destilado con peladura y otros tipos de destilado producidos en la destilería de Asaka. El resultado es un aroma refrescante y magnífico con un dulzor limpio típico de la Destilería Asaka. *Extracto del reverso de la etiqueta

4-1. Notas de cata

Aroma Pongashi, limón con miel, cítricos con acidez
Sabor Ciruela seca, lima, ciruela, sidra
Regusto Retrogusto a sake residual, la acidez se ha ido, dejando dulzor y un toque de turba.

4-2. Especificaciones del producto

Grado alcohólico 50% de alcohol en volumen
Categoría de alcohol Whisky japonés de malta
Tipo de barrica No revelado
Contenido Volumen 700 ml
Número de botellas vendidas Cantidad limitada
Precio de venta recomendado 12.100 yenes (impuestos incluidos)
Fecha de lanzamiento Mayo de 2024

5. Premios

No se han recibido premios por el momento.

6. Precio

6-1. Precio de venta recomendado por el fabricante

Nombre del producto YAMAZAKURA Whisky Japonés de Malta Asaka 2024 EDITION
Capacidad 700ml
Precio de venta recomendado Impuestos incluidos 12.100 yenes

6-2. Precio de reventa en Mercari

Elprecio de reventa en Mercari ronda el precio normal ~13.000 yenes. (*A partir del 29 de mayo de 2024)

6-3. Precio de venta en Yahoo! Auction

Elprecio de venta en Yahoo! Auction no ha podido ser confirmado. (*Estadística de los últimos 180 días a partir del 29 de mayo de 2024)

6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon

Se confirmaron precios fijos para ventas en sitios de venta por correo. (*A partir del 29 de mayo de 2024)

6-5. Precios ofrecidos en BAR Shinkai

En «BAR Shinkai», operado por este sitio, se ofrece en pequeñas cantidades, como 1 vaso de 45 ml: 3.960 yenes 30ml: 2.640 yenes, 15ml: 1.320 yenes.

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Notre site "Dictionnaire du whisky japonais" exploite trois magasins "BAR SHINKAI" dans le quartier

7. Resumen

El sabor es ligeramente diferente al de la añada anterior, con una acidez más vibrante y fresca en comparación con el 2023. La acidez es más viva y fresca, y el dulzor, típico de Azumi, se abre con el aroma al aguar el destilado.

■Por favor, consulte otros artículos sobre la destilería Asaka.

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この記事を書いた人
Misato Ushiwata

Nació en la prefectura de Fukushima.
Asistió a la universidad en Tokio, donde estudió elaboración de cerveza y otras materias y tradujo artículos para el Diccionario Japonés del Whisky.

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