Reseña de la Edición Limitada 2024 de la Destilería Kanosuke. El HIOKI POT STILL LIMITED EDITION se elabora con sake original de la destilería Hioki.
La serie de Ediciones Limitadas de Kanosuke ha continuado desde 2021.
Hasta 2023, todas ellas procedían de la destilería Kanosuke, pero este año, la quinta edición, se lanza desde la HIOKI POT STILL de la destilería Hioki.
HIOKI POT STILL es un whisky de grano entre los tres tipos de whisky de la gama de productos de todo el año de Kanosuke, Single Malt Kanosuke, Kanosuke HIOKI POT STILL y Kanosuke Double Distillery, y se dice que tiene un sabor distinto al de este producto de todo el año.
1. Foto de la botella y la etiqueta
KANOSUKE HIOKI ALAMBIQUE EDICIÓN LIMITADA 2024
KANOSUKE HIOKI POT STILL LIMITED EDITION 2024
2. Alambique Kanosuke Hioki Edición Limitada 2024
Este whisky alambique de estilo japonés se elabora con cebada y malta, producidas en un proceso único en la destilería Hioki, y se almacena en la sala de envejecimiento de la destilería Kanosuke. Se elabora batiendo el whisky original almacenado en barricas nuevas de roble blanco americano, barricas de bourbon y barricas de shochu litchi.Disfrute de los aromas de crème brûlée y roble fresco, y de la armonía de dulzor y amargor, como la vainilla y la salsa de caramelo.[Notas de cata]
Color: Ámbar
Nariz: Creme Brulee, roble fresco, albaricoque, ciruela verde
Sabor: vainilla, salsa de caramelo, roble quemado, cacao, matcha
Final: aceitoso, rico, ligeramente agridulce
2-1. Notas de cata
| Aroma | Avellana, pudin de caramelo, ciruela, pan tostado con mantequilla, nuez moscada |
| Sabor | Florentino, pastel de té verde, chocolate con alto contenido de cacao |
| Regusto | Roble y especias frescas como la nuez moscada, seguido de un largo sabor dulce y amargo. |
2-2. Especificaciones del producto
| Grado alcohólico | 55% de alcohol en volumen |
| Por bebida alcohólica | Whisky de grano único |
| Tipo de barrica | Barricas de shochu litchi, barricas de bourbon, barricas nuevas de roble blanco americano |
| Volumen de contenido | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | Cantidad limitada |
| Precio de venta sugerido | 16.500 yenes |
| Fecha de lanzamiento | 11 de octubre de 2024 |
3. Premios
Por el momento no se ha recibido ningún premio.
4. Precio de catálogo y precio en línea
4-1. Precio de venta recomendado por el fabricante
| Nombre del producto | ALAMBIQUE KANOSUKE HIOKI EDICIÓN LIMITADA |
| Capacidad | 700ml |
| Precio de venta recomendado | 16.500 yenes (impuestos incluidos) |
4-2. Precio de reventa en Mercari
Los precios de reventa en Mercari oscilan actualmente entre 15.500 y 17.300 yenes. (*A partir del 15 de octubre de 2024)
4-3. Precio de venta en la subasta de Yahoo
Se ha confirmado que el precio de oferta actual en Yahoo! Auctions es de 16.500 yenes. (*Al 15 de octubre de 2024)
4-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
En Amazon y otros sitios de compra en línea, se confirmó que el precio rondaba los 17.000 yenes . (*A 15 de octubre de 2024)
4-5.Precios ofrecidos en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai», operado por este sitio, ofrecemos pequeñas cantidades, como 45ml por copa :4.620 yenes, 30ml: 3.080 yenes, 15ml: 1.540 yenes, etc.
5. Acerca de la destilería Kanosuke Hioki
Destilería Hioki
| Ubicación | 3309 Hioki, Hiyoshi-cho, Hioki-shi, Kagoshima 899-3101 |
| Inicio de la actividad | 1883 * La destilación de whisky comenzará en 2020 |
Originalmente comenzó elaborando sake sagrado para el santuario Hioki-Hachiman y destilando auténtico shochu. En la actualidad, la empresa fabrica y vende licores, bebidas espirituosas y whisky. Su marca representativa es la serie «Kozuru» de shochu de patata.
Entre ellos, «Mellowed Kozuru» se utiliza en el single malt Kanosuke como recarga, y la empresa tiene su propio proceso de fabricación y conocimientos técnicos patentados.
El destilador es un destilador vertical recto de acero inoxidable utilizado para el shochu.
Fuente de la imagen: HP oficial de la destilería Kanosuke
El whisky que se produce en Hioki es «whisky de grano», pero difiere del proceso de destilación continua que se utiliza normalmente para el whisky de grano.
En Hioki, el whisky se destila a presión reducida en un destilador de una sola etapa, lo que mantiene el ritmo de destilación bajo. El resultado es un whisky fuerte que conserva el sabor derivado de los ingredientes.
Se trata de un auténtico «alambique japonés» exclusivo de la fábrica de Komasa Shuzo, que cuenta con una larga historia en la producción de shochu.
6. Resumen
Los matices a pudin y ciruela son comunes en el aroma de los productos de Kanosuke, pero el rico amargor dulce tanto en el aroma como en el sabor es más pronunciado que en el HIOKI POTSTILL, que es un producto de todo el año. Quizá por eso tiene un sabor parecido al de los elegantes dulces horneados, y es un sabor que realmente lo distingue del resto.
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