Una reseña del Komagatake IPA Cask, que sale al mercado una vez al año. ¡Este refrescante whisky es perfecto para el verano!
«IPA» son las siglas de India Pale Ale, un tipo de cerveza elaborada con grandes cantidades de lúpulo, uno de sus ingredientes clave. Se caracteriza por un aroma a lúpulo y un amargor mucho más intensos que los de las cervezas típicas, así como por un mayor contenido de alcohol, que oscila entre el 5,5 % y el 7,5 %.
El «Single Malt Komagatake IPA Cask Finish » es un whisky que ha sido madurado en barricas vacías que anteriormente se utilizaron para elaborar «IPA».
Dado que se utilizan barriles que antes sirvieron para elaborar IPA en la «Cervecería Minami-Shinshu Komagatake», ubicada junto a la destilería Komagatake, este whisky se produce en cantidades limitadas cada año y es extremadamente raro. Con su sabor fresco, característico de un whisky con acabado en barril de IPA, esta es una botella que sin duda querrás probar al menos una vez.
1. Fotos de la botella y la etiqueta
Embotellado en 2026 Single Malt Komagatake IPA Cask Finish 2026
Single Malt Komagatake IPA Cask Finish 2026
2. Características del Komagatake IPA Cask Finish 2026
El «Single Malt Komagatake IPA Cask Finish» es un whisky de malta única que ha pasado por un proceso de acabado en barricas vacías que anteriormente contenían una India Pale Ale (IPA), una cerveza de color medio oscuro elaborada con generosas cantidades de lúpulo en la cervecería Minami-Shinshu Beer Komagatake.Con un aroma refrescante que recuerda a la menta y los cítricos, notas frutales de toronja y lima, un dulzor limpio y un final amargo y refrescante derivado del lúpulo, este whisky combina excepcionalmente bien con los highballs.
Fuente: Sitio web oficial de Hombo Shuzo
2-1. Notas de cata
| Aroma | Vainilla, miel, cáscara de toronja, pera, menta |
| Sabor | Crema de vainilla, pera escalfada, seguida de una frescura similar a la menta tras un final ligeramente amargo |
| Final | Notas de vainilla procedentes de la barrica, seguidas del carácter refrescante y el amargor del lúpulo que envuelven el paladar |
2-2. Especificaciones del producto
| Contenido de alcohol | 52 % |
| Categoría | Whisky japonés de malta única |
| Tipo de barril | Principalmente barricas de bourbon (envejecimiento adicional: barricas de cerveza IPA Minami-Shinshu) |
| Volumen | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | Desconocido. La edición limitada del año pasado fue de 2,682 botellas |
| Precio de venta al público sugerido | 9 900 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | Finales de julio de 2026 |
3. Premios
Gran Premio de Oro en el SFWSC (Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco) 2026
4. Precio de lista y precio en línea
4-1. Precio de venta al público sugerido por el fabricante
| Nombre del producto | Komagatake Single Malt IPA Cask Finish Bottled in 2026 |
| Volumen | 700 ml |
| Precio de venta al público sugerido | 9 900 yenes (impuestos incluidos) |
4-2. Precio de reventa en Mercari
El precio de reventa en Mercari ronda los 14 000 yenes. (*Al 6 de agosto de 2026)
4-3. Precio de la puja ganadora en Yahoo! Auctions
No pudimos confirmar el precio de la oferta ganadora en Yahoo! Auctions en este momento.
Pudimos confirmar que los artículos del año modelo 2025 se vendieron por alrededor de 11 000 yenes. (Al 6 de agosto de 2026)
4-4. Rakuten, Yahoo! Shopping y Amazon
En los sitios de venta en línea, se vende por 11 880 yenes. (Al 6 de agosto de 2026)
Incluso en Amazon y Rakuten Ichiba, el número de artículos a la venta es extremadamente bajo, lo que resalta su gran rareza.
4-5. Precios en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai», operado por este sitio, lo servimos a los siguientes precios: 45 ml por 2.970 yenes, 30 ml por 1.980 yenes y 15 ml por 990 yenes.
5. Acerca del fabricante
Hombo Shuzo Co., Ltd.
| Fundada | 1872 |
| Dirección de la sede central | 3-27 Minami-Sakae, ciudad de Kagoshima, prefectura de Kagoshima 891-0122 |
| Destilerías propias | Destilería Mars Shinshu, Destilería Mars Komagatake |
6. Acerca de las destilerías
Destilería Mars Komagatake
La destilería es la «Destilería Mars Shinshu», ubicada en Miyatamura, Prefectura de Nagano.
A partir de marzo de 2024, el nombre se ha cambiado a [Destilería Komagatake].
| Dirección | 4752-31 Miyatamura, distrito de Kamiina, prefectura de Nagano 399-4301 |
| Inicio de operaciones | 1985 |
En 1949, Hombo Shuzo —que se había dedicado a la producción del licor destilado japonés «shochu» en Kagoshima— obtuvo una licencia para producir whisky. Desde entonces, la empresa ha mantenido el sueño de «crear algún día un whisky auténtico que aproveche al máximo el clima y el terruño de Japón».
Varios años después de iniciar la producción de whisky en Kagoshima, la empresa fundó en 1960 la «Bodega Mars Yamanashi» en Yamanashi, como una instalación para producir tanto vino como whisky. Para dedicarse por completo a la producción de whisky, la empresa se propuso entonces encontrar una ubicación aún más ideal.
Las condiciones naturales necesarias para la producción de whisky son extremadamente exigentes: un clima frío con aire fresco, junto con una humedad moderada y agua de alta calidad.
En busca de un lugar que cumpliera con estas condiciones, en 1985 se fundó la destilería Mars Shinshu a una altitud de 798 metros, al pie del monte Komagatake en los Alpes Centrales de la prefectura de Nagano, con el objetivo de encontrar el entorno óptimo para la producción de whisky.
En 1992, se suspendió la destilación debido a la escasa demanda de whisky . Más tarde, a medida que el whisky japonés comenzó a ganar reconocimiento a nivel mundial y la demanda de whisky mostró signos de recuperación , decidimos reanudar la destilación en 2009 y reiniciamos las operaciones en febrero de 2011.
En septiembre de 2020, la destilería se sometió a una renovación completa por primera vez en 35 años, con una inversión de aproximadamente 1,2 mil millones de yenes.
A partir de mayo de 2019, con el objetivo de renovar los equipos de envejecimiento, ampliar las instalaciones de almacenamiento de barriles para dar cabida al aumento de la producción de whisky y ofrecer recorridos guiados por el proceso de elaboración del whisky, se amplió el complejo de la destilería (incluida la instalación de almacenamiento de barriles). También se construyó un nuevo centro de visitantes para vender whiskys originales y productos promocionales, y se renovaron los equipos e instalaciones existentes.
El edificio de la destilería de whisky recién construido tiene una superficie de 1,996 metros cuadrados (superficie bruta, incluyendo una instalación de almacenamiento de barriles con capacidad prevista para aproximadamente 2,500 barriles), mientras que el centro de visitantes ocupa 746 metros cuadrados.
Fuente: Sitio web oficial de Hombo Shuzo
■ Capacidad de producción: 1,1 toneladas métricas de malta al día
■ Producción de alcohol en bruto: Aprox. 700 L/día, aprox. 185 KL/año (previsto para el año fiscal 2020)
■ Equipo principal: 1 molino de malta, 1 tanque de maceración Roitel de 6 kilolitros (tanque de sacarificación), 3 tanques de fermentación de acero inoxidable de 6 kilolitros, 3 tanques de fermentación de pino Douglas de 6 kilolitros (reubicados) y un alambique de primera destilación (reubicado)
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Consulte también la información sobre la Destilería Mars Komagatake a continuación ↓.
■ No te pierdas nuestros otros artículos de reseña sobre «Komagatake».
7. Resumen
Se trata de un licor maravillosamente equilibrado que armoniza a la perfección el refrescante amargor del lúpulo —una característica de los whiskys con acabado en barrica de IPA— con el dulzor a vainilla y cítricos típico de la Destilería Komagatake.
Su carácter ligero y fácil de beber —que hace que su 52 % de alcohol casi pase desapercibido— resulta particularmente atractivo. Cuando se sirve como highball, el dulzor de la vainilla y la miel, así como el carácter distintivo del lúpulo, se vuelven aún más pronunciados, lo que lo convierte en una bebida que desaparece del vaso antes de que te des cuenta ¡perfecta para los calurosos meses de verano!
Además de este whisky, Minami Shinshu Beer también ofrece una cerveza IPA elaborada utilizando barricas que anteriormente se usaron para envejecer el whisky de malta «Komagatake». Este es otro producto excepcional que te recomendamos encarecidamente que pruebes junto con el whisky.
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
