[Reseña] El gato de la suerte Luna

Reseña del whisky
Reseña del whisky
Hombo Shuzokomagatake Distillery

«The Lucky Cat» es una serie de whiskies mezclados con gatos de gran personalidad, creados mediante las técnicas de mezcla de Mars Whisky.


La serie Lucky Cat se lanzó hace siete años en honor del presidente de la cervecería Hombo, amante de los gatos. El Lucky Cat Luna, el séptimo de la serie, se basa en el motivo de «Luna», una gata marimacho que llegó en una hermosa noche de luna, y además está envejecido (acabado) en barrica de jerez Manzanilla y barrica de jerez Oloroso. Es un whisky blended con un acabado en barrica de jerez doble. Se caracteriza por un sabor agridulce y dulce a la vez.

 

Gatos afortunados del pasado

 Nombre del productoFecha de lanzamientoNúmero de unidades lanzadasPrecio (impuestos incluidos)
Primer productoEl gato de la suerte «Sol25 de septiembre de 20151.200 botellas4.400 yenes
Segunda balaEl Gato de la Suerte «Ceniza 9925 de agosto de 20164.300 botellas4.950 yenes
Tercera balaEl Gato de la Suerte «Menta10 de noviembre de 20173.830 botellas4.400 yenes
Cuarta balaEl Gato de la Suerte «Mae22 de septiembre de 20183.387 botellas4.730 yenes
Quinta balaEl Gato de la Suerte «Hana1 de febrero de 20203.000 botellas4.950 yenes
Sexta bala El Gato de la Suerte «Choco4 de marzo de 20216.700 botellas4.950 yenes
Séptima bala El Gato de la Suerte «Luna 30 de marzo de 2022 5.220 botellas 4.950 yenes
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1. Fabricante

Hombo Brewery Co.

Fundada en 1872
Sede central 891-0122; 3-27 Minamiei, Ciudad de Kagoshima, Prefectura de Kagoshima, Japón
Destilerías propiasDestilería Mars Shinshu, Destilería Mars Tsunuki

2. Destilería

Destilería Mars Shinshu

Ubicación 4752-31 Miyata-mura, Kamiina-gun, Nagano, 399-4301 Japón
Inicio de actividad 1985

La cervecería Hombo, que se había esforzado por fabricar shochu, un destilado japonés, en Kagoshima, obtuvo una licencia para producir whisky en 1949. Desde entonces, la empresa se ha aferrado al sueño de fabricar algún día whisky de verdad que aproveche al máximo el clima japonés.
Tras varios años de producción de whisky en Kagoshima, en 1960 estableció una fábrica de producción de vino y whisky , Mars Yamanashi Winery, en Yamanashi. Después, para dedicarse a la producción de whisky a gran escala, buscó un lugar aún más idóneo.

Las condiciones naturales para la fabricación de whisky son muy severas: clima frío con aire limpio, humedad moderada y agua de buena calidad.
En 1985, tras buscar un terreno que reuniera estas condiciones, se estableció la destilería Mars Shinshu a 798 metros de altitud, a los pies de la montaña Komagatake, en los Alpes Centrales, prefectura de Nagano, en busca del mejor entorno para la elaboración de whisky.
En 1992 se interrumpió la destilación debido a la caída de la demanda de whisky. En 2009, cuando el whisky japonés empezaba a ganar reconocimiento mundial y la demanda de whisky se recuperaba, la destilería decidió reanudar la destilación y comenzó de nuevo en febrero de 2011.


En septiembre de 2020, la destilería se renovó por completo por primera vez en 35 años. La inversión será de aproximadamente 1.200 millones de yenes.

 

A partir de mayo de 2019, se construirá un nuevo edificio de destilación de whisky (incluida una bodega de barricas) y un edificio de visitantes para renovar las instalaciones de envejecimiento, mejorar las instalaciones de la bodega de barricas en previsión de un aumento de la producción de whisky y ofrecer visitas guiadas a la producción de whisky, así como para vender whisky original y mercancías, mientras se renuevan las instalaciones y los equipos existentes.
El nuevo edificio de destilación de whisky tiene una superficie total de 1.996 m2 (incluida la bodega de barricas, que contendrá aproximadamente 2.500 barricas), y el edificio de visitantes tiene una superficie de 746 m2.

Capacidad de producción: 1,1 toneladas de malta al día
Volumen de producción de sake sin diluir: aprox. 700 L/día, aprox. 185 KL/año (previsto para el ejercicio 2020)
Principales equipos: 1 trituradora de malta, 1 reuter de cuba de maceración (tanque de sacarificación) 6KL, 3 tanques de fermentación de acero inoxidable 6KL, 3 tanques de fermentación de madera de abeto Douglas (reubicados) 6KL, caldera de primera destilación (reubicada)

Referencias: Página web oficial de Hombo Shuzo

Véase también ↓ para información sobre la destilería Mars Shinshu.

https://jpwhisky.net/japanesedistillery-1447/#4-3″]

3. Nombre y foto del producto

El Gato de la Suerte Luna

4. Características

Exposición de imágenes: blended whisky|The Lucky Cat Luna|Honbo Brewery[ /caption]

 

Fusión de manzanilla y oloroso

Se trata de un acabado en barrica de jerez doble con un tipo limpio y seco «Manzanilla» y un acabado en barrica de jerez doble

con «Oloroso» , que se caracteriza por su sequedad estimulante, rica y con cuerpo.

4-1. Notas de cata

AromaMermelada de albaricoque, almendra
SaborFinanciero, donut, almendra
PersistenteEl roble tostado y seco persiste en el paladar.

4-2. Especificaciones del producto

Graduación alcohólica40%
Por licorMezcla
Tipo de barricaManzanilla de Jerez, Oloroso de Jerez
Volumen de contenido700 ml
Número de botellas vendidasLimitada a 5.220 botellas
Precio de venta recomendado4.950 yenes (impuestos incluidos)
Fecha de lanzamiento30 de marzo de 2022

5. Premios

No se han recibido premios por el momento.

6. Precio

6-1. Precio de venta sugerido por el fabricante

Nombre del productoEl Gato de la Suerte Luna
Capacidad700ml
Precio de venta recomendadoImpuestos incluidos 4.950 yenes

6-2. precio de reventa en mercari

Losprecios de reventa en Mercari oscilan entre 16.500 y 17.000 yenes. (*A partir del 1 de abril de 2022)

6-3. Precio de venta en Yahoo Auction

El precio de oferta más bajo en Yahoo! Auctions fue de 11.000 yenes, el más alto de 11.000 yenes y la media de 11.000 yenes(*Estadísticas de los últimos 180 días desde el 1 de abril de 2022)

6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon

No parece haber anuncios en sitios de venta por correo en este momento. (*A partir del 1 de abril de 2022)

ザ・ラッキーキャット メイ 700ml 40%

6-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai

En «BAR Shinkai», operado por este sitio, se ofrece un vaso de 45 ml: 1.650 yenes, 30ml: 1.100 yenes, y 15ml: 550 yenes.

 Información sobre «BAR Shinkai»
Nuestro sitio web "Diccionario del whisky japonés" gestiona tres tiendas "BAR Shinkai" en Minato War

7. Resumen

La bebida es refrescante y ligeramente dulce, casi sin sabor a alcohol. Después de la dulzura, hay un toque de amargor, quizás debido a la manzanilla, pero no es un amargor desagradable, sino más bien un amargor suave y justo. Tengo la impresión de que es bueno como bebida para comer con gaseosa.

El doble jerez Manzanilla y Oloroso es una buena mezcla que se complementa muy bien, convirtiéndolo en un whisky acogedor.

 

Hombo Shuzo es famosa por la destilería Mars Shinshu y es posible que conozca su whisky de mezcla » Iwai Tradition» y su whisky de malta «Komagatake» , pero recientemente la destilería Tsunuki ha estado lanzando whisky uno tras otro. Edition y otros whiskys japoneses de alta calidad.

Eche un vistazo a nuestros otros artículos sobre la cervecería Hombo.

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Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés

Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.

(1). El whisky japonés como educación para los negocios

Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.

(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)

Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.

(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación

Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.

(4). Whiskey Rising

Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.

この記事を書いた人
Ryuhei Oishi

Camarero del bar Shinkai Toranomon, nacido en Hokkaido.
Trabajó en un restaurante de Tokio y obtuvo el título de sumiller en la Asociación Japonesa de Sumilleres.
Se interesó por el whisky japonés, del que tenía pocos conocimientos, y empezó a trabajar en el bar Shinkai. Se unió a JWD para visitar destilerías, hablar con la gente que hace el whisky y transmitir su pasión e información como barman.

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