¡La segunda botella de colaboración entre la popularísima serie «Bayside Shakedown» y la Destilería Akkeshi está a punto de salir a la venta!
Tras la anterior botella «Muroi», esta vez se trata de la botella «Aoshima».
La segunda botella de colaboración, «Aoshima», tiene previsto su lanzamiento en el otoño de 2026. Se espera que las inscripciones para la venta por sorteo se abran a finales de agosto.
Este lanzamiento contará con una tirada mayor de 1,213 botellas, en honor al cumpleaños de Shunsaku Aoshima el 13 de diciembre.
1. Akkeshi Single Malt Japanese Whisky “Aoshima”
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1-1. Descripción general
Descripción general
Para conmemorar el estreno de la película *Bayside Shakedown N.E.W. Run Through Metropolis!*, BS Fuji Co., Ltd. lanzará un whisky de malta de edición limitada embotellado especialmente por la destilería Akkeshi (Kenten Jitsugyo Co., Ltd.).Esta es la segunda colaboración entre la destilería Akkeshi y la serie «Bayside Shakedown», tras «Shinji Muroi: El invicto» y «Shinji Muroi: El que sigue viviendo».
«Bayside Shakedown» y la «Destilería Akkeshi»
La destilería Akkeshi comenzó su producción en 2016 en Akkeshi, ubicada al este de Hokkaido, debido a que el clima y el terreno locales se asemejan a los de Islay, Escocia —a menudo conocida como la «tierra santa del whisky».Desde entonces, la destilería se ha dedicado con sinceridad a elaborar sus productos desde cero, abordando la elaboración del whisky con integridad y respetando los métodos tradicionales escoceses.
Aunque la destilería Akkeshi se ha convertido rápidamente en un productor de whisky japonés reconocido a nivel mundial, en un principio se incorporó a la industria desde un sector completamente diferente, y ninguno de sus fundadores tenía experiencia previa en la producción de whisky.
En este contexto, su trayectoria —caracterizada por un proceso paso a paso de prueba y error, ingenio, el establecimiento de procesos de producción y el perfeccionamiento de técnicas para profundizar en las capas de su whisky— resuena no solo en Shunsaku Aoshima, sino también en las personas que lo rodean en la serie «Bayside Shakedown».
El hecho de que la destilería Akkeshi haya adoptado la visión del mundo de la serie con tanta empatía condujo a la creación de esta botella.
Uno de los atractivos del whisky es el largo proceso de maduración que implica su producción y la capacidad de pasar el testigo de generación en generación. Al igual que la serie «Bayside Shakedown» ha sido disfrutada por varias generaciones, presentamos el whisky de malta «Aoshima» con todo nuestro corazón, para que pueda seguir disfrutándose durante muchos años más.
Comentario de Katsuyuki Tatsuzaki, jefe de la División de Negocios de Whisky y mezclador jefe de la Destilería Akkeshi
Para mí, la imagen que me viene a la mente cuando pienso en Shunsaku Aoshima es el «amanecer».
En medio del estancamiento organizacional, cuando la primera línea se sentía tan asfixiante como una noche que nunca terminaría, fueron su pureza y su pasión las que iluminaron la situación e infundieron la esperanza de que el cambio fuera posible. Su valentía —seguir luchando en primera línea a pesar de sus debilidades y dudas— fue también una fuente de consuelo para mí.He volcado mi respeto y admiración por Aoshima en esta botella.En mi proyecto anterior, «Muroi», expresé la visión de Shinji Muroi de una «organización dedicada a hacer lo correcto» y la convicción que brillaba a través de ella como un rayo de «luz». Siento que, para quienes están en la primera línea, el propio Muroi era la encarnación misma de la «esperanza» dentro de la organización.
Y ahora —si «Muroi» es la luz, entonces «Aoshima» es el amanecer. Él es quien toma la esperanza encendida dentro de la organización y la convierte en realidad en la primera línea. Es precisamente por eso que, desde que trabajé en «Muroi», supe que «Aoshima» era un personaje que simplemente tenía que retratar también.
En *Shinji Muroi El invicto* y *Shinji Muroi El que sigue vivo*, me conmovieron profundamente, como creador, las escenas en las que el elenco saboreaba su propio whisky.En contraste, en esta última obra, Shunsaku Aoshima no bebe whisky porque está de servicio; sin embargo, tuve la oportunidad de hablar directamente con Yuji Oda en el set, y al comprender mejor a su personaje, pude darle una forma más concreta a mi visión del perfil de sabor del whisky.
Esta botella expresa, a través del whisky, la forma de vida de Aoshima seguir avanzando incluso cuando está lleno de dudas. Aunque se centra en un malte clave, dejamos deliberadamente espacio para una sensación de «fluctuación» y «respiro» que no se puede contener por completo, creando un sabor que alberga silenciosamente una profunda pasión.No se trata de una sensación de fortaleza consumada, sino de la voluntad de mantenerse firme incluso en medio de la incertidumbre. Esa convicción se contagia a quienes lo rodean y, con el tiempo, transforma el ambiente en el set; hemos vertido esa historia en cada vaso.
Concepto del producto del mezclador
Shunsaku Aoshima fue un hombre que nunca dejó de estar en primera línea, incluso mientras luchaba contra sus dudas.¿No fueron acaso su pura convicción y su pasión las que trajeron una sensación de expectación —de que podría amanecer un nuevo horizonte— a un lugar de trabajo envuelto en una atmósfera de resignación y a una organización en la que era difícil dar un paso adelante? Además, siento que su mera presencia despertó no solo su propio espíritu, sino también las aspiraciones latentes de quienes lo rodeaban.
En este whisky, que tiene como protagonista la malta clave, le hemos infundido una sensación de fluctuación, espacio y profundidad que conserva silenciosamente la calidez.
Nos encantaría que pudieras percibir, en su sabor, nuestra admiración por su forma de vida y la cadena de sentimientos que se nos ha confiado.
1-2. Especificaciones del producto
| Nombre del producto | Bayside Shakedown N.E.W. × Destilería Akkeshi Akkeshi Single Malt Japanese whisky “Aoshima” |
| Año de embotellado | 2026 |
| Precio | 50 000 yenes |
| Región de producción | Japón |
| Capacidad/Graduación alcohólica | 700 ml / 51 % |
| Número de botellas | Edición limitada a 1.213 botellas |
| Calendario de ventas | Período de inscripción para la venta por sorteo Lunes, 24 de agosto de 2026 – Viernes, 9 de octubre de 2026 |
1-3. Información sobre la venta por sorteo
El plazo de inscripción para la venta por sorteo va del lunes 24 de agosto de 2026 al viernes 9 de octubre de 2026.
Es probable que, al igual que en la venta anterior, las solicitudes para la venta por sorteo se acepten a través del sitio web especial de la película.
BS Fuji Shopping: Ventas por correo y televenta
2. Fabricante
Kenten Jitsugyo Co., Ltd.
| Fundada | 1982 |
| Dirección de la sede central | 1-1-1 Uchisaiwaicho, Chiyoda-ku, Tokio 100-0011 (dentro del Imperial Hotel Tokyo) |
| Destilerías propias | Destilería Akkeshi |
3. Información sobre la destilería
Destilería Akkeshi
| Ubicación | 4-109-2 Miyazono, Akkeshi-cho, Akkeshi-gun, Hokkaido 088-1124 |
| Inicio de operaciones | Octubre de 2016 |
2015 Comenzó la construcción de la destilería
Octubre de 2016 Comienzo de la destilación
2017 Se terminó el segundo almacén de envejecimiento
Febrero de 2018 Lanzamiento del primer producto bajo la marca Akkeshi Distillery. Finalización del tercer almacén de envejecimiento
Febrero de 2020 Lanzamiento del primer whisky de malta, «Sarorun Kamui».
Abril Finalización del cuarto almacén de envejecimiento.
Octubre Lanzamiento de« Single Malt Kanro», la primera entrega de la serie Nijushisekki.
2021 Construcción de un nuevo edificio de malteado (operativo en 2022)
2023 Abril —Finalización de la quinta bodega de envejecimiento.
Nuestro concepto es «un whisky que hereda los métodos tradicionales de producción escoceses al tiempo que incorpora los sabores distintivos de Akkeshi».
Niebla densa cargada de bruma marina, aire fresco y turba abundante. Convencidos de que el terruño de Akkeshi, en Hokkaido, crearía el sabor único del whisky japonés que buscábamos, comenzamos la destilación en 2016.
Para aprovechar al máximo el «terroir» de Hokkaido y Akkeshi en la elaboración de nuestro whisky, seguiremos perfeccionando nuestro oficio aquí, al tiempo que profundizamos nuestra conexión con la gente y la naturaleza locales. Cebada y mizunara nutridos por el suelo de Hokkaido, el hermoso agua de Akkeshi y la turba rica en minerales: nuestro deseo es elaborar todo íntegramente en Hokkaido y ofrecer al mundo un whisky japonés sin igual.
Cita: Nota del mezclador: El compromiso del mezclador [Destilería de Akkeshi]
Impulsados por un fuerte deseo de «producir un whisky similar al malteado de Islay utilizando métodos tradicionales escoceses», instalamos equipos fabricados por Forsyth de Escocia. Todo el trabajo de instalación fue realizado por artesanos de Forsyth que viajaron a Japón específicamente para este proyecto.Los alambiques de olla presentan una forma de cebolla de cabeza recta, similar a los que se encuentran en varias destilerías de la isla de Islay. El calentamiento se realiza mediante un sistema de radiadores (calentamiento indirecto); el condensador adjunto es de tipo carcasa y tubos; y la cuba de maceración es de estilo semi-Leuter.
Todos los tanques de fermentación (washbacks) están hechos de acero inoxidable y se diseñaron intencionalmente sin control de temperatura. Los artesanos determinan el momento óptimo para la fermentación basándose en los procesos naturales.
Actualmente hay cinco bodegas de envejecimiento, numeradas del 1 al 5. La bodega 1 utiliza el sistema de estibación, mientras que la bodega 2 (junto al edificio de embotellado) se utiliza actualmente para almacenar productos antes de su envío. Las bodegas de envejecimiento del 3 al 5 utilizan un sistema de estantes. Ubicadas en una colina con vista a la bahía de Akkeshi, están envueltas por la «niebla marina» que trae consigo el aroma del océano, lo cual se espera que tenga un efecto positivo en las características del whisky al profundizar la maduración de la malta.
Además de barricas de bourbon y de jerez, la destilería utiliza «Mizunara», una variedad difícil de encontrar. Asimismo, la destilería está explorando todas las posibilidades, incluyendo el maridaje del whisky con barricas de vino y de ron.
Además, la cebada utilizada como materia prima para el whisky se cultiva aquí mismo, en Akkeshi, y todo —incluida la turba y las barricas de madera para el envejecimiento— se obtiene localmente. El objetivo es producir, a la larga, un whisky «Akkeshi All-Star». Como parte de una nueva iniciativa lanzada en agosto de 2021, la destilería inició un proyecto piloto para envejecer el licor destilado en la Destilería Akkeshi en Furano. ¿Qué tipo de cambios experimentará el licor a medida que madure en Furano? Este enfoque —que aprovecha no solo el carácter único de Akkeshi, sino también el gran carácter de «Hokkaido»— es la esencia misma del terroir.Al aplicar el concepto de «terroir» —un término con el que probablemente estén familiarizados los conocedores del vino— al whisky, y al fusionar la «singularidad de Akkeshi» con la «singularidad de Hokkaido», la creación de un whisky que aproveche el terroir de estas tierras resulta cautivadora y encierra un potencial ilimitado.
El lago Akkeshi los humedales de Bekanbeushi que rodean la ciudad de Akkeshi son humedales registrados bajo la Convención de Ramsar.La Convención de Ramsar es un tratado sobre humedales adoptado el 2 de febrero de 1971 en Ramsar, Irán. Su propósito es conservar y utilizar de manera racional los humedales —que sirven de hábitat para aves acuáticas y otra vida silvestre— mediante la cooperación internacional.
Nuestra destilería también tiene como objetivo proteger este rico entorno natural y coexistir con él.
El agua que utilizamos para nuestro whisky proviene del río Homakai, un afluente del río Ohoro que fluye cerca de la destilería. El área circundante es un humedal y alberga el milenrama acuática, una planta que, según se dice, solo prospera en arroyos cristalinos.Las pequeñas flores blancas que florecen en verano son un símbolo de la abundancia de agua. Esta agua nutre el whisky de Akkeshi.
Fuente: Sitio web oficial de la Destilería Akkeshi
