Wakatsuru Sake Brewery, fundada en 1918, lanzó «MOONLOW Crescent 2018″ como la tercera entrega de la serie Moon glow para conmemorar el ce
ntenario. La primera es «MOONGLOW First Release», y la segunda es «MOONGLOW Limited Edition 2018». Siguiendo con «MOO
NWLOW First Release», este trabajo fue seleccionado como el mejor whisky (japanese Blended Limited lanzamiento 12 años o menos) en la WWA (World Whisky Awards) en 2019 por segundo año consecutivo.
Examinamos cuidadosamente el sake original desde una amplia gama de edades, incluyendo saburomaru Distillery Malt destilado en 1960 y Mizunara grano post-maduro de la prefectura de Toyama, y
mezclarlo especialmente. El sabor en capas y el postgusto complejo de muchos años continúan durante mucho tiempo en armonía.
1． Fabricantes
Wakatsuru Sake Brewery Co., Ltd.
| Establecido | 1862 |
| Ubicación de la oficina central | 208 Saburomaru, Ciudad Tonami, Toyama 939-1308 |
| Destilería de propiedad | Destilería Saburomaru |
2． Destilería
Destilería Saburomaru
| Ubicación | 208 Saburomaru, Ciudad Tonami, Toyama 939-1308 |
| Inicio de la operación | 1953 (renovado en 2016) |
Fundada en 1952, es la única destilería del Hokurik
u. En 1952, obtuvo una licencia de producción de whisky en la escasez de arroz de posguerra. Desde entonces, en invierno, hemos preparado sake y whisky destilado sólo durante el verano. Somos particularmente sobre whisky ahumado y estamos preparados sólo con malta de turba británica. Con el fin de aprovechar el sabor natural, se caracteriza por no filtrar o colorear.
La principal diferencia con otras destilerías es el primer podstil fundido del mundo «ZEMON». Hay tres características principales. (1) El
moldeo por moldeo es posible med
iante el método de fundición, y la producción con un tiempo de entrega corto es posible. Además, puede tener suficiente espesor de pared a bajo costo, y se puede esperar que aumente la vida del cuerpo principal. (2) Varias cualid
ades de sake se realizan mediante moldeo libre mediante fundición. Además, mediante la unión de cada pieza, corresponde a la sustitución de sólo piezas desgastadas y la expansión de funciones. (3) Está hecho de
aleación de estaño de cobre que contiene alrededor del 90% de cobre y alrededor del 8% de estaño. El estaño es un metal de alta calidad que opera a unas tres veces el precio del cobre. Es
taño se ha dicho para suavizar el sabor del sake desde la antigüedad, y se ha utilizado como un refrigerador para cuencos de sake y shochu. ZEMON contribuye a la producción de licores destilados de alta calidad a través de dos efectos: cobre y estaño. Cita: Siti
o web oficial de Wakatsuru Sake Brewery
Exposición de imágenes: Saburomaru Distillery Official Facebook
Haga clic aquí para obtener información sobre Saburomaru Distillery.
https://jpwhisky.net/manufacturer/saburomaru/
3． Nombre del producto y foto
Moonglow Crescent
2018 LUNA GLOW Crescent 2018
4． Funciones
Mezclado con el sake original de una amplia gama de edades, incluyendo Saburomaru Distillery Malt y Mizunara Post-Ripe Grain destilado en 1960
Mezclado con licor malteado de la Destilería Saburomaru e importado sake original como whisky de grano escocés. Examinamos
cuidadosamente el sake original desde una amplia gama de edades, incluyendo saburomaru Distillery Malt destilado en 1960 y Mizunara grano post-maduro de la prefectura de Toyama, y mezclarlo especialmente. El sabor en capas y el postgusto complejo de muchos años continúan durante mucho tiempo en armonía.
Filtro no frío*1, embotellado sin color para que puedas disfrutar de la individualidad del sake original tal cual. *1 Filtr
o no frío: El sake original de whisky envejecido en barricas precipitará los componentes de sabor que se disuelven cuando la temperatura disminuye*2 y se nublan. Para evitar que esto suceda, los whiskys regulares se atreven a enfriar y filtrar el licor y los productos sin diluir a unos 0-5 grados. Los ingredientes que se precipitan cuando se enfrían son los derivados de malta y los derivados de barriles, los cuales se consideran componentes de sabor del whisky. Se puede decir que el hecho de que no se enfríe y filtre significa que se embotella con los componentes de sabor de malta y barriles tal cual, lo que resulta en un sabor más complejo y rico de whisky.
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4-1． Cata
Olor Crema de vainilla, cera, ahumado con un poco de ácido, turba arcosa, castañas hervidas, mentol. Gusto Suave, algo aceitoso, plátano Persistente La dulzura suave de malta y los aromas de guisante continúan 4-2． Especificaciones del producto
| Nivel de alcohol | 43% |
| Por licor | Whisky mezclado |
| Tipo de barril | Barriles de bourbon, barricas de jerez, barricas de vino tinto, barricas de mizunara, etc. |
| Contenido | 700ml |
| Número de ventas | 2.500 botellas |
| Precio de venta sugerido | 14.000 yenes (sin impuestos) |
| Fecha de lanzamiento | 21 de noviembre de 2018 |
5． Premios
Mejor Whisky (12 años o menos lanzado por Japanese Blended Limited) en los World Whisky Awards 2019 (WWA)
6． Precio
6-1． El precio de venta sugerido por el fabricante
| Nombre del producto | Moonglow Crescent 2018 |
| Capacidad | 700ml |
| Precio de venta sugerido | 14.000 yenes (iva incluido: 15.400 yenes) |
6-2． Precios de reventa en Mercari
Los precios de reventa en Mercari rondan los 10.000 yenes a 12.500 yenes. (*A partir del 5 de marzo de 2021)
6-3． Precio de la oferta ganadora de la subasta de Yahoo
El precio de oferta ganador en la subasta de yahoo es de 9.000 yenes al precio más bajo, hasta 9.501 yenes, 9.250 yenes medios (*Información estadística de los últimos 120 días a partir del 5 de marzo de 2021)
6-4． Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
En los sitios de pedidos por correo, se vende a un precio de lista de 15.400 yenes al mismo precio que el precio de lista. (*A partir del 5 de marzo de 2021)
6-5． Precios ofrecidos en BAR Shinkai
«BAR Shinkai» operado por este sitio ofrece pequeñas cantidades como 1 taza, 45 ml: 3.600 yenes, 30 ml: 2.400 yenes, 15 ml: 1.200 yenes.
https://es.jpwhisky.net/barshinkai-6//
7． Resumen
Saburomaru Distillery fue crowdfunded y renovado en 2017. La apariencia ha cambiado a una instalación donde se puede visita
r una destilería. El 12 de noviembre de 2020, saburomaru 0 THE FOOL, el primer whisky de malta individual después de la renovación de saburomaru Distillery, f
ue lanzado. Es una sola malta destilada en 2017 y será el primer sake original después de la renovación. La versión de fuerza del barril también fue lanzada en cant
idades limitadas en la tienda en línea el mismo día. Destilería Saburomaru solía fabricar whisky mezclado principalmente, pero tenemos 1000 whiskys de malta individuales. De 2019 a 2020, el número de los llamados whiskys japoneses (maltas individuales) por destilación interna ha aumentado en cada destiler
ía. En 2021, me gustaría prestar atención al movimiento futuro de qué tipo de malta única será lanzada desde saburomaru Distillery.
Leer más sobre Saburomaru Distillery Moongrow.
https://jpwhisky.net/moon-glow-limited-edition2020-1792/
