«Single Malt Nagahama Mizunara Cask Batch 635 Lemon Heart Ceramic Bottle» de Nagahama Distillery by Nagahama Romantic Beer ya está disponible por sorteo.
La venta de lotería ya ha comenzado sólo para socios en la página web oficial de Nagahama Romantic Beer.
1. Single Malt Nagahama Mizunara Cask Batch 635 Botella de Cerámica Corazón de Limón
El martes 14 de mayo de 2024 se embotellará una cantidad limitada de Single Malt Nagahama Mizunara Cask Batch 635 Lemon Heart Ceramic Bottle, una serie de whisky de barrica que no se riega y se puede disfrutar tal cual en la barrica. Estará disponible en licorerías de todo el país y en la página web de Nagahama Roman Beer.
La destilería Nagahama se creó en 2016 como parte del proyecto del 20 aniversario de Nagahama Romantic Beer. Inspirada en las destilerías artesanales escocesas, es extremadamente rica y afrutada, y fluye de un alambique de forma alambicada y un brazo de línea ultrafino. El destilado se caracteriza por un rico dulzor derivado del grano.
El mezclador jefe de la destilería Nagahama ha seleccionado barricas de roble Mizunara, muy populares tanto en Japón como en el extranjero, tras repetidas catas entre varias barricas de envejecimiento. El sabor a malta de la destilería y el acento amaderado de las barricas de roble se combinan para crear un rico sabor que se puede disfrutar con el diseño especial de la botella de cerámica BAR Lemon Heart Master.
El concepto de la Destilería Nagahama, «Un brebaje, un barril», proviene del hecho de que la cantidad de sake que sale de una destilación es de aproximadamente 200 litros, o un barril. Esperamos que disfrute del sabor único de cada barril, creado con pasión e ingenio.
2. Acerca de la destilería Nagahama
Destilería Nagahama
| Ubicación | 14-1 Asahi-cho, Nagahama-shi, Shiga 526-0056 |
| Inicio de las operaciones | 1 de noviembre de 2016 |
Nagahama Distillery, una de las destilerías más pequeñas de Japón, situada en la parte norte del lago Biwa, en la prefectura de Shiga, es una destilería de cerveza artesanal y restaurante. Hay pocas destilerías, incluidas las grandes destilerías de whisky, que tengan su propio restaurante, y las destilerías de whisky artesanal son muy escasas.
La singular forma de los alambiques instalados en la destilería recuerda el origen mismo de la elaboración del whisky.
La destilería de Nagahama era originalmente un almacén de arroz del periodo Edo (1603-1868), y comenzó a fabricar cerveza en 1996. Más tarde, en 2016, se instalaron instalaciones para la producción de whisky. El edificio tiene un techo abovedado, con un tanque de sacarificación y un destilador en la primera planta, y una trituradora y un tanque de fermentación en la segunda.
Hay dos alambiques para la primera destilación y uno para la redestilación, y el sistema de calentamiento es un alambique de tipo alambic con forma de calabaza de vapor indirecto, un alambique que se utiliza a menudo para destilar brandy. Entre las destilerías artesanales japonesas, la Destilería Nagahama es la única que utiliza actualmente este tipo de alambique. Una de las características de esta destilería es que tiene la ventaja de producir un licor claro, suave y menos empalagoso.
Desde su creación hasta la actualidad, se han realizado muchas pruebas y errores. Entre los principales cambios cabe citar la modificación de la proporción de trituración de la malta y del tiempo de fermentación, que inicialmente era de 60 horas, pero que ahora se ha aumentado a 72 horas. Además, el número de destiladores pasó de dos a tres. Cuando se fundó la destilería, el primer recipiente de destilación tenía una capacidad de 1.000 litros y el recipiente de redestilacion tenía una capacidad de 500 litros, pero el recipiente de redestilacion también fue sustituido, y los tres recipientes de destilación son ahora de 1.000 litros. Además, siguiendo el ejemplo de las destilerías escocesas, los calderos de redestilación rara vez se limpian. Hemos realizado muchos cambios en los últimos cuatro años desde nuestra fundación.
Seguimos elaborando whisky bajo el espíritu de «una infusión, un barril».
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Referencia: Whisky｜Nagahama Cerveza Romántica
3. Especificaciones del producto
| Nombre del producto | Barrica de Malta Nagahama Mizunara Lote 635 Botella de Cerámica Corazón de Limón |
| Tipo de whisky | Whisky de malta |
| Número de embotellado | Limitado 250 |
| Graduación alcohólica | 51.4％ |
| Precio de venta recomendado | 35.000 yenes (impuestos incluidos) |
4. Trabajos anteriores de la Destilería Nagahama
