Las barricas de BAR Shinkai adquiridas en el Club de Propietarios de la Destilería KANOSUKE han sido embotelladas. Una reseña del whisky, limitado a 21 botellas y ofrecido únicamente en BAR Shinkai.
El «Club de Propietarios» de KANOSUKE se presentó anteriormente en este sitio. Han pasado tres años y el embotellado ha concluido.
El «Owner’s Club» de KANOSUKE ya se ha cerrado. barrica de roble francés de 28 litros, carbonización media. El precio fue de 300.000 yenes, un precio razonable en comparación con los recientes propietarios de barrica.
1. foto de la botella y la etiqueta
KANOSUKE Owner’s Club Single Malt para BAR Shinkai
2. características del KANOSUKE Owner’s Club Single Malt para BAR Shinkai
Las especificaciones de la malta y las barricas originales del KANOSUKE OWNERS CASK de enero de 2021 son las siguientes.
Ingredientes Malta no madurada (procedente de Inglaterra) Levadura Levadura de destilación Hervidor de destilación Hervidor de primera destilación WS1 (cuello horizontal, características ortodoxas del licor)
SS1 (hervidor de destilación con cuello vuelto hacia abajo, pesado y con cuerpo)Barricas de almacenamiento 28L de roble francés (carbonización: media) Lugar de almacenamiento Almacén de la destilería KANOSUKE Año en barrica Julio 2021 (previsto) Grado alcohólico 63% (al llenarse la barrica) Número de botellas acabadas Aproximadamente 30 botellas (sin regar, equivalente a 700 ml) Cantidad disponible 30 barricas
２-１．Notas de cata
| Aroma | Pasas tostadas, canela piña, nibs de cacao, avellana |
| Sabor | Albaricoque seco, piel astringente de castaña, taninos de vino de uva Syrah y especias. |
| Retrogusto | La acidez y el dulzor son efímeros y las notas amaderadas persisten en las fosas nasales durante largo tiempo. |
2-2. Especificaciones del producto
| Grado alcohólico | 64% (64% de alcohol por volumen) |
| Destilado | Whisky de malta de barril único |
| Tipo de barrica | 28L roble francés (Char: Medio) |
| Volumen del contenido | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | Limitada a 21 botellas |
| Precio de venta sugerido | Precio de venta al público |
| Fecha de llegada | Febrero de 2025 |
2-3. Precios ofrecidos en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai», operado por este sitio, ofrecemos el producto en pequeñas cantidades como45ml: 4.290 yenesporvaso, 30ml: 2.860 yenes, 15ml: 1.430 yenes, etc.
3. Fabricante
Destilería Kanosuke Komasa Co.
| Establecimiento | Agosto 2021 |
| Ubicación de la oficina central | 845-3 Gannokawa, Hiyoshi-cho, Hioki-shi, Kagoshima 899-2421 |
| Destilería propia | Destilería KANOSUKE |
4. Destilerías
Destilería KANOSUKE
| Ubicación | 845-3, Gannokawa, Hiyoshi-cho, Hioki-shi, Kagoshima 899-2421 |
| Inicio de actividad | 2017 |
La destilería KANOSUKE se encuentra en un terreno de 9.000㎡ a lo largo de la playa de Fukiage, en la costa oeste de la prefectura de Kagoshima.
El edificio principal de dos plantas en forma de U alberga las instalaciones de destilación, un BAR con una gran vista y una tienda de artículos originales.
La principal característica de la destilería es que está equipada con tres alambiques (grande, mediano y pequeño). Cada uno tiene una capacidad de 6.000 litros, 3.000 litros y 1.600 litros, respectivamente.
En todo el mundo, las destilerías artesanales (pequeñas destilerías) suelen tener dos alambiques. El whisky se suele destilar dos veces y, al utilizar alambiques con cuellos de diferentes formas y ángulos de los brazos de línea en la parte superior durante la segunda destilación (redestilación), se puede cambiar más ricamente el aroma y el sabor del whisky original.
La playa de Fukiage, donde se encuentra la destilería, es una de las «Tres Grandes Dunas de Arena de Japón» y ha sido seleccionada como una de las «100 Mejores Playas de Arena de Japón». La playa se extiende unos 47 km de norte a sur, y soplan fuertes vientos desde el mar. La zona es calurosa en verano y fría en invierno, con temperaturas cercanas a los cero grados centígrados, y no son raras las nevadas.
 |
 |
 |
Para más información sobre la destilería KANOSUKE, consulte este artículo.
4. Resumen
Este destilado se embotelló tras 3 años de envejecimiento, pero el entorno de Kagoshima y el tamaño de la destilería (28L) le dieron un color muy profundo y un sabor maduro.
El acabado general tiene una sensación de polifenol, y el barril único de roble francés de KANOSUKE es bastante lujoso y rico.
Sólo estará disponible en BAR Shinkai, por lo que se anima a los fans de KANOSUKE a probarlo.
Para conocer los anteriores productos de la destilería KANOSUKE, haga clic aquí↓.
