[Reseña] Kanosuke Newborn 2020 Peated

Reseña del whisky
Reseña del whisky
Kanosuke Distillery

Destilada con malta de Inglaterra. Almacenada en barricas de roble blanco, ésta es la tercera versión de la Kanosuke Newborn.
Este Newborn de malta única procede de un stock de whisky destilado en agosto de 2018.
Sale a la venta el 16 de septiembre de 2020.

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1. Fabricante.

Compañía cervecera Komasa

Establecimiento 1883
Sede central 3309 Hiki, Hiyoshi-cho, Hioki-shi, Kagoshima 899-3101, Japón
Destilería propia Destilería Kanosuke

2. Destilería

Destilería Kanosuke

Dirección 845-3 Jinnokawa, Hiyoshi-cho, Hiki-shi, Kagoshima 899-2421
Inicio de actividad 2018


Comenzó a funcionar en 2018. Se levanta en un amplio terreno de unos 9.000 metros cuadrados junto a la playa de Fukiage, en la costa oeste de la prefectura de Kagoshima, salpicado de diversas instalaciones. El edificio principal de dos plantas en forma de U alberga las instalaciones de la destilería, así como un bar con magníficas vistas y una tienda con artículos originales, lo que la convierte en una destilería en la que los visitantes pueden experimentar de cerca la elaboración del whisky.

Una de las principales características de la destilería es que cuenta con tres alambiques (destiladores). La destilería está equipada con tres alambiques. El whisky se suele destilar dos veces y, durante la segunda destilación (redestilación), se pueden utilizar alambiques con diferentes formas de cuello y ángulos de los brazos de la línea superior para cambiar el aroma y el sabor de la materia prima de forma más rica.

Fuente de la imagen: Kosho Brewing Company, Destilería Kanosuke

3. Nombre del producto

Kanosuke New Born 2020 Peated

4. Características

Embotellado en barrica después de 24 meses de almacenamiento.

Whisky de malta recién nacido, añejado en barrica a partir de whisky destilado en agosto de 2018.
Se destila en una caldera de primera destilación utilizando malta con peated de Inglaterra y se fermenta con levadura de destilería. El vino bajo resultante se denomina Kanosuke. El vino bajo resultante se destila en uno de los dos calderos de redestilación de la destilería, lo que produce una calidad con más cuerpo. A continuación, el aguardiente crudo se encuba en barricas de roble blanco y se almacena durante 24 meses en la bodega de la destilería de Kanosuke, donde corre la brisa marina, antes de ser embotellado a la graduación de barrica.
Disfrute de la turba y la dulzura atrevida pero delicada del sake. (De la página web del fabricante)

4-1. Notas de cata

Nariz Anacardos, peras, melocotones, vainilla
Sabor Dulce, marea, arándano, amaderado
Regusto Agradablemente a turba, seguido de dulzor amargo

4-2. Especificaciones del producto

Contenido de alcohol 58%
por alcohol Recién nacido de malta única
Tipo de barril Malta con cáscara
Contenido 200 ml
Número de botellas vendidas No revelado
Precio de venta recomendado 3.850 yenes (impuestos incluidos)
Fecha de lanzamiento 16 de septiembre de 2020

5. Premios

No hay historial de premios en este momento.

6. Precio

6-1. Precio de venta sugerido por el fabricante

Nombre del producto Kanosuke Recién Nacido 2020
Capacidad 200 ml
Precio de venta recomendado 3.500 yenes (impuestos incluidos: 3.850 yenes)

6-2. Precio de reventa en Mercari

El precio de reventa en Mercari oscila entre 4.000 y 6.000 yenes por botella.

(*A fecha de 21 de marzo de 2021)

6-3. Precio de venta en la subasta de Yahoo

El precio medio de venta en Yahoo Auction es de 4.000 yenes

por botella (*Estadística de los últimos 120 días a partir del 21 de marzo de 2021)

6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon

El número de anuncios en sitios de venta por correo es bastante reducido, pero se venden por entre 6.000 y 9.000 yenes. (*a 21 de marzo de 2021)

6-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai

En BAR SHINKAI, que gestiona este sitio web, un vaso de 45ml: 4.950 yenes, 30ml: 3.300 yenes, 15ml: 1 .650 yenes.

Information about “BAR Shinkai”
Japanese Whisky Dictionary operates three BAR Shingai stores in Minato Ward, Tokyo. In addition to the Japanese whiskeys...

7. Resumen

El aroma es afrutado y ligeramente dulce. En boca, hay una sensación de hormigueo por el alcohol, pero no tan fuerte como esperaba, y se puede sentir sólo un toque de turba. Al añadir agua, el sabor afrutado se acentúa y termina con un ligero dulzor.

También tenemos Kanosuke Newborn en nuestra tienda en 2018 y 2019. También tenemos en nuestra tienda las versiones 2018 y 2019 del Kanosuke Newborn. Las barricas en las que se envejecieron son diferentes, y los sabores son bastante distintos.

Consulte los demás artículos sobre el Kanosuke Newborn.

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この記事を書いた人
Ryuhei Oishi

Camarero del bar Shinkai Toranomon, nacido en Hokkaido.
Trabajó en un restaurante de Tokio y obtuvo el título de sumiller en la Asociación Japonesa de Sumilleres.
Se interesó por el whisky japonés, del que tenía pocos conocimientos, y empezó a trabajar en el bar Shinkai. Se unió a JWD para visitar destilerías, hablar con la gente que hace el whisky y transmitir su pasión e información como barman.

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