Ichiro’s Malt es popular no sólo en Japón, sino en todo el mundo, ya que ha ganado el premio número uno mundial en los WWA (World Whisky Awards).
Ichiro’s Malt, que es tan popular entre los aficionados al whisky como las dos grandes marcas de Suntory y Nikka, es tan popular que se agota en cuanto aparece en las tiendas, lo que lo convierte en un whisky difícil de conseguir. Las Leaf Series (Mizunara Wood Reserve, Wynwood Reserve y Double Distilleries), que son los productos estándar, son inmensamente populares y cautivan a los aficionados al whisky, pero esta Edición Limitada es aún más rara y popular.
Esta Edición Limitada es una versión de grado superior del White Label (World Blended Whisky), que es probablemente el más bebido de todos los whiskies lanzados por Ichiro’s Malt.
El World Blended Whisky se elabora mezclando whiskies de malta y grano importados del extranjero, además de los whiskies de malta y grano producidos por Ichiro’s Malt.
1. Fabricante
Venture whisky Co.
| Establecimiento | Fundada en 2004 |
| Sede central | 49 Midorigaoka, Chichibu-shi, Saitama 368-0067 Japón |
| Destilerías propias | Destilería Chichibu, Destilería Chichibu No.2 |
2. Destilería
Whisky de riesgo Destilería Chichibu
| Ubicación | 49 Midorigaoka, ciudad de Chichibu, prefectura de Saitama, 368-0067 Japón |
| Inicio de las operaciones | 2007 |
Se lleva a cabo la producción de whisky de malta única arraigado en el clima de Chichibu.
El Sr. Ichiro Akuto, fundador de la destilería, se enorgullece de producir whisky japonés y está comprometido con la elaboración artesanal de whisky de malta utilizando pequeños molinos, cubas de maceración, fermentadores Quercus y alambiques fabricados por Forsyth en Escocia.
La zona que rodea la destilería de Chichibu es rica en naturaleza, con aire limpio, agua de buena calidad, altas temperaturas y humedad en verano, y temperaturas frías que llegan a bajo cero por la mañana y por la noche. La diferencia de temperatura entre las dos regiones tiene un profundo efecto en la maduración del whisky, lo que da como resultado un whisky afrutado y bien equilibrado a pesar del corto periodo de maduración.
Fundada en septiembre de 2004.
La destilería de Chichibu se terminó de construir en 2007.
En febrero de 2008, se concedió la licencia para elaborar whisky y empezamos a fabricar whisky en la destilería de Chichibu.
En octubre de 2019 comenzará a funcionar la segunda destilería.
Esta destilería se estableció después de la destilería Suntory Hakushu y la destilería Kirin Fuji Gotemba, que se establecieron en 1973. Esta destilería se estableció en 1973 después de Suntory Hakushu Distillery y Kirin Fuji Gotemba Distillery. Fue la primera destilería establecida en Japón en 35 años. Fue el final de la crisis del whisky.
La producción anual de whisky equivale sólo a dos días de la destilería Glenlivet de Escocia.
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El volumen de producción de la segunda destilería, en funcionamiento desde el otoño de 2019, es cinco veces superior al de la primera. La malta que se prepara a la vez es de 2t. Los alambiques tienen la misma forma recta, pero cuentan con un alambique bastante grande para poder destilar cinco veces más. Forsyth utiliza un destilador de gas de llama abierta.
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Para más información sobre la destilería Chichibu, consulte también.
https://en.jpwhisky.net/japanesedistillery-2-3542/#3-2_Venture_Whisky_Chichibu_Distillery»]
3. Product names and photos
Ichiro’s Malt&Grain World Blended Whisky Limited Edition
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4. Características
Malta de nueve destilerías y grano de dos destilerías seleccionadas de todo el mundo.
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Se utilizan materias primas de malta y grano seleccionadas en todo el mundo. Este whisky es una colaboración con el mundo, ya que mezcla esas materias primas con la materia prima de malta de Ichiro, madurada desde su creación en 2008.
La destilería de Chichibu, que inició su producción en 2008, envejece su whisky en bodegas tradicionales de estilo tonel. La malta clave es un whisky original que muestra su poder en la mezcla, y se combina con una mezcla bien equilibrada de maltas y granos únicos que se maduran en Chichibu.
La suave acidez de las ciruelas maduras y el dulzor que la envuelve es como un ligero algodón de azúcar, y el agradable aroma a barrica del vino de grano madurado perdura en la boca para siempre. Este producto se embotella con filtro sin frío*1 y color natural para disfrutar del carácter del original. Esperamos que disfrute de los complejos sabores creados a través del diálogo con el sake original. (Referencia: de la etiqueta de la parte posterior de la botella)*1 Filtro sin frío: Cuando la temperatura del whisky envejecido en barrica baja, los componentes del sabor disueltos se precipitan*2 y se enturbian. Para evitar que esto ocurra, el whisky suele filtrarse después de enfriarse a una temperatura de entre 0 y 5 grados centígrados. Los ingredientes que precipitan al enfriarse proceden de la malta o de la barrica, y ambos se consideran componentes del sabor del whisky. El hecho de que el whisky no se enfríe ni se filtre significa que se embotella con los componentes de sabor de la malta y las barricas intactos, lo que da como resultado un whisky con un sabor más complejo y rico.
*2 Precipitación: Separación de cristales o componentes individuales de una sustancia líquida.
4-1. Notas de cata
Aroma Precioso y afrutado. El aroma es dulce, recuerda al pudin o a la Creme Brulee, con un toque de roble amaderado. Pruebe En boca tiene una consistencia similar a la miel y un aroma a galleta. Sabor ligeramente ácido, a frutos secos y dulzor de grano. Regusto Persiste la astringencia amaderada y agradable de la barrica. 4-2. Product Specifications
| Graduación alcohólica | 48% |
| categoría de alcohol | Whisky Blended |
| Tipo de barril | ー |
| Contenido | 700ml |
| Número de botellas vendidas | ー |
| Precio de venta recomendado | 9.900 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de publicación | ー |
5. Premios
Por el momento no se ha recibido ningún premio.
6. Precio
6-1.Precio de venta recomendado por el fabricante
| Nombre del producto | Ichiro’s Malt & Grain World Blended Whisky Limited Edition |
| Capacidad | 700ml |
| Precio de venta recomendado | 9.000 yenes (impuestos incluidos: 9.900 yenes) |
6-2. Precio de reventa en Mercari
El precio de reventa en Mercari oscila entre 14.000 y 17.000 yenes El precio de reventa en Mercari es el siguiente. (*A partir del 14 de febrero de 2021)
6-3. Precio de puja en la subasta de Yahoo
El precio de la puja ganadora en Yahoo Auction es Puja más baja: 11.500 yenes, puja más alta: 18.500 yenes, puja media: 14.365 yenes (*Estadística de los últimos 120 días a 14 de febrero de 2021)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
También se vende en sitios de venta por correo a un precio aproximado de 17.000 a 23.000 yenes (*a 14 de febrero de 2021).
6-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai
En «BAR SHINKAI» , que es operado por este sitio, ofrecemos 1 taza, 45ml: 2,970 yen 30ml: 1,980 yen, 15ml: 990 yenes También se ofrece en pequeñas cantidades como.
7. Resumen
Se caracteriza por un sabor ligeramente ácido y dulce, sin peculiaridades y con poco alcohol. Este whisky se caracteriza por su afrutado cítrico, acidez de ciruela y suavidad. Deja un agradable aroma a barrica en la boca.
En la actualidad, la destilería de Chichibu aspira a elaborar un whisky que sea exclusivo de Chichibu, incluyendo productos elaborados con cebada cultivada localmente en Chichibu, y considerando la producción de barriles con materiales de Chichibu.
El sueño del Sr. Ichiro Akuto es sacar al mercado whisky madurado durante 30 o 50 años. Sus soñadoras palabras no hacen sino acrecentar nuestras expectativas de futuro.
■ Consulte los demás artículos sobre «Ichiro’s Malt» .
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
