En 2020 se cumple el centenario de la boda del fundador de Nikka Whisky, Masataka Taketsuru, y su esposa Rita.
En 1934, fundó Dainippon Fruit Juice Company (ahora Nikka Whisky Co., Ltd.). Dado que el whisky tarda en madurar, los productos elaborados con manzanas apoyaron los inicios de la empresa. Este es un producto de cantidad limitada elaborado mediante el acabado de Yoichi y Miyagikyo, el fruto del sueño de Taketsuru, en barriles de aguardiente de manzana. Edición limitada de 6.700 botellas.
1. Fabricante
Nikka Whisky Co.
| Establecimiento | 1934 (Showa 9) |
| Sede central | 4-31, Minami-Aoyama 5-chome, Minato-ku, Tokio 107-8616, Japón |
| Destilerías propias | Destilería Yoichi, Destilería Miyagikyo, Destilería Ben Nevis |
2. Destilerías
Destilería Yoichi
| Ubicación | 7-6 Kurokawa-cho, Yoichi-cho, Yoichi-gun, Hokkaido 046-0003, Japón |
| Inicio de actividad | 1936 |
La destilería Yoichi de Hokkaido es conocida como la Escocia de Japón. Fue fundada en 1934 por Masataka Taketsuru, también conocido como Masan, cuyo predecesor fue Dainippon Fruit Juice Co. Masataka Taketsuru creía que un lugar similar a Escocia Clima fresco y húmedo, rica fuente de agua y aire puro Masataka Taketsuru eligió Yoichi, situado en la base de la península de Shakotan, al oeste de Otaru, entre varios lugares candidatos. El objetivo de Masataka Taketsuru para su primera destilería era crear un whisky de malta pesado y potente. Estaba decidido a reproducir sin concesiones los métodos de elaboración del whisky que había aprendido en las destilerías de Escocia. El símbolo de esta dedicación es el « alambique de cabeza recta» y la » destilación directa al fuego de carbón«. El resultado es una materia prima pesada, fragante y con mucha turba que produce un single malt único con aroma a turba y un toque salado. Este método de destilación se basa en el utilizado en la destilería Longmorn, donde estudió el propio Taketsuru. Si es necesario hacer whisky de verdad, lo protegeremos aunque sea ineficaz. Esta pasión, que puede decirse que es el origen del whisky Nikka, y el sueño de Masataka Taketsuru han llegado hasta nuestros días.
3. Nombre y foto del producto
Single Malt Yoichi Apple Brandy Wood Finish
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4. Características
Aroma equilibrado de manzana y turba
Tras el envejecimiento normal, se envejece durante unos 6 meses en barricas que se han utilizado para envejecer aguardiente de manzana durante más de 28 años. El aroma es dulce, aromático y rico, como el de la compota de manzana. El sabroso y meloso dulzor que recuerda a la tarta de manzana y las galletas se armoniza con la riqueza de la turba de Yoichi.
4-1. Notas de cata
| Aroma | Aroma dulce como la compota de manzana, malteado y rico. |
| Sabor | Dulce y sabroso como los productos horneados, recuerda a la tarta de manzana y a las galletas de frutas. |
| Regusto | La turba tenue y el dulzor del trigo perduran agradablemente. |
4-2. Especificaciones del producto
| Grado alcohólico | 47% de alcohol en volumen |
| categoría de alcohol | Whisky de malta |
| Alcohol de barrica | Barricas de aguardiente de manzana |
| Contenido | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | 6.700 botellas |
| Precio de venta recomendado | 16.500 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | 24 de marzo de 2020 |
Premios recibidos
Por el momento no se ha recibido ningún premio.
6. Precio
6-1. Precio de venta sugerido por el fabricante
| Nombre del producto | Single Malt Yoichi Brandy de Manzana Acabado Madera |
| Volumen | 700 ml |
| Precio de venta sugerido | Impuestos incluidos 16.500 yenes |
6-2. Precio de reventa en Mercari
El precio de reventa en Mercari oscila entre 24.500 y 33.000 yenes El precio de reventa en Mercari es el siguiente. (*A partir del 29/3/2021)
6-3. Precio de venta en Yahoo Auction
El precio de oferta ganador en Yahoo Auction es Ofertante más bajo: 23.005 yenes, ofertante más alto: 31.000 yenes, ofertante medio: 26.653 yenes (*Estadísticas de los últimos 120 días a fecha 29/3/2021)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
También se vende en sitios de venta por correo a unos 35.000 yenes a 40. 000 yenes También se vende en (*A fecha de 29/3/2021)
6-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai
En «BAR SHINKAI», que es operado por este sitio, se ofrece a 1 vaso, 45ml: 5.500 yenes, 30ml: 3.740 yenes, 15ml: 1.870 yenes (*A partir del 29/3/2021) Bar Shinkai, que es operado por este sitio, lo ofrece en
7. Resumen
El aroma de manzana y turba están bien equilibrados y armonizados, no son demasiado dulces.
Cuando lo bebes directamente, el ahumado característico de Yoichi aparece primero, pero la manzana también aparece tenuemente después. Tiene un sabor sorprendentemente refrescante.
Cuando se añade agua, las manzanas pasan a primer plano y aumenta el dulzor. También hay un toque de vainilla.
Pensaba que el aguardiente de manzana sería bastante dulce, pero resulta sorprendentemente refrescante de beber.
Si se bebe con hielo, el alcohol se suaviza y se convierte en una refrescante manzana.
Incluso si se bebe con soda, se puede disfrutar del dulzor y del regusto persistente sin perder la manzana.
Es un whisky que le satisfará en todos los sentidos.
En una palabra, es una «manzana limpia y refrescante».
Consulte los demás artículos sobre el Yoichi de malta.
