Producción limitada de 9.000 botellas al año; revisión del single malt Yoichi 10 años con declaración de edad, que vuelve tras siete años de ausencia.
En 2022, Yoichi 10 años resurgió de los productos de añejamiento de Yoichi, que habían dejado de fabricarse en agosto de 2015.
Los Yoichi 10, 12, 15 y 20 años y los Miyagikyo 10, 12 y 15 años se interrumpieron debido a la escasez de sake sin diluir en ese momento. Si la escasez de sake continúa, las tres marcas «Yoichi», » Miyagikyo» y » Taketsuru » podrían caer juntas, por lo que la empresa decidió concentrar la producción en » Taketsuru«.
En marzo de 2020, se anunció que Taketsuru 17year old, Taketsuru 21year old y Taketsuru 25year old dejarían de producirse, y la desaparición de los whiskies añejos (con declaración de edad) de la gama de productos de Nikka Whisky supuso un bienvenido regreso.
Actualmente, sólo se produce Yoichi 10 años en una cantidad limitada de 9.000 botellas al año.
Esta vez sólo pudimos conseguir una botella en el bar Shinkai, así que vamos a reseñarla.
Nombre y foto del producto
Single Malt Yoichi 10 años
Single Malt Yoichi 10 años
Características de Single Malt Yoichi 10 años
2-1. Notas de cata
| Aroma | Plátano maduro, ligeramente aceitoso, aroma a cereales, pimienta blanca y canela. |
| Sabor | Pera, manzana asada, frutos secos tostados, ligeramente salado, dulzor robusto, amaderado |
| Persistente | dulce y sabroso con especias, amaderado y duradero. |
2-2. Especificaciones del producto
| Grado alcohólico | 45% volumen de alcohol |
| Destilado | Whisky japonés de malta |
| Barrica | Barrica |
| Volumen | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | 9.000 botellas al año |
| Fecha de lanzamiento | 26 de julio de 2022 |
3. Premios
No se han recibido premios por el momento.
4. Precio
4-1. Precio de venta recomendado por el fabricante
| Nombre del producto | Single Malt Yoichi 10 años |
| Capacidad | 700ml |
| Precio de venta recomendado | 8.800 yenes (impuestos incluidos) |
4-2. Precio de reventa en Mercari
El precio de reventa en Mercari oscila entre 25.000 y 28.200 yenes. (*A partir del 12/11/2024 )
4-3. Precio de venta en Yahoo Auctions *Actualizado el 22/8/2024
El último precioconfirmado en Yahoo! Auctionses de 22.000 yenes (*a fecha de 12/11/2024)
4-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon *Actualizado el 28/11/2024
El artículo se vende actualmente entre 30.500 y 35.000 yenes en sitios de venta por correo. (*A fecha 28/11/2024)
4-5. Precios ofrecidos en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai», operado por este sitio, se ofrece una copa de 45 ml: 3.630 yenes, 30 ml: 2.420 yenes, y 15 ml: 1.210 yenes.
5. Fabricante
Destilería Yoichi
| Ubicación | 7-6 Kurokawa-cho, Yoichi-cho, Yoichi-gun, Hokkaido 046-0003, Japón |
| Inicio de la actividad | 1936 |
La destilería Yoichi de Hokkaido es conocida como la «Escocia de Japón». La destilería fue fundada en 1934 por Masataka Taketsuru, alias Massin, como predecesora de Dainippon Fruit Juice Co. Masataka Taketsuru creía que un clima fresco y húmedo similar al de Escocia , una rica fuente de agua y un aire claro y digno eran esenciales para la producción ideal de whisky, y seleccionó Yoichi, situado en la base de la península de Shakotan, al oeste de Otaru, entre varios emplazamientos candidatos. El objetivo de Masataka Taketsuru para su primera destilería era crear un whisky de malta pesado y potente. Estaba decidido a reproducir los métodos de elaboración del whisky que había aprendido en las destilerías de Escocia sin hacer concesiones. Símbolo de este compromiso son el » alambique de cabeza recta » y la » destilación directa con carbón«. Este proceso produce una base de turba pesada, aromática y pesada, que da como resultado un single malt único con un aroma a turba y salado. Este método de destilación se basa en la destilería Longmorn, donde estudió el propio Taketsuru. Si es necesario para hacer whisky auténtico, lo seguiremos, aunque sea ineficaz». Esta pasión, que puede decirse que es el origen del whisky Nikka, y la pasión de Masataka Taketsuru por sus sueños siguen transmitiéndose hoy en día.
Sitio web oficial de la Destilería Yoichi
Para más información sobre la Destilería Yoichi, consulte este artículo.
7. Resumen
Comparado con productos anteriores como Yoichi 10year y Single Cask, parece bastante ligero, pero si puedes conseguirlo a un precio fijo, sin duda deberías probarlo.
Puede que tarde mucho en llegar, pero no podemos evitar esperar que el renacido Yoichi 10year sea una oportunidad para que los productos Nikka con añada vuelvan a reeditarse.
Lea otros artículos sobre la destilería Yoichi.
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
