Yamaga Distillery Co. inició la producción de whisky el 11 de noviembre de 2021.
En diciembre de 2022, el primer recién nacido de la destilería «YAMAGA NEW BORN 2022» saldrá a la venta para conmemorar el primer aniversario.
La destilería se centra en producir whisky de malta con el concepto de «un sabor suave y limpio con la fuerza del tiempo.»
Nos gustaría beber primero este New Born y sentir el futuro crecimiento de Yamaga Whisky.
1. Fabricante
Destilería Yamaga Co.
| Establecimiento | 6 de noviembre de 2021 |
| Oficina central | 980-1, Aizato, Kao, Yamaga, Kumamoto 861-0565, Japón |
| Destilería propia | Destilería Yamaga |
2. Destilería
Destilería Yamaga
| Ubicación |
980-1, Aizato,Kao, Yamaga, Kumamoto 861-0565, Japón |
| Inicio de la actividad | 6 de noviembre de 2021 |
La construcción finalizará el 6 de noviembre de 2021. Se trata de la primera destilería de whisky de la prefectura de Kumamoto.
La empresa empezó a funcionar en 2013. La empresa matriz es MCA Holdings (Tokio), que se estableció a través de la escisión del negocio de licores y otras operaciones de Minamikyushu Coca-Cola Bottling (ahora Coca-Cola Bottlers Japan Co., Ltd.). En el momento de la operación, se producía shochu, pero esta fue una oportunidad para cambiar al whisky. La empresa pretende comercializar el producto en 2024 o más adelante con la cooperación técnica de Hombo Shuzo (ciudad de Kagoshima). La empresa espera vender 150 kl, 40.000-50.000 botellas al año.
La destilería se construyó en el emplazamiento de la fábrica original de shochu. Se trata de una estructura de acero de dos plantas (superficie total: 1.257 m2) con un alambique en forma de bulto de 4,6 metros de altura. Todos los equipos fueron suministrados por Miyake Seisakusho, excepto el molino de malta. La sala de envejecimiento (1.043 m2) puede almacenar hasta 3.300 barricas de tipo estantería con una capacidad aproximada de 200 litros. También dispone de un pasillo para observar el proceso de producción y un salón para degustaciones.
El coste total de la construcción es de unos 1.100 millones de yenes.
La instalación utiliza aguas subterráneas profundas de alta calidad procedentes de la cordillera de Kunimi y del sistema fluvial de Kikuchi.
Para la maduración se aprovecha la diferencia de temperatura entre -5 grados Celsius en invierno y 40 grados Celsius en verano.
Fuente de la imagen: Yamaga Distillery Facebook
Fuente de la imagen: Yamaga Distillery Facebook
Para más información sobre la Destilería Yamaga, consulte también ↓ aquí.
https://en.jpwhisky.net/4109-2/8_kyushu_okinawa-2/#8-9_Yamaga_Distillery_Co»]
3. Nombre y foto del producto
Yamaga Recién Nacido 2022
Yamaga Recién Nacido 2022 
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4. Características
«YAMAGA NEW BORN 2022» es una mezcla de siete barricas cuidadosamente seleccionadas y envejecidas en barricas de bourbon durante aproximadamente siete meses. Tiene una textura sedosa con la frescura del té de hierbas, el sabor afrutado de la miel de limón y la riqueza de la nata fresca y el caramelo de mantequilla, lo que da como resultado una botella limpia y suave al paladar que evoca la elegancia de las mujeres del Festival de los Faroles de Yamaga. Esperamos que disfrute de este recién nacido creado por el clima de Yamaga.
*venta limitada de 3.421 botellas
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4-1. Notas de cata
Aroma Plátano, mango, vainilla, aroma fresco y dulce Sabor Bollería y pan tostado, dulzor con un toque de cebada, helado de vainilla Regusto Maltoso, suave aroma a roble que perdura largo tiempo. 4-2. Especificaciones del producto
| Grado alcohólico | 58% de alcohol en volumen |
| Destilado | Malta |
| Tipo de barrica | Barricas de Bourbon |
| Volumen | 375 ml |
| Número de botellas vendidas | Limitada a 3.421 botellas |
| Precio de venta recomendado | 4.400 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | 1 de diciembre de 2022 |
5. Premios
No se ha recibido ningún premio por el momento.
6. Precio
6-1. Precio de venta recomendado por el fabricante
| Nombre del producto | Yamaga Recién Nacido 2022 |
| Capacidad | 375ml |
| Precio de venta sugerido | 4.400 yenes (impuestos incluidos) |
6-2. Precio de reventa en Mercari
Elprecio de reventa en Mercari es de unos 6.000 yenes. (*A partir del 16/1/2023)
6-3. Precio de venta en Yahoo! Subastas
¡Precio de venta en Subastas Yahoo! Mínimo 3.610 yenes Máximo 6.500 yenes Media 4.689 yenes
(*Estadística de los últimos 180 días a partir del 16/1/2023)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
También está disponible en sitios de venta por correo por 9.680 yenes en un set con Newborn de Kusumi Distillery. (*A partir del 16/1/2023)
6-5.Precio ofrecido en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai» operado por este sitio, ofrecemos pequeñas cantidades como 1 taza, 45ml: 2. 310 yenes, 30ml : 1.540 yenes, 15ml: 770 yenes.
7. Resumen
La destilería Yamaga va a producir únicamente whisky de malta con la colaboración técnica de Honbo Shuzo (Mars Whisky). El Newborn es tan redondo, sin especias, afrutado, malteado y elegante que cuesta creer que haya envejecido durante 7 meses.
Esperamos con impaciencia el lanzamiento de los productos de esta destilería tras 3 años de envejecimiento.
