Reseña de Kizakura Tamba Single Malt Bottled in 2024 2nd fromTambaDistillery by Kizakura Co.Características, precio y forma de compra.
Kizakura es uno de los principales fabricantes de sake, pero ahora lanza una amplia variedad de productos, incluyendo cerveza y whisky.
El whisky producido por Kizakura se destilaba inicialmente en tanques de acero inoxidable, pero ahora que funcionan alambiques de cobre, se espera que la producción sea aún más seria.
Aunque el número de botellas producidas no es grande en la actualidad, la oferta aumentará un poco en el futuro, y creo que la empresa se convertirá definitivamente en uno de los fabricantes de whisky representativos de Kioto en el futuro.
*Existe un whisky de nombre confuso, Tamba, que presentaremos en este sitio,
KIZAKURA Whiskey Tamba. Por favor, tenga cuidado de no equivocarse si está pensando en comprar este whisky.
- 1. foto de la botella y del sitio donde puede comprarlo
- 2. kizakura tamba single malt Embotellado en 2024 2nd Características
- 3. Premios
- 4. Precio de catálogo y precio en línea
- 5.Qué es Yellow Cherry Blossom Co.
- 6. ¿Qué es la destilería Tamba?
- 7. Resumen
- Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
1. foto de la botella y del sitio donde puede comprarlo
Kizakura Tamba Single Malt Embotellado en 2024 2º
Kizakura tamba single malt Bottled in 2024 2nd
2. kizakura tamba single malt Embotellado en 2024 2nd Características
La mezcla se creó bajo la supervisión de dos de los embajadores del whisky Kizakura, Akiteru Kitahata (propietario de BAR Silver Moon) y Tetsuro Kuranuki (representante de BAR Lag Wagon). La malta clave es una malta de turba envejecida en barricas de jerez. El aroma es intenso, con reminiscencias de humo de fuegos artificiales y cuero curtido, con sabores de miel tostada y frutos secos, y notas persistentes de especias y chocolate amargo.
Referencia: Whisky de la Destilería Kizakura Tamba | Kizakura Tamba Single Malt Embotellado en 2024 2º
2-1. Notas de Cata
| Aroma | Igusa, humo azulado, aroma a ginjo, frutas tropicales especiadas. |
| Sabor | Piña seca, caramelo quemado, cacao alto, pan de jengibre |
| Regusto | Sabores picantes a pimienta y jengibre que perduran en el paladar, con un aroma amaderado a roble y un final astringente de larga duración. |
2-2. Especificaciones del producto
| Grado alcohólico | 47% de alcohol en volumen |
| Por Sake | Whisky japonés de malta |
| Tipo de barrica | Malta clave: Barricas de Jerez |
| Volumen | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | Cantidad limitada |
| Precio de venta sugerido | 9.900 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | Noviembre de 2024 |
3. Premios
No se han recibido premios por el momento.
4. Precio de catálogo y precio en línea
4-1. Precio de venta recomendado por el fabricante
| Nombre del producto | Kizakura Tamba Single Malt Embotellado en 2024 1ª |
| Capacidad | 700 ml |
| Precio de venta recomendado | 9.900 yenes (impuestos incluidos) |
4-2. Precio de reventa en Mercari
Elprecio de reventa en Mercari no puede confirmarse en este momento. (*A partir del 30/10/2024)
4-3. Precio de venta en Yahoo! Auctions
Lasofertas vendidas en Yahoo! A uctions no pueden confirmarse por el momento. Se han vendido series anteriores. (*A 30/10/2024)
4-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
No se ha confirmado la venta de ningún artículo en sitios de venta por correo. (*a 30/10/2024)
4-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai», operado por este sitio, se ofrece un vaso de 45 ml: 3.300 yenes, 30 ml: 2.200 yenes, y 15 ml: 1.100 yenes.
5.Qué es Yellow Cherry Blossom Co.
| Nombre de la empresa | Yellow Cherry Blossom Co. |
| Fecha de fundación | Octubre de 1925 |
| Dirección de la sede central | 223 Shioyamachi, Fushimi-ku, Kioto, 612-8046, Japón |
| Destilería propia | Destilería Kizakura Tamba |
6. ¿Qué es la destilería Tamba?
| Nombre de la destilería | Destilería Kizakura Tamba |
| Ubicación | 1-19 Honjo Dogaya, Imada-cho, ciudad de Tamba-Sasayama, prefectura de Hyogo |
| Inicio de la actividad | 2018 |
Trabajamos en la selección de materias primas para conseguir el aroma y el sabor ideales del sake original. La malta utilizada es inglesa, con y sin cáscara.
El mosto se prepara de forma óptima para el whisky utilizando la tecnología de producción de cerveza que iniciamos en 1998 como la primera microcervecería de Kioto. La fermentación de la malta está dirigida por un toji (maestro cervecero), y la empresa hace pleno uso de su exclusiva tecnología de fermentación cultivada en la elaboración del sake, incluido el uso de diversas levaduras, como la levadura del sake. Los tanques de fermentación son dos tanques de fermentación de madera fabricados por Garberotto de Italia y cuatro tanques huecos de tipo abierto. La duración del destilado es de 4 a 7 días.
En 2021, se introdujo un alambique de cobre fabricado por Forsyth en Escocia. Primera destilación: 2.500L de tipo recto Segunda destilación: 2.000L de tipo bulbo
La destilería está situada a una altitud de 300 metros sobre el nivel del mar, rodeada de montañas ricas en naturaleza y de un profundo verdor conocido como el «Bosque de Tamba». La diferencia de temperatura anual es de 30 grados centígrados, y la destilería está envuelta en niebla por las mañanas, donde la maduración tiene lugar en el aire húmedo que pulen las montañas.
Las barricas utilizadas para la maduración incluyen no sólo barricas de bourbon, sino también barricas nuevas, barricas de litchi, varias barricas de jerez, barricas de roble y muchos otros tipos de barricas.
El Tamba Distillery Newborn Non Pete Sherry Cask Aged 19 Months ganó el premio Category Winner en los World Whisky Awards 2024.
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| 2004 | Concedida la licencia para producir shochu de cepa única, comienza la destilación en las instalaciones de la Destilería Tamba. Comienza la producción de shochu auténtico con un único alambique de acero inoxidable. |
| 2006 | Cambia el nombre de la empresa a Yellow Cherry Blossom Co. |
| 2018 | Obtención de la licencia para fabricar whisky. Inicio de la producción. |
| 2021. | Lanzamiento de Hana Monogatari, una ginebra artesanal Yellow Cherry. Instala dos destiladores Forsyth y comienza la producción de whisky a gran escala. |
| 2024 | Lanzamiento del whisky de malta Yellow Cherry «Tamba» y del whisky de malta Yellow Cherry «Sakura Chronos». |
7. Resumen
El precio es bastante razonable para un whisky nacional de malta. Dado que el número de botellas producidas no es grande, puede resultar difícil de conseguir, pero si lo ve en una tienda, puede adquirirlo.
Tamba Distillery ha llamado la atención ya que su «Tamba Distillery Newborn Non-Peat Sherry Cask Aged 19 Months» destilado en el alambique Forsyth actualmente en funcionamiento ganó el «Category Winner» en el «WWA2024».
Estamos impacientes por ver cómo resultará el whisky elaborado con este último alambique.
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
