La «Serie de Viajes», en busca de la taza perfecta .Ya está en marcha la selección final.
La Destilería Kujū (nombre de la empresa: Tsuzaki Shoji Co., Ltd., sede central: Kujū-machi, ciudad de Taketa, prefectura de Oita; representante: el director Shoji Utoda) lanzará el viernes 31 de julio el «Single Malt Kujū tabi #01», el primer producto de su nueva serie «tabi».
Este producto es el primero de la serie «tabi», que se presenta bajo el tema «El viaje de Kujū»: una búsqueda para crear la copa definitiva e inolvidable de whisky a través de nuevos encuentros que amplían las posibilidades de la elaboración del whisky.
Marca la última entrega de una trilogía que sigue a los lanzamientos «sora» y «michi» de la serie «Single Malt Kujū».
1. Single Malt Kujū tabi #01
Presentamos esta serie bajo el tema «El viaje de Kujū», con el objetivo de crear una bebida verdaderamente memorable y excepcional a través de nuevos encuentros que amplíen las posibilidades del whisky Kujū.
Mostraremos los nuevos encantos de Kujū a través de una mezcla bien equilibrada.Este último lanzamiento, «tabi #01», se caracteriza por su perfil «dulce y afrutado», con un dulzor distintivo que se percibe con fuerza en las primeras etapas tanto del aroma como del sabor.
El final presenta notas frutales y un aroma suave y amaderado que perdura.
Te invitamos a disfrutar con nosotros de estos «nuevos encuentros» que amplían las posibilidades del whisky Kujū.
[Información del producto]
| Graduación alcohólica | 53 % |
| Volumen | 700 ml |
| Precio de venta al público sugerido | 12 000 yenes (sin impuestos) |
| Fecha de lanzamiento | 31 de julio de 2026 (viernes) |
2. Comentarios del mezclador
Yutaka Takeishi, jefe de producción y mezclador
La tercera entrega de la serie «Single Malt Kujū», «tabi», tiene como tema el «viaje» para enriquecer aún más la variedad del perfil de sabor de Kujū.
Si «michi» representa un único «camino» en la búsqueda del estilo propio de la casa, entonces «tabi» es un «viaje» para ampliar sus variaciones.
En lugar de expresar directamente la individualidad, busca mostrar un nuevo encanto de Kujū a través de una mezcla equilibrada que incorpora una cierta cantidad de licores base con fuertes características individuales.
La Destilería Kujū ha dado prioridad al perfeccionamiento de la reproducibilidad y las habilidades técnicas necesarias para producir de manera consistente un cierto nivel de calidad, en lugar de embarcarnos en grandes aventuras hasta que nuestro estilo estuviera firmemente establecido.
Aunque tal vez no seamos llamativos —ni como destiladores ni en nuestros productos—, esperamos ofrecer botellas que «amplíen las posibilidades» de Kujū y, por extensión, del whisky japonés, a través de nuestros desafíos diarios y nuevos encuentros.
3. Kujū hasta la fecha
https://jpwhisky.net/singlemalt-Kujū-first-49951/
https://jpwhisky.net/Kujū-michi-rd26-55555/
4. Resumen
Ya sea una destilería grande o una artesanal, personalmente creo que este tipo de iniciativas experimentales también ayudan a formar a la próxima generación de mezcladores. Así que, si tienes una destilería favorita, espero que compres y disfrutes de sus productos para mostrar tu apoyo y ayudar a impulsar el crecimiento de las destilerías artesanales de Japón.
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Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
