El valor de exportación de bebidas alcohólicas en 2023 fue de aproximadamente 134.400 millones de yenes (96,6% del año anterior ), por debajo del récord del año anterior.
El valor de exportación del whisky fue de aproximadamente 50.100 millones de yenes (89,4% del año anterior), y el valor de exportación por categoría se mantuvo sin cambios desde 2020 en el puesto n.º 1.
1. Valor de las exportaciones de bebidas alcohólicas por partida en el ejercicio 2023
Fuente: Página web del Ministerio de Hacienda
| Artículo | Valor de las exportaciones (millones de yenes) |
Variación interanual (%) |
| Whisky | 50,092 | ▲10.6 |
| Sake | 41,082 | ▲13.5% |
| Licor | 12,433 | ▲8.6% |
| Cerveza | 17,906 | +66.6% |
| Ginebra y vodka | 3,758 | ▲24.4% |
| Shochu | 1,641 | ▲24.4% |
| Vino | 567 | ▲17.4% |
| Otros | 6,930 | +99.7% |
| Total | 134,408 | ▲3.4% |
Por productos, el whisky representó el 37,3% del valor total de las exportaciones.
Las exportaciones de cerveza se mantuvieron fuertes, pero el valor de las exportaciones de productos conservables descendió con respecto al año anterior, posiblemente debido a ajustes de existencias en otros países.
2. Los 10 principales países exportadores de bebidas alcohólicas en 2023 (por país) Valor
| Rango | Clasificación del año pasado | País |
Valor de las exportaciones (millones de yenes) |
Año tras año (%) |
| 1er puesto | 1 → | China | 32,221 | ▲18.3% |
| 2º puesto | 2→ | U.S.A. | 23,719 | ▲11.4% |
| 3er puesto | 8↑ | Corea del Sur | 14,272 | ＋156.0% |
| 4º puesto | 3↓ | Taiwán | 13,516 | ＋12.4% |
| 5º puesto | 4↓ | Hong Kong | 9,444 | ▲18.5% |
| 6º puesto | 5↓ | Singapur | 7,693 | ▲6.6% |
| 7º puesto | 9↑ | Países Bajos | 6,710 | ＋59.7% |
| 8º puesto | 7↓ | Australia | 6,583 | ＋17.2% |
| 9º puesto | 6↓ | Francia | 5,062 | ▲18.2% |
| 10º puesto | 10→ | Reino Unido | 1,983 | ▲16.9% |
Si nos fijamos únicamente en las exportaciones de bebidas alcohólicas, China y Estados Unidos siguen encabezando la lista, pero Corea del Sur, que ocupó el primer lugar en términos de crecimiento el año pasado, con un aumento del 101,8%, también ha experimentado un considerable aumento de las exportaciones este año, con un incremento del 156,0%. El aumento de las exportaciones coreanas compensa con creces el descenso registrado en China.
El crecimiento del mercado coreano estuvo encabezado por las exportaciones de cerveza (+334,8% el año anterior), mientras que las de sake y shochu también superaron las cifras del año anterior.
3. Desglose de los destinos de las exportaciones de whisky en 2023
| Rango | País | Valor de las exportaciones (millones de yenes) | Año tras año (%) |
| 1er puesto | China | 13,200 | ▲32.7% |
| 2º puesto | U.S.A. | 10,550 | ▲4.0% |
| 3er puesto | Países Bajos | 5,890 | +89.5% |
| 4º puesto | Singapur | 4,100 | +10.5% |
| 5º puesto | Francia | 3,990 | ▲20.8% |
| – | Otros | 12,350 | ー |
| Referencia | EU | 10,780 | +19.7% |
Fuente: Exportación de productos agrícolas, forestales, pesqueros y alimentarios en 2023 (por categoría)
En 2023, las exportaciones disminuirán a 50.120 millones de yenes (ratio del año anterior ▲10,6%). Se espera que las exportaciones a China disminuyan significativamente debido a la desaceleración económica.
4. Consideración y resumen
Como el año pasado, el whisky fue el producto más exportado. Aunque China y EE.UU. siguen siendo mercados populares, las cifras muestran un descenso respecto al récord del año pasado.
Sin embargo, estos dos países siguen teniendo una diferencia de un solo dígito en el valor de las exportaciones de whisky: China representa el 26,4% y EE.UU. el 21,1% del total, lo que se aproxima a la cuota del 21,5% del conjunto de la UE.
Puede decirse que el whisky japonés sigue siendo popular, pero todas las destilerías pertenecientes a la Asociación de Fabricantes de Whisky Occidental de Japón producen y venden whisky bajo la norma relativa al etiquetado de whisky japonés en whisky a partir del 31 de marzo de 2024.
Sin embargo, hay algunos whiskies exportados a mercados extranjeros que no cumplen en absoluto estas normas y se venden con etiquetas con caracteres kanji y otras etiquetas que no hacen referencia al whisky japonés.
Por supuesto, esto no significa que sea malo competir con el whisky producido en el extranjero en términos de normas voluntarias. Hay muchos productos deliciosos elaborados de esta forma.
Sin embargo, es necesario tener unas directrices claras para el «whisky japonés»,
Muchos directores de destilerías creen que sería deseable establecer leyes sobre el etiquetado y las normas del whisky.
Para que el «whisky japonés» se ponga más de moda en el mundo en el futuro, todavía hay algunas cosas que se pueden hacer a nivel nacional.
5. Tendencias del whisky en Japón
En 2024, habrá casi 100 destilerías en funcionamiento en Japón, con cerca de 20 destilerías previstas para su construcción, y unas 120 destilerías por construir en Japón. Escocia, cuna del whisky, cuenta actualmente con unas 130 destilerías, y va camino de alcanzar esa cifra.
En Japón, muchos whiskies populares ya han sido galardonados con ORO o más en la WWA,ISC y otras destilerías. Es probable que en el futuro sean aún más las diversas destilerías galardonadas en la carrera de premios.
Como el número absoluto de destilerías ha aumentado, hay más opciones en los tipos de whisky que se pueden comprar, y el whisky de destilerías que antes no estaban disponibles en absoluto ahora se puede encontrar en las licorerías a precios fijos.
Es bueno que haya más opciones disponibles, pero a menudo se dice que «el whisky japonés ha entrado en un periodo de eliminación».
Se espera que haya dos tipos de destilerías: las que se eliminarán y desaparecerán, y las que se harán cada vez más poderosas y crecerán.
En todo el mundo, el whisky de alta calidad está atrayendo la atención y su valor está subiendo.
Me gustaría apoyar a las destilerías en las que puedo «ver» la pasión que cada destilería ha puesto en sus productos, como «autenticidad», «artesanía», «nuevas iniciativas y esfuerzos por preservar la tradición», etcétera.
- 1. Valor de las exportaciones de bebidas alcohólicas por partida en el ejercicio 2023
- 2. Los 10 principales países exportadores de bebidas alcohólicas en 2023 (por país) Valor
- 3. Desglose de los destinos de las exportaciones de whisky en 2023
- 4. Consideración y resumen
- 5. Tendencias del whisky en Japón
- Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
