[Reseña] Single cask TSUNUKI 2021 Sherry Hogshead & Bourbon barrel

Reseña del whisky
Reseña del whisky
Tsunuki Distillery

Salió a la venta como «Botella de edición limitada de la destilería Tsunuki 2021». Originalmente, esta botella iba a ser presentada en el «Festival de la Destilería Tsunuki 2021», previsto para noviembre de 2021. Esta es la quinta botella de edición limitada. Es la primera botella de barril único que utiliza materia prima destilada en la segunda temporada de funcionamiento de la destilería Tsunuki (destilada en 2018).

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1. Fabricante

Hombo Shuzo Co.

Establecido 1872
Ubicación de la oficina central 3-27, Minamisakae, Ciudad de Kagoshima, Prefectura de Kagoshima, 891-0122, Japón
Destilerías propias Destilería Mars Shinshu, destilería Mars Tsunuki

2. Destilería

Destilería Mars Tsunuki

Ubicación 6594 Tsunuki, Kaseda, ciudad de Minamisatsuma, prefectura de Kagoshima, 899-3611, Japón
Inicio de la actividad 2016

Tsunuki , Kaseda, ciudad de Minami-Satsuma. Se encuentra en el suroeste de la península de Satsuma, en una zona montañosa llena de vegetación. Destilería Mars Tsunuki, la destilería de whisky más meridional del continente Es un lugar donde se puede encontrar lo mejor de ambos mundos.

Tsunuki, situada en la parte suroeste de la península de Satsuma, se encuentra en una larga cuenca a lo largo del río Kaseda, un afluente del río Manose. Rodeada por las montañas del monte Kurata (475 m) al este y el monte Nagaya (513 m) al oeste, la topografía de la zona es de tipo cuenca, por lo que los veranos son calurosos y los inviernos fríos, lo que resulta extremadamente duro en el sur de Satsuma
La zona cuenta con un entorno natural que es una «bendición» con buenos recursos hídricos (agua de manantial del monte Kurata), y el cultivo de naranjas, conocido como «naranjas de Tsunuki» está floreciendo al aprovechar eficazmente las laderas de las montañas
Tsunuki, bendecida con un clima suave y buenos recursos hídricos, es la cuna de la fábrica de sake Hombo. Hace más de cien años que la cervecería comenzó a fabricar shochu utilizando batatas de Satsuma, una de las especialidades más famosas de esta ciudad
Referencia: Sitio web oficial de la destilería Mars Tsunuki

3. Nombre y foto del producto

Single cask TSUNUKI 2021 Sherry Hogshead & Bourbon barrel

4. Características

4-1. Notas de cata

  Barrica única Tsunuki 2021 Sherry Hogshead Single Cask Tsunuki 2021 Bourbon Barrel
Nariz Chocolate, galletas, bayas Vainilla, crema, melón
Sabor Picante, pasas, ahumado Mantequilla, nueces, frutos secos
Regusto Herbal, herbáceo, retrogusto ahumado Aceitoso con un buen final amaderado.

4-2. Especificaciones del producto

  Single Cask Tsunuki 2021 Sherry Hogshead Single Cask Tsunuki 2021 Bourbon Barrel
Contenido de alcohol 60% 61%
de alcohol Whisky de malta único Whisky de malta único
Tipo de barrica Barricas de jerez Barrica de Bourbon
Contenido 500ml 500ml
Número de botellas vendidas Limitado a 438 botellas Limitado a 305 botellas
Precio de venta sugerido 7.700 yenes (impuestos incluidos) 7.700 yenes (impuestos incluidos)
Fecha de lanzamiento 15 de noviembre de 2021 15 de noviembre de 2021

5. Historial de premios

En este momento no se ha recibido ninguna adjudicación.

6. Precio

6-1. Precio de venta al público sugerido por el fabricante

Nombre del producto Barrica única TSUNUKI 2021 Sherry Hogshead & Bourbon barrel
Volumen 500ml
Precio de venta sugerido 7.700 yenes cada uno (impuestos incluidos)

6-2. Precio de reventa en Mercari

Parece que no hay ventas en Mercari en la actualidad (*a partir del 26 de noviembre de 2021)

6-3. Precio de venta en Yahoo Auction

Actualmente no hay artículos en venta en Yahoo Auction (a fecha de 26 de noviembre de 2021)

6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon

No hay sitios de venta por correo que lleven este producto en este momento (*a partir del 26 de noviembre de 2021)

6-5. Precio ofrecido en BAR SHINKAI

En el «Bar Shinkai», que gestiona este sitio web, ofrecemos 1 vaso, 45ml: 3.300 yenes, 30ml: 2.200 yenes, 15ml: 1.100 yenes Está disponible en.

 Información sobre «BAR Shinkai»
Nuestro sitio web "Diccionario del whisky japonés" gestiona tres tiendas "BAR Shinkai" en Minato War

7. Resumen

Tengo la impresión de que a mucha gente le picará la turba media (20ppm) de la crianza en barrica de jerez. El dulzor del chocolate, la mantequilla, las pasas, etc. de la barrica de jerez, y la astringencia especiada y herbácea, seguida de un buen ahumado, lo hacen adictivo. Se puede disfrutar con un poco de agua o con soda
Envejecido en barricas de bourbon, su sabor es complejo. Tiene un ligero dulzor a vainilla y nata con un toque de melón afrutado. El aroma a barril de bourbon también es directo, dando la impresión de un final persistente.

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Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés

Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.

(1). El whisky japonés como educación para los negocios

Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.

(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)

Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.

(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación

Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.

(4). Whiskey Rising

Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.

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この記事を書いた人
新海 博之

17 de julio de 1981 Nacido en la ciudad de Kitahiroshima, Hokkaido, Japón
Tras graduarse en la universidad, se unió a NTT Data Customer Service Corporation como recién graduado.
2010: abre Azabujuban BAR Shinkai → 2016: desarrolla la especialidad 'Yakuzen Curry' → 2018: abre Toranomon BAR Shinkai y en 2019: abre Shibadaimon BAR Shinkai → 2020: inicia el medio web 'Diccionario del whisky japonés'.
Como algo que podemos hacer porque somos bartenders, transmitimos el atractivo del whisky japonés a diario.

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