Este«Single Malt Miyagikyo» fue creado por Masataka Taketsuru, el padre del whisky japonés, para hacer realidad su propio sueño de futuro.
Salió a la venta el 1 de septiembre de 2015. El whisky se destila lentamente mediante destilación indirecta por vapor, utilizando tuberías en el interior del alambique y pasando vapor a unos 130℃.
1. Fabricante
Nikka Whisky Co.
| Establecimiento | 1934 |
| Sede central | 4-31, Minami-Aoyama 5-chome, Minato-ku, Tokio 107-8616, Japón |
| Destilerías propias | Destilería Yoichi, Destilería Miyagikyo, Destilería Ben Nevis |
2. Destilería
Destilería Miyagikyo
| Dirección | 1, Nikka, Aoba-ku, ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi 989-3433, Japón |
| Inicio de actividad | 1969 |
Han pasado unos 30 años desde que se puso en marcha la primera destilería en Yoichi, Hokkaido. Masataka Taketsuru, que creía que «el whisky se vuelve más rico y sabroso cuando se mezcla con materias primas de diferentes destilerías», necesitaba desesperadamente una segunda destilería. Taketsuru eligió el desfiladero de Miyagi, en Sendai, prefectura de Miyagi. Se trata de un exuberante desfiladero verde bendecido por dos arroyos cristalinos, el río Hirose y el río Shin. Cuando Taketsuru visitó este lugar por primera vez, bebió un poco de su Nikka Negro en el agua cristalina del río Shin y confirmó su sabor. Se dice que decidió construir la destilería en el lugar. El orgullo de la Destilería del Desfiladero de Miyagi es su destilador continuo estilo café. En el momento de su introducción, este destilador ya se consideraba obsoleto. Al ser una máquina de destilación anticuada, era propensa a dejar sabores diversos, pero Taketsuru optó por utilizar esta máquina de destilación anticuada porque la tecnología podía transformarlos en el aroma y la dulzura originales de los ingredientes. En la destilería de Miyagikyo, las personas que han heredado la pasión de Taketsuru siguen haciendo diversos intentos para que el whisky sepa mejor.
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Crédito de la imagen: Miyagikyo Distillery｜NIKKA WHISKY
Para más información sobre la Destilería Miyagikyo, consulte también este artículo.
3. Nombre y foto del producto
Single Malt Miyagikyo 
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4. Características
Más profundo, más bello y más ligero.
Una suave destilación al vapor y una estructura de alambique que no deja un componente pesado en el aguardiente original. La adición de malta de jerez y malta nueva de roble a la magnífica malta afrutada producida por este método de destilación confiere a la malta un sabor ligero, pero profundo y rico. Además, la malta ligeramente turba da un regusto ligeramente turba. El sabor es limpio, refinado y crujiente, aunque dulce. El Single Malt Miyagikyo tiene un sabor suave y delicado que recuerda a la malta de las tierras bajas. Es un single malt elegante con un aroma dulce y añejo a vainilla y una cualidad afrutada y agridulce que recuerda al plátano y la manzana.
4-1. Notas de cata
| Nariz | Aroma afrutado de manzanas y peras, con notas florales dulces y preciosas. Suave aroma a vainilla de la barrica. |
| Sabor | Dulce como los frutos secos, suave en boca. |
| Retrogusto | Dulzura de cebada, con un toque amargo. Suave aroma a roble que se extiende suavemente. |
4-2. Especificaciones del producto
| Graduación alcohólica | 45% |
| categoría de alcohol | Whisky de malta |
| Tipo de barrica | – |
| Contenido | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | – |
| Precio de venta recomendado | 4.620 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | 1 de septiembre de 2015 |
5. Premios
Por el momento no se ha recibido ningún premio.
6. Precio
6-1 Precio de venta recomendado por el fabricante
| Nombre del producto | Single Malt Miyagikyo |
| Volumen | 700 ml |
| Precio de venta recomendado | Impuestos incluidos 4.620 yenes |
6-2. Precio de reventa en Mercari
El precio de reventa en Mercari ronda entre los 4.000 y los 5. 000 yenes El precio de reventa en Mercari es el siguiente. (*a partir del 5 de abril de 2021)
6-3. Precio de puja en Yahoo Subasta
El precio de puja en Yahoo Auction es Pujador más bajo: 2.800 yenes, pujador más alto: 5.000 yenes, pujador medio: 3.743 yenes (*Estadística de los últimos 120 días a 5 de abril de 2021)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
También se vende en sitios de venta por correo a unos 4.000 yenes a 5. 000 yenes (*A fecha de 5 de abril de 2021)
6-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai
En «BAR SHINKAI» , que es operado por este sitio web, es de 1 taza, 45 ml: 1.540 yenes Se puede adquirir en
7. Resumen
Para disfrutar del carácter del single malt Miyagikyo, bébalo con hielo o con un poco de agua. Tiene un bello aroma afrutado, una sensación suave en boca y un sabor dulce.
Para un sabor más fuerte y crujiente, pruébelo con un highball. El ligero regusto a turba hace que sea fácil de beber, pero también da una sensación de satisfacción. Es una buena malta de iniciación para quienes no gustan de las maltas simples por sus peculiaridades.
Consulte los demás artículos sobre Miyagikyo.
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
