«Sakurao Brewery and Distillery» (Sakurao B&D)» (antes conocida como Chugoku Brewing Company), famosa por su SAKURAO GIN, inició un proyecto en 2015 como parte de su proyecto del centenario para construir una nueva destilería.
SAKURAO DISTILLERY se estableció en la ciudad de Hatsukaichi, en la prefectura de Hiroshima, conocida por el santuario de Itsukushima, Patrimonio de la Humanidad, y comenzó a operar en enero de 2018.
1er lanzamiento en barrica de «Single Malt Japanese Whisky Sakurao» y «Single Malt Japanese Whisky Togouchi» en julio de 2021.
Este Single Malt «Miyanoshika» se elabora a partir del brote del whisky original «Sakurao» y «Togouchi» antes mencionados.
El número de botellas se limitará a 3.000 y se venderán exclusivamente en la destilería.
1. Fabricante
Cervecería y Destilería Sakurao Co.
| Fundada | 1918 |
| Sede central | 1-12-1 Sakurao, Hatsukaichi, Hiroshima 738-8602, Japón |
| Destilería propia | Destilería Sakurao |
2. Destilería
DESTILERÍA SAKURAO
| Dirección | 1-12-1, Sakurao 1-chome, ciudad de Hatsukaichi, Hiroshima 738-8602, Japón |
| Inicio de las operaciones | Enero de 2018 |
SAKURAO BREWERY AND DISTILLERY Co. de la prefectura de Hiroshima es una cervecería de larga tradición fundada en 1918.
De hecho, tiene una profunda historia en la fabricación de whisky, habiendo producido y vendido whisky de malta desde 1938 hasta 1989. En aquella época, el aguardiente destilado se almacenaba en un depósito de Togouchi que utilizaba un túnel exploratorio del ferrocarril JR West Japan.
En 2008, la empresa empezó a vender «Whisky Togouchi», una mezcla del whisky original almacenado en el depósito de Togouchi y whisky original importado. (El 90% del producto se exporta a Europa)
En diciembre de 2017, como proyecto del centenario, se instalaron nuevos equipos para producir whisky de malta única de alta calidad y se construyó una destilería artesanal «SAKURAO DISTILLERY» de Hiroshima. la destilación comenzó en enero de 2018.
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Diciembre de 2017 |
Finalizada la construcción de la DESTILERÍA SAKURAO. |
| Octubre de 2018 | Se inaugura el CENTRO DE VISITANTES DE LA DESTILERÍA SAKURAO. |
| 2019 |
Construcción de la segunda fase de la DESTILERÍA SAKURAO (introducción de equipos de destilación de whisky de grano y nueva instalación de almacenamiento de whisky) |
| Marzo de 2021 | Cambio del nombre de la empresa a SAKURAO BREWERY AND DISTILLERY Co. |
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Fuente de la imagen: SAKURAO DISTILLERY｜Destilería artesanal presentada por Hiroshima al mundo
3. Nombre y foto del producto
Single Malt Japanese Whisky MIYANOSHIKA
Whisky japonés de malta MIYANOSHIKA
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4. Características
Una fusión de las dos características del mar y la montaña
La destilería se encuentra en el lado del océano y las barricas se maduran en el túnel de Togouchi.
El agradable aroma oceánico de la destilería de Sakurao, situada en el lado oceánico de la destilería, y la suave sensación en boca y el sabor suave de la destilería de Togouchi dan la impresión de una combinación de lo mejor de los dos tipos de sake.
La etiqueta también tiene un diseño impresionante con un ciervo alado, que es un ángel, en la etiqueta.
4-1. Notas de cata
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Aroma |
Naranja madura, pistacho |
| Sabor | Dulzor suave que recuerda a la mermelada |
| Regusto | Agradable aroma a marea |
4-2. Especificaciones del producto
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Grado alcohólico |
50% |
| Destilado | Whisky japonés de malta |
| Tipo de barrica | ー |
| Volumen | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | 3.000 botellas |
| Precio de venta sugerido | 9.900 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | ー |
5. Premios
No se han recibido premios por el momento.
6. Precio
6-1. Precio de venta sugerido
| Nombre del producto | Whisky japonés de malta MIYANOSHIKA |
| Capacidad | 700ml |
| Precio de venta recomendado | 9.900 yenes (impuestos incluidos) |
6-2. Precio de reventa en Mercari
Losprecios de reventa en Mercari oscilan entre 14.000 y 18.000 yenes. (*A 14/4/2023)
Algunos de ellos también se vendieron como un conjunto con Sakurao y Togouchi por 20.000 yenes.
6-3. Precio de venta en Yahoo! Auction
El precio de oferta en Yahoo ! Auctions fue de 14 . 000 yenes con un solo ejemplo en el pasado. (*Estadística de los últimos 180 días a partir del 4/12/2023)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
El producto no parece estar disponible actualmente en ninguno de estos sitios de venta al por menor. (*A fecha de 14/4/2023)
6-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai» operado por este sitio, se ofrecen pequeñas cantidades como 1 vaso, 45ml: 2.970 yenes, 30ml: 1.980 yenes, 15ml: 990 yenes, etc.
7. Resumen
Se trata de una fusión de las dos principales marcas de la destilería Sakurao, «Sakurao» y «Togouchi».
El aroma amaderado y ahumado y el persistente sabor a marea de Sakurao y el sabor ligero, suave y tranquilo de Togouchi se mezclan bien para crear un whisky bien equilibrado.
La caja etiqueta este whisky como serie «MIYANOSHIKA», y la descripción Batch No.1 sugiere que cabe esperar un futuro desarrollo de la serie.
Es una pena que este whisky sólo se venda en la destilería, pero si tiene la oportunidad, sin duda debería probarlo.
■Por favor, consulte los demás artículos sobre la Destilería Sakurao.
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
