La destilería Ontake de la ciudad de Hioki, en la prefectura de Kagoshima, propiedad de Nishi Shuzo, lanza un inesperado whisky envejecido en barrica de bourbon.
También se presentan las características y el precio de lista.
La destilería Ontake es la tercera destilería de Kyushu después de Tsunuki y Kanosuke.
Hemos introducido que maduraban su whisky sólo en viejas barricas de jerez, pero parece que también producían whisky madurado en barricas de bourbon. La cantidad de producción en barriles de bourbon parece ser bastante pequeña y el volumen de ventas no es grande.
Se está preparando la venta por sorteo de la primera edición de barriles de bourbon al público en general desde el sitio web oficial. (Programada para el 1/10.) Cuando comience la lotería, se celebrará en la destilería Ontake. Cuando comience, recibirá un aviso en la NEWS LETTER de ONTAKE SHOP de la destilería Ontake.
Nombre y foto del producto
Ontake La Primera Edición BOURBON BARRELS
御岳 La Primera Edición BOURBON BARRELS 
Características de ONTAKE LA PRIMERA EDICIÓN DE BARRILES DE BOURBON
Barricas de Bourbon especiales elegidas por Ontake
La nueva hierba no es lo único en lo que Ontake pone su corazón y su alma. Los «barriles» también son uno de los ingredientes más importantes.
Las barricas de bourbon especiales que elegimos son las que se utilizan para envejecer el whisky bourbon producido en el condado de Bourbon, Kentucky, EE.UU.
Visitamos la zona para ver cada barrica con nuestros propios ojos y oler su interior carbonizado,
También conocemos la personalidad de las personas que trabajan allí, y seleccionamos cuidadosamente sólo las mejores barricas de Bourbon 1st Fill.
Además, la reparación de las barricas también es un encargo original. Cada barril es mantenido meticulosamente por nuestros artesanos.
Estamos orgullosos de nuestras nuevas vasijas y de los barriles de bourbon especiales seleccionados por Ontake.
Disfrute del «matrimonio» entre la nueva olla de Ontake y las barricas de bourbon especiales seleccionadas por Ontake.Notas de cata
Además del dulce aroma a albaricoques secos y pasas, posee un complejo y potente aroma a avellanas y nuez moscada.
En boca es suave, con sabores que se desarrollan hacia el final,
El paladar es suave, con un acento picante que conduce a un final suave.Cita: Ontake THE FIRST EDTION BOURBON BARRELS | Nishi Shuzo Co.
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2-1. Notas de cata
Aroma Arce, membrillo, nueces, pasas, ciruelas pasas y algunas notas que no son de bourbon. Sabor Dominado por bizcocho y dulzor tipo wasanbon, con acidez y sabor tipo piña. Regusto Especiado y amaderado, con un toque de avellanas que perdura en la copa al final del sorbo. 2-2. Especificaciones del producto
| Nombre del producto | Ontake La Primera Edición BOURBON BARRELS |
| Por Sake | Whisky de Malta |
| Barril | Barriles de Bourbon |
| Grado alcohólico | 43% de alcohol en volumen |
| Precio de venta sugerido | 14.300 yenes (impuestos incluidos) |
3. historial de premios
Ningún premio recibido en este momento.
4. Precio de catálogo y precio en línea
4-1. Precio de venta recomendado (precio de catálogo)
| Nombre del producto | Ontake La Primera Edición BOURBON BARRELS |
| Capacidad | 700 ml |
| Precio de venta recomendado | 14.300 yenes (impuestos incluidos) |
Precio de reventa en Mercari
Elprecio de reventa en Mercari no está disponible actualmente y se volverá a investigar tras el lanzamiento oficial. (*Al 24/09/2024)
4-3. Precio de venta en Yahoo! Auction
No hay anuncios actuales en Yahoo! Auctions en este momento (*a fecha de 24/09/2024).
4-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
No hay anuncios confirmados actualmente. (*A fecha de 24/9/2024)
4-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai» operado por este sitio, una taza, 45ml: 4.290 yenes 30ml: 2.860 yenes, 15ml: 1.430 yenes, etc. se ofrecen en pequeñas cantidades .
5. Fabricante
Nishi Shuzo Co.
| Ubicación | 4970-17 Yosikura, Fukiage-cho, Hioki-shi, Kagoshima |
| Fundada | Koka 2 (1845) |
| Línea de negocio: Shochu (Tominohozan, etc.), Sake, Whisky | Producción y venta de shochu auténtico (Tominohozan, etc.), sake, whisky, vino, licores y bebidas espirituosas |
Acerca de la destilería Ontake
| Ubicación | 12300 Shimofukumoto-cho, ciudad de Kagoshima, prefectura de Kagoshima |
| Inicio de la actividad | 2019 |
Kagoshima Golf Resort fue adquirido en febrero de 2011; en 2019, se construyó una instalación de destilación de whisky dentro del complejo de golf.
Esta será la tercera destilería de la prefectura de Kagoshima, tras la destilería Mars Tsunuki de Hombo Shuzo y la destilería Kanosuke de Komasa Brewery. Ontake» hace referencia a Sakurajima, que parece ser el nombre oficial de Sakurajima desde la antigüedad. La destilería está situada en lo alto de una colina con vistas a la bahía de Kinko y a Ontake (Sakurajima), de donde brotan más de 1.000 litros de agua blanda natural cada minuto.
Hay dos alambiques, uno para la primera destilación y otro para la redestilación. Los brazos de ambos alambiques están diseñados para mirar hacia arriba, de modo que se eliminan los componentes de sabor pesado y sólo se extraen los «componentes de sabor afrutado y profundo». El objetivo de la destilería es utilizar un alambique nuevo, limpio y apetitoso, con un suave aroma frutal, un sabor equilibrado y una sensación en boca clara que se deslice por la garganta.
La destilería también dio la campanada en 2019 con el lanzamiento de una ginebra artesanal llamada » 尽～tsukusu-«, que se creó extrayendo un total de 24 productos botánicos.
(Exposición de imágenes: página web oficial de la destilería Ontake )
7. Resumen
No filtrado en frío, de color natural, la coloración vista desde la botella era rojiza y turbia. Tiene un sabor parecido al bourbon, pero también un elemento parecido al jerez, que puede deberse a la parte afrutada derivada del sake original de Ontake?
Este producto se elaboró únicamente con 1ST Fill Bourbon, y es fácil de beber incluso para principiantes, y se trata de un whisky japonés envejecido en bourbon con un sabor nunca visto, por lo que los amantes del whisky deberían probarlo.
Para ver productos anteriores de Ontake, haga clic aquí.
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
