Detalles del lanzamiento de «The Blended», el primer whisky mezclado de la Destilería Shindo, en la prefectura de Fukuoka.
Se ha anunciado la información sobre el lanzamiento del primer whisky blended de la destilería Shindo.
Para que sea accesible y pueda ser disfrutado a diario por un amplio público, el precio de venta al público recomendado se ha fijado en unos asequibles 5.940 yenes.
Además, ganó una medalla de oro en la categoría de whisky blended japonés en el ISC 2026.
1. SHINDO The Blended 2026
1-1. Información del producto
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Notas de cata
Notas de vainilla, la refrescante y ligeramente amarga ralladura de mandarina de verano, y una textura floral y ligera en boca. El suave dulzor de la cebada perdura, mezclándose con un final lácteo y a mantequilla quemada para crear una sensación floreciente.
Reflexiones sobre el lanzamiento
El primer lanzamiento de la serie de whiskys japoneses mezclados «SHINDO».
Creada bajo la filosofía de «THE QUEST FOR THE ORIGINAL», esta mezcla fue elaborada para que la disfruten a diario tantas personas como sea posible.Además del whisky de malta producido en la Destilería Shindo, hemos mezclado whisky de grano elaborado en la destilería Asakura utilizando cebada de origen local procedente de Asakura, en la prefectura de Fukuoka. Dentro de su paladar suave y accesible, se despliegan el carácter lechoso derivado del new make de Shindo y los matices dulces, similares al toffee.
Podrás disfrutar de su sabor bien equilibrado, que te permite apreciar plenamente su encanto no solo cuando se mezcla con agua o como un highball, sino también cuando se disfruta solo.
Fuente: Tarjeta postal de presentación del producto
1-2. Especificaciones del producto
Producto SHINDO The Blended Grado alcohólico Desconocido Categoría Whisky japonés mezclado Contenido 700 ml Envejecido en barrica Desconocido Precio 5.940 yenes (impuestos incluidos) 
2. Fabricante
Shinozaki Co., Ltd.
| Dirección de la sede | 185 Hiramatsu, ciudad de Asakura, prefectura de Fukuoka 838-1303 |
| Destilerías propias | Destilería Shindo, Destilería Asakura |
3. Información sobre la Destilería
Destilería Shindo
| Ubicación | 626-1 Hiramatsu, ciudad de Asakura, prefectura de Fukuoka 838-1303 |
| Inicio de operaciones | 2021 |
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El concepto de la Destilería Shindo es «LA BÚSQUEDA DE LO ORIGINAL».Con el objetivo de «no buscar lo que se encuentra comúnmente en el mundo, sino lo que se convertirá en el estándar del futuro», la destilería produce licores base aplicando principios científicos a cada etapa del proceso —desde el procesamiento de la materia prima y la sacarificación hasta la fermentación del mosto y la destilación— para construir e incorporar meticulosamente los componentes aromáticos deseados.
Como nuevo proyecto de «Shinozaki», una cervecería de larga tradición en la ciudad de Asakura, en la prefectura de Fukuoka —conocida por su amazake «Kunigiku», el licor de cebada «Asakura» y el shochu—, la destilería ha lanzado su negocio de whisky. El edificio de la destilería se terminó de construir en mayo de 2021 y la destilación comenzó en agosto. La instalación utiliza alambiques de olla fabricados por Miyake Manufacturing.
«Nuestro objetivo es crear un whisky japonés diferente a cualquier otro, aprovechando nuestros aproximadamente 200 años de experiencia en la elaboración de sake», afirman.
Como primera destilería artesanal de la prefectura de Fukuoka, la empresa tiene como objetivo comercializar 200 000 botellas al año.
En el futuro, la empresa planea utilizar madera de sus propios bosques para fabricar las barricas que se emplean en la fermentación y el envejecimiento. La empresa también es propietaria de una destilería de ginebra en la misma zona llamada Asakura Distillery.
Para más detalles sobre Shindo Distillery, consulte este artículo.
Haga clic aquí para ver otros productos de Shindo Distillery
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
