Es el segundo whisky Akegishi largamente esperado "serie 24 Setsuke
".
Este es el primer lanzamiento en unos cuatro meses desde que el último Akegishi Single Malt Whisky Cold Dew fue lanzado el 28 de octubre de 20
20.
Esta serie de la temporada 24 está programada para lanzar malta única y mezclada alternativamente, y como fue una sola malta la última vez, esta vez se mezclará whisky.
"24 temporadas" es un nombre
qu
e representa la temporada por 24 por igual durante un año, y esto incluye "Ryshun" y "Solsticio de Verano" que a menudo escuchamos.
El agua de lluvia es
la segunda de las 24 estaciones, y se dice que es "el momento en que la atmósfera se calienta y la nieve cambia al agua"
.
La fecha de las 24 temporadas no está fijada, por lo que la fecha cambia dependiendo del año, pero el agua de lluvia en 2021 será el 18 de febrero. Además, se refiere a unos 15 días 蟄 el tercer hito, el keiki el 5 de marzo.
1． Fabricantes
Kataten Business Co., Ltd.
| Establecido | 1982 |
| Ubicación de la oficina central | Imperial Hotel Tokyo, 1-1-1 Uchisamachi, Chiyoda-ku, Tokio 100-0011 |
| Destilería de propiedad | Destilería Aadgishi |
2． Destilería
Destilería Aadgishi
| Ubicación | 4-109-2 Miyazono, Ashigishi-cho, Atoshi-gun, Hokkaido 088-1124 |
| Inicio de la operación | Octubre de 2016 |
Comienza la construcción de la destilería
2015
La destilación comienza en octubre de 2016
2017 Completado el segundo almacén de mad
uración
Febrero 2018 Primera versión del producto como Aoshi Distillery. Finalización del 3er a
lmacén de maduración
Lanzó el primer whisky de malta en 2020. El primer lanzamiento de la serie de la temporada 24. Completó el 4º Almacén de Maduración.
Brumas profundas con mareas, aire despejado y abundante turba. En 2016, empezamos a destilar porque creíamos que el clima de Aesgan, Hokkaido, crearía el sabor del whisky japonés que estamos buscando.
Al igual que la elaboración de
whisky en isla Isla, el agua a través de capas de turba se utiliza para la preparación de agua, y el envejecimiento está progresando todos los días en "Akgan", un lugar donde la brisa fresca
, húmeda y marina golpea.
El área alrededor de Aalgishi es rica en turba, que es esencial para saborear whisky, y dependiendo del terreno variado como el mar, montañas y humedales, se pueden esperar diferentes sabores para cada l
uga
r donde se recoge la turba.
Basado en el fuerte deseo de hacer whiskys como la malta Isla utilizando el método de fabricación tradicional escocés, el equipo fue introducido por Forsyth en Escocia. Todas las construcciones fueron llevadas a cabo por artesanos d
e Forsyth que llegaron a Japón.
La forma de la olla todavía es la forma de cebolla de la cabeza recta, similar a la de algunas destilerías
en isla Isla.
El calentamiento es de tipo radiador, condensador unido es de tipo concha y tubo, la lengua de puré es de tipo semi-Re
uters.
El fermentador (washback) es de acero inoxidable, y la temperatura no se puede ajustar. Mientras lo confía a la naturaleza, el artesano determina el momento de la fermentación.
Además de las dos bodegas de maduración estilo Dunnage, en febrero de 2018 se completó una innovadora bodega de maduración tipo rack. Su bodega de maduración se encuentra justo al lado de la bahía de Aadgishi. Se puede esperar que el olor del mar a la deriva en el aire tendrá un efecto positivo en las características d
el whisky.
Además del bourbon y el jerez, los barriles envejecidos también utilizan mizunara, que es difícil de obtener. Además, estamos desafiando todas las posibilidades, como combinar con barricas de vino y cordero.
El lago Aalgishi y las marismas de ternera de bessanbe son humedales registrados en ramsar. La Convención de Ramsar, adoptada el 2 de febrero de 1971 en Ramsar ,Irán, tiene por objeto preservar y utilizar sabiamente humedales que son el hogar de aves acuáticas y otras especies silvestres en cooperación internacional.
También aspiramos a ser una destilería
que proteja esta rica naturaleza y conviva.
El tomadero de agua disponible para el whisky
es el río Homakai aguas arriba del río Ohoro, que fluye cerca de la destilería. El área a su alrededor es una marisma y es el hogar de baikamo, que se dice que vive sólo en arroyos claros. Las pequeñas flores blancas que florecen en verano son un símbolo de agua rica. Esta agua nutre el whisky en la orilla aerodinámica.
Fuente: Sitio web oficial de la destilería Akgan
Haga clic aquí para obtener información sobre Aoshi Distillery.
https://jpwhisky.net/manufacturer/akkeshi/
3． Nombre del producto y foto
Agua de lluvia mezclada con whisky
Akegishi (delgada)
AKKESHI Whisky Mezclado USUI
4． Funciones
Más del 50% del sake original de malta Akegishi, la sensación de turba propia de Akegishi y la armonía del vino de grano
escocés
En 2017, el sake original del grano se envejeció en barriles de bourbon, y más del 50% del sake original de malta de Aes
gishi fue mezclado y terminado.
Los granos escoceses importados como inmaduros han envejecido durante más de tres años en barricas en ardeshi Distillery. Como resultado del envejecimiento junto a la malta Aeshi, se terminó en un whisky de grano que es muy compatible con la malta Akegishi. Una hermosa armonía que se combina con la turba dulce y fragante propia de la malta Akegishi y la ligereza del g
rano.
El sake original mezclado es de 2016 y 2017, y las barricas envejecidas son barricas de bourbon, barricas de jerez, barricas de vino y maltas clave son barricas de vino de barril de mizunara.
4-1． Cata
| Olor | Cacao oscuro, budín de natilla, pasas y aromas cítricos |
| Gusto | Refrescante sabor a curazao de limón, lima y naranja |
| Persistente | Picante parecido a pimienta blanca, la dulzura similar al chocolate con leche continúa |
4-2． Especificaciones del producto
| Nivel de alcohol | 48% |
| Por licor | Mezclado |
| Tipo de barril | Barriles de bourbon, barricas de jerez, barricas de vino, barricas de mizunara |
| Contenido | 700ml |
| Número de ventas | 15.000 botellas |
| Precio de venta sugerido | 10.000 yenes (sin impuestos) |
| Fecha de lanzamiento | 28 de febrero de 2021 |
5． Premios
No hay premios en este momento.
6． Precio
6-1． El precio de venta sugerido por el fabricante
| Nombre del producto | Agua de lluvia mezclada con whisky Akegishi (delgada) |
| Capacidad | 700ml |
| Precio de venta sugerido | 10.000 yenes (iva incluido: 11.000 yenes) |
6-2． Precios de reventa en Mercari
El precio de reventa en Mercari es de alrededor de 30.000 yenes. (*A partir del 26 de febrero de 2021)
6-3． Precio de la oferta ganadora de la subasta de Yahoo
El precio actual en Yahoo Auction es de 18.500 yenes, hasta 30.000 yenes, un promedio de 25.500 yenes (*a partir de las 12:00 p.m. del 26 de febrero de 2021)
Debido a
que es el precio bajo exposición, creo que el precio subirá un poco más.
En primer
lugar, la fecha de lanzamiento original es 2/28, pero aquellos que ya lo han comprado ya han sido exhibidos en subasta como esta.
Es triste pensar que obviamente fue una compra con fines de reventa.
6-4． Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
También se vende en sitios de pedidos por correo por alrededor de 40.000 yenes. (*A partir del 26 de febrero de 2021)
6-5． Precios ofrecidos en BAR Shinkai
"BAR Shinkai" operado por este sitio ofrece pequeñas cantidades como 1 taza, 45 ml: 3.300 yenes, 30 ml: 2.200 yenes, 15 ml: 1.100 yenes.
https://es.jpwhisky.net/barshinkai-6//
7． Resumen
Esta serie de la temporada 24 parece lanzar una sola malta y se mezcla alternativament
e.
Serán "24 temporadas = 24 tipos de whisky", y se dice que 3 a 4 piezas serán lanzadas anualmente. Si fuera tres veces al año, tomaría ocho años completar la serie. Me encantaría completarlo por todos los medios.
En el futuro, también desafiaremos el cultivo de cebada, que es la materia prima para el whisky, en Akegishi, y en el futuro nuestro objetivo es hacer whisky de "Akegishi All Star", incluyendo turba y barriles de madera para el envejecimiento. Además, los esfuerzos por utilizar la cebada Hokkaido (Furo, Nakashibetsu) como materias primas también se fortalecen, y el costo de la cebada Hokkaido utilizada como prueba en 2018 es más del doble que el escocés, y el rendimiento de alcohol es de aproximadamente 80 a 90%, pero el sabor es de sabor japonés (secreto de Wenshu miwan, castañas a la parrilla, patatas al horno), pero el sabor es adecuado para el whisky japonés. Desde 2019, alrededor del 10% del sake producido a partir de cebada Hokkaid
o ha sido producido.
No puedo esperar a ver cuándo será el próximo lanzamiento de la serie de la temporada 24.
Echa un vistazo a otros artículos sobre Akegishi Distillery y Aoshi Whisky.
https://jpwhisky.net/wiskipedia-akkeshi-1110/?_gl=1*4nfede*_ga*MTM4MjE2NzQ4OC4xNjExMTE5NjQ1″]
https://jpwhisky.net/2020/12/08/akkeshikanro/?_gl=1*y6wtzx*_ga*MTM4MjE2NzQ4OC4xNjExMTE5NjQ1″]
https://jpwhisky.net/akkeshi-sarorunkamuy-898/?_gl=1*y6wtzx*_ga*MTM4MjE2NzQ4OC4xNjExMTE5NjQ1″]
https://jpwhisky.net/2019/09/09/akkeshinewborn4/?_gl=1*6b3b7r*_ga*MTM4MjE2NzQ4OC4xNjExMTE5NjQ1″]
https://jpwhisky.net/2019/07/28/akkeshi_newborn_fd3/?_gl=1*6b3b7r*_ga*MTM4MjE2NzQ4OC4xNjExMTE5NjQ1″]
https://jpwhisky.net/2019/01/24/akkeshinewborn2/?_gl=1*dxv835*_ga*MTM4MjE2NzQ4OC4xNjExMTE5NjQ1″]
https://jpwhisky.net/2019/01/03/akkeshinewborn1/?_gl=1*e3nc1u*_ga*MTM4MjE2NzQ4OC4xNjExMTE5NjQ1″]
