La materia prima de malta fue elaborada y destilada en la cervecería Helios y la destilería Kyoda en 2018 y envejecida durante 3 años.
Se lanza como un whisky japonés tras el lanzamiento anterior, el primer whisky de malta de Okinawa, «Kyoda Cask Strength 2020» . Este nuevo lanzamiento será un barril único y estará limitado a 556 botellas.
El diseño de la etiqueta presenta un fondo que recrea el ambiente previo al amanecer de la zona montañosa cercana a la destilería, y el nombre del producto, adoptado del topónimo de la destilería «Kyoda» , se expresa con fuertes pinceladas.
El envase y la etiqueta son casi iguales que el anterior, y el diseño es difícil de distinguir a menos que se mire con atención. Sin embargo, el sabor es bastante diferente, por lo que habría estado bien un nuevo diseño.
Ya se ha agotado en la tienda oficial en línea.
1. Fabricante
Helios Sake Brewery Co.
| Establecido | 1961 |
| Ubicación de la sede central | 405 Kyoda, Ciudad de Nago, Okinawa 905-0024, Japón |
| Destilería propia | Destilería Helios Brewery |
2. Destilería
Destilería Kyoda
| Ubicación | 405, Kyoda, Ciudad de Nago, Prefectura de Okinawa 905-0024, Japón |
| Inicio de la actividad | 2016 (se reanuda la producción de whisky) |
La fábrica de cerveza Helios, que actualmente cuenta con seis licencias de licores diferentes, está desarrollando una amplia variedad de productos bajo el lema «Animador de licores arraigado en la comunidad» en busca de elaborar un sake que dure cien años.
Lo primero en lo que queremos centrarnos en la elaboración del sake es el agua. En busca de una naturaleza rica y un agua pura, llegamos a Kyoda, en la ciudad de Nago, en la prefectura de Okinawa. Rodeada por el bosque de Yambaru, que existe desde la antigüedad, Kyoda ha sido llamada la «Ciudad del Agua» . La región de Yambaru, que es húmeda todo el año, recibe muchas precipitaciones, y la lluvia que cae en el bosque empapa la tierra, almacenando minerales en el suelo, y se libera lentamente en los ríos. El sake de la Fábrica de Sake Helios se elabora con agua natural pura procedente de la parte alta del río que corre detrás de la fábrica.
Su producto representativo es el «Kura», un antiguo sake de Awamori que lleva 30 años en el mercado, desde 1991, y sigue siendo un éxito de ventas.
La empresa también vende whisky con el mismo nombre.
■ Historia principal
1961 Se establece la Compañía Cervecera Taiyo en la ciudad de Naha. Producía ron elaborado con caña de azúcar cultivada en Okinawa
1963 Inicio de la producción de whisky
1969 Cambió el nombre de la empresa a Helios Brewery Co
1972 Traslado de la sede y la fábrica a la ubicación actual en Kyoda, ciudad de Nago
1991 Utilizando la tecnología de envejecimiento en barril cultivado en el negocio de bebidas alcohólicas de estilo occidental, la empresa lanzó «Kura» , una Awamori de estilo antiguo envejecida en barriles de roble.
Somos un fabricante de sake con una larga historia. Haga clic aquí para ver la historia detallada.
Crédito de la imagen: Sitio web oficial de la cervecería Helios
Para más información sobre la destilería Huda, consulte también.
https://jpwhisky.net/manufacturer/herios/
3. Nombre y foto del producto
KYODA Single Cask 2021 Cask No.4248 
4. Características
Este lanzamiento es un «single cask» , limitado a 556 botellas
Malta de turba del Reino Unido Este whisky japonés de una sola malta se elabora con whisky de malta preparado y destilado en la destilería Huda en 2018, y madurado en barricas de roble blanco durante tres años.
El Cask No.4248 se caracteriza por un sabor profundo que se revela cuando los sabores derivados de la malta se refinan aún más por el carácter de la barrica. En nariz tiene un aroma ahumado de malta de turba, seguido de un rico y profundo aroma de maduración. En la boca, la profunda riqueza de la malta se extiende y el persistente aroma dulce de la barrica se puede disfrutar durante mucho tiempo.
Referencia: Tienda online de la cervecería Helios
4-1. Notas de cata
Nariz Floral, elegante, melón, vainilla, azúcar moreno. Sabor Afrutado, ligeramente dulce, chocolate, salado Retrogusto Después de la dulzura, un toque de aroma salado de turba pasa por la nariz. 4-2. Especificaciones del producto
| Contenido de alcohol | 56.8% |
| categoría de alcohol | Whisky japonés de malta único |
| Tipo de barril | Barriles de roble blanco |
| Contenido | 700ml |
| Número de botellas vendidas | 556 botellas |
| Precio de venta sugerido | 15.950 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de lanzamiento | 31 de diciembre de 2021 |
Premios recibidos
Por el momento no se ha recibido ningún premio.
6. Precio
6-1. Precio de venta al público sugerido por el fabricante
| Nombre del producto | KYODA Single Cask 2021 Cask No.4248 |
| Volumen | 700ml |
| Precio de venta sugerido | Impuesto incluido: 15.950 yenes |
6-2. Precio de reventa en Mercari
El precio de reventa en Mercari es 29.000 yenes El precio de reventa en Mercari se ha confirmado en 1€. (*A partir del 24 de enero de 2022)
6-3. Precio de venta en Yahoo Auction
El producto no parece estar actualmente a la venta en Yahoo Auction. (*A partir del 24 de enero de 2022)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
No está disponible en los sitios de venta por correo. (*A partir del 24 de enero de 2022)
6-5. Precio ofrecido en BAR SHINKAI
El Bar Shinkai, operado por este sitio web, ofrece 1 taza, 45ml: 4.620 yenes 30ml: 3.080 yenes, 15ml: 1.540 yenes También ofrecemos pequeñas cantidades como.
https://es.jpwhisky.net/barshinkai-6//
7. Resumen
El anterior «Kyoda Cask Strength 2020» tenía un fuerte sabor a turba que me hizo pensar que era un Islay. El actual «Kyoda Single Cask 2021» tiene un sabor diferente, con un final afrutado y dulce
La turba estaba sólo un poco en el retrogusto, y era dulce desde el aroma hasta el sabor, con una ligera salinidad que sale después.
Me sorprendió que el sabor fuera tan diferente, a pesar de que tanto la versión anterior como la actual habían sido envejecidas durante tres años y tenían fuerza de barril.
La descripción oficial de esta barrica dice que fue cuidadosamente seleccionada por el maestro mezclador Shigetomo Terukina, pero creo que esta barrica tiene un enorme potencial. Personalmente, creo que es una destilería que merece más atención.
Esté atento a futuros lanzamientos.
Por favor, eche un vistazo a los otros artículos sobre «Kyoda» .
https://jpwhisky.net/kyoda-cask-strength-2020-1716/
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
