[Reseña] Single Malt Miyagikyo Peated

Los dos nuevos productos, Single Malt Yoichi Non-peated y Single Malt Miyagikyo Peated, saldrán a la venta en 2024.90º aniversario Los dos nuevos productos, Single Malt Yoichi Non-peated y Single Malt Miyagikyo Peated, saldrán a la venta en 2024 y se centrarán en la diversa gama de whiskies originales de Nikka Whisky y en la profundidad de su historia de elaboración de whisky a partir de diferentes ingredientes y procesos de fermentación. «El primer producto de la»Serie NIKKA DISCOVERY La exposición se centra en la diversidad y la profundidad del whisky. La serie está diseñada para «descubrir» la diversidad, la profundidad y lo inesperado del whisky. Está previsto que se desarrolle principalmente para uso comercial. Está prevista la venta en el extranjero, especialmente en Europa. A diferencia de las botellas ahumadas utilizadas para el producto de todo el año, para esta serie se utilizarán las botellas transparentes, y el diseño de la botella expresa que se revelará la individualidad del whisky, que queda oculta en el producto de todo el año.
El whisky saldrá a la venta el 28 de septiembre de 2021 en una edición limitada de 10.000 botellas, con un precio de 22.000 yenes, impuestos incluidos.

1. Fabricante

Nikka Whisky Co.

Establecimiento1934 (Showa 9)
Sede central4-31, Minami-Aoyama 5-chome, Minato ward, Tokio 107-8616, Japón
Destilerías en propiedadDestilería Yoichi, destilería Miyagikyo, destilería Ben Nevis

2. Destilería

Destilería de la Garganta de Miyagikyo

Ubicación 1 Nikka, Aoba ward, Ciudad de Sendai, Prefectura de Miyagi, 989-3433, Japón
Inicio de la operación 1969

Han pasado casi 30 años desde que pusimos en marcha nuestra primera destilería en Yoichi, Hokkaido. «Masataka Taketsuru creía que el whisky podía hacerse más rico y sabroso mezclando whiskies de diferentes destilerías, y se necesitaba desesperadamente una segunda destilería. Eligió la región de Miyagikyo, en Sendai. Se trata de un exuberante y verde valle bendecido por dos claros arroyos, el río Hirose y el río Shinkawa. En su primera visita a la zona, Taketsuru bebió un poco de su Nikka Negro en las aguas claras del río Shinkawa y confirmó su sabor. Se dice que decidió construir la destilería en el lugar. El orgullo de la destilería es la «máquina de destilación continua tipo café». En el momento de su introducción, esta máquina de destilación ya se consideraba obsoleta. Al tratarse de una máquina de destilación anticuada, era propensa a retener impurezas, pero Taketsuru decidió utilizar esta máquina de destilación anticuada porque la tecnología podía transformarlas en el aroma y la dulzura naturales de los ingredientes. En la destilería de Miyagi, quienes mantienen la pasión de Taketsuru por el whisky siguen intentando mejorarlo.

Crédito de la imagen: Miyagikyo Distillery – NIKKA WHISKY

Para más información sobre la destilería Miyagikyo, consulte también este artículo.

3. Nombre y foto del producto

Single Malt Miyagikyo Peated

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4. Características

Una combinación del sabor y la turba de la malta Miyagi Gorge.
Se trata de un Miyagikyo de una sola malta, que originalmente es un magnífico Miyagikyo afrutado, pero nos atrevimos a utilizar sólo malta pelada. Se trata de un whisky bien equilibrado que aprovecha al máximo el carácter de Miyagikyo, pero con la adición de malta con gas, se puede saborear el dulzor suave y ligero de la malta de Miyagikyo con un toque de turba.
Cuando se vierte por primera vez, la turba está un poco escondida en la nariz, y se puede saborear fácilmente la dulzura del roble y la vainilla, pero a medida que pasa el tiempo, la agradable turba pasa a primer plano. El sabor se basa en la turba, con bayas oscuras agridulces, dulzura de vainilla y rica dulzura de chocolate de cacao, pero la turba vuelve a salir a la luz al final. Es un whisky que sabe como si la malta de Miyagikyo estuviera envuelta en un pilar de turba.

En el pasado, los productos de edición limitada han cambiado su carácter por «diferentes tipos de barricas utilizadas en el acabado de la madera», como el 2017 Moscar Wood Finish, 2018 Manzanilla Wood Finish y 2020 Apple Brandy Wood Finish.
El whisky de este año no tiene un acabado en madera, sino que utiliza «diferentes materias primas» para resaltar el carácter oculto e inesperado del single malt Miyagikyo aprovechando su encanto.
La etiqueta utiliza colores terrosos y un blanco fino para evocar la imagen de la turba. La botella es transparente para expresar el lado oculto e inesperado del whisky.

4-1. Notas de cata

NarizUn rico dulzor que recuerda a la miel y a la fruta madura, con notas amaderadas del roble, vainilla y canela en armonía con las notas de turba.
PruebaDulzura de sultanas y cerezas secas, con una turba ligera pero firme.
RegustoUn rico y amargo regusto a chocolate con un largo y crujiente final a turba.

4-2. Especificaciones del producto

Contenido de alcohol48% de alcohol por volumen
ClasificaciónWhisky de malta
Tipo de barril
Contenido700ml
Número de botellas vendidasEdición limitada de 10.000 botellas
Precio de venta sugerido22.000 yenes, impuestos incluidos
Fecha de lanzamiento28 de septiembre de 2021

5. Premios

Por el momento no se ha recibido ninguna adjudicación.

6. Precio

6-1. Precio de venta sugerido por el fabricante

Nombre del productoSingle Malt Miyagikyo Peated
Volumen700ml
Precio de venta sugeridoImpuesto incluido: 22.000 yenes

6-2. Precio de reventa en Mercari

El precio de reventa en Mercari es para un conjunto de dos botellas de «Single Malt Yoichi Non-peated» y «Single Malt Miyagikyo Peated»
De 71.000 yenes a unos 95.000 yenes El precio es el siguiente. (*a partir del 29/9/2021)

6-3. Precio de venta en Yahoo Auction

Parece que no hay ninguna oferta exitosa en Yahoo Auction en este momento. (*A partir del 29/9/2021)

6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon

También está disponible en el sitio de venta por correo en Alrededor de 40.000 yenes Se vende en (*a partir del 29 de septiembre de 2021)

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6-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai

En el «BAR SHINKAI» que opera este sitio, es 1 vaso 45ml: 6,930yen 30ml: 4,620yen 15ml: 2,310yen  El Bar Shinkai, que es operado por este sitio, lo ofrece en

7. Resumen

El aroma es afrutado al principio, pero cambia gradualmente a una turba suave. En el paladar, la turba pasa a primer plano, pero poco a poco la extravagancia de Miyagikyo pasa también a primer plano. El paladar es complejo, con notas de roble y vainilla. El cambio de la malta por la malta pelada ha dado como resultado un whisky bien equilibrado, con una turba que coincide con la riqueza del Miyagikyo.
Le invitamos a que lo compare con el Miyagikyo NV y pruebe la diferencia.
Habrá una segunda entrega en 2022 y una tercera en 2023. Estamos impacientes por ver qué nos deparará el próximo DISCOVERY.

■Por favor, consulte nuestros otros artículos sobre «Single Malt Miyagikyo».

Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés

Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.

(1). El whisky japonés como educación para los negocios

Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.

(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)

Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.

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(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación

Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture Whiskey, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.

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(4). Whiskey Rising

Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.

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