Desde 1915, cuando Kame-zo Miyashita, la primera generación de la empresa, inició el negocio cervecero en la ciudad de Tamano, ha sido una cervecera con una historia de más de 100 años, produciendo una serie de sake famosos.
La filosofía de la empresa es manejar todo tipo de bebidas alcohólicas, y se enfrenta constantemente a nuevos retos.
La primera cerveza local de la región de Chugoku,«Doppo», fue un éxito, y en 2011, la empresa obtuvo una licencia para producir whisky con el fin de difundir el whisky artesanal japonés en el extranjero en un momento en que se consideraba que el whisky estaba de capa caída.
Han pasado tres años desde que la cervecera Miyashita, con su extraordinaria visión de futuro, lanzara el whisky de malta Okayama.
Han pasado tres años desde que Miyashita Shuzo lanzó el whisky de malta Okayama, y esta vez se trata de la versión de triple barrica que tan popular fue la última vez.
1. Fabricante
Miyashita Brewery Co.
| Establecimiento | 1915 |
| Sede central | 184 Nishikawahara, Naka-ku, Okayama 703-8258, Japón |
| Destilería propia | Destilería Okayama |
2. Destilería
Destilería Okayama
| Ubicación | 184 Nishikawahara, Naka-ku, Ciudad de Okayama, Okayama 703-8258 |
| Inicio de la actividad | 2015 (La licencia de producción de whisky se adquirió en 2011) |
Fue fundada en 1915 por Kamezo Miyashita en la ciudad de Tamano, prefectura de Okayama.
En 1967, en busca de mejor agua, la fábrica de cerveza se trasladó a Nishikawahara, Naka-ku, ciudad de Okayama, a orillas del río Asahi, uno de los tres ríos principales de Okayama.
El agua subterránea del río Asahikawa se extrae desde 100 metros bajo tierra y se utiliza para la elaboración de la cerveza. En las cercanías se encuentra el Jardín Korakuen, uno de los tres jardines más famosos de Japón, y el manantial frío de Omachi, seleccionado como una de las 100 mejores aguas de Japón, que proporciona un bendito entorno cervecero.
Historia principal
1915 Kame-zo Miyashita I comenzó a elaborar sake en la ciudad de Tamano.
1983 Comenzó a producir shochu.
1995 Lanzamiento de «Doppo» , la primera cerveza local de la región de Chugoku.
2011 Obtención de la licencia para fabricar whisky.
2015 Se celebra el centenario de la fundación de la empresa.
Instalación de un destilador de whisky (alambique).
2016 Lanzamiento de Craft Gin Okayama.
2017 Lanzamiento del whisky Okayama.
Fuente de la imagen: YouTube
Dirección 703-8258
185-1 Nishikawahara, Naka-ku, Ciudad de Okayama, Prefectura de Okayama
Para más información sobre la Destilería Okayama, consulte aquí.
3. Nombre y foto del producto
Whisky de malta Okayama Triple Cask
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4. Características
Ganador de la medalla de oro en el Meiningers International Spirits Award ISW 2019
Se trata de un whisky single malt de triple barrica de edición limitada elaborado con cebada de malta de dos hileras cultivada en la prefectura de Okayama, madurado durante más de tres años en barricas de brandy, jerez y Quercus, y posteriormente bañado en estas tres barricas.
Fue galardonado con el premio Category Winner en los World Whiskies Awards 2020, el máximo galardón en la categoría Single Malt No Age.
4-1. Notas de cata
| Nariz | Aroma a vainilla húmeda. El aroma dulce como a chocolate aumenta con el agua. |
| Sabor | En el paladar, se pueden degustar almendras y brandy con un toque de turba. |
| Retrogusto | Un regusto persistente a nuez es seguido por un toque de jerez. |
4-2. Especificaciones del producto
| Contenido de alcohol | 43% |
| categoría de alcohol | Whisky de malta |
| Tipo de barrica |
Envejecido durante al menos 3 años en barricas de brandy, jerez y Quercus.
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| Contenido | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | ー |
| Precio de venta recomendado | 16.500 yenes (impuestos incluidos) |
| Fecha de salida al mercado | Julio de 2019 |
5. Premios
Medalla de oro del Meiningers International Spirits Award ISW 2019
Ganador de la categoría, World Whiskies Awards 2020, categoría Single Malt Sin Edad
6. Precio
6-1. Precio de venta recomendado por el fabricante
| Nombre del producto | Whisky de Malta Okayama Triple Cask |
| Capacidad | 700 ml |
| Precio de venta recomendado | 15.000 yenes (impuestos incluidos: 16.500 yenes) |
6-2. Precio de reventa en Mercari
El precio de reventa en Mercari oscila entre 15.000 y 23.000 yenes. (*A 14 de febrero de 2021)
Actualmente es difícil de conseguir, y por desgracia parece que se ha producido alguna reventa en subastas en línea, etc.
6-3. Precio de venta en subasta Yahoo
El precio de la puja ganadora en Yahoo Auction es Pujador más bajo: 11.000 yenes, pujador más alto: 22.300 yenes, pujador medio: 16.514 yenes.
(*Estadística de los últimos 120 días desde el 14 de febrero de 2021)
6-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
Los sitios de venta por correo también los venden por unos 16.500-18.000 yenes. (*A 14 de febrero de 2021)
.6-5. Precio ofrecido en BAR Shinkai
En «BAR SHINKAI», operado por nuestro sitio web, ofrecemos incluso pequeñas cantidades como 1 vaso, 45ml: 4. 290 yenes, 30ml : 2.860 yenes, 15ml: 1 .430 yenes.
7. Resumen
La cervecería Miyashita ha ganado numerosos premios en el Concurso Nacional de Nuevas Cervecerías, entre ellos «Doppo», la primera cerveza local de la región de Chugoku, y «Kiwamihiziri», un sake japonés que ahora representa a Okayama.
Su nombre le confiere un sabor complejo y profundo, y en él brillan las habilidades de elaboración del sake cultivadas durante los últimos 100 años.
Recomiendo beberlo solo, preferiblemente en un vaso recto o una copa de vino con la boca ancha para sentir el aroma.
