Revisamos una botella de propietario de barril privado de Gaia Flow Shizuoka de THE ONE Highball Club en Osaka, que es bien conocido por Mossan’s Highball Club en yutuber .
Hemos recibido una botella de barril privado de Gaia Flow Shizuoka de THE ONE Highball Club en Osaka, que también es bien conocido en Mossan’s Highball Club.
Nos gustaría presentar la botella y sus detalles.
１．Foto de la botella
Single Cask Shizuoka 4years para Highball Club THE ONE
Single Cask SHIZUOKA 4years para Highball Club THE ONE 
２．Características de Single Cask SHIZUOKA 4years for Highball Club THE ONE
Se trata de un wash still (caldero de primera destilación) utilizado en la ya legendaria destilería de Karuizawa.
Se trata de uno de los cuatro destiladores que existían en la destilería de whisky Karuizawa, cerrada en 2012. En realidad se volvió a montar combinando piezas de tres unidades en buen estado. La propia caldera se utilizaba como caldera de redestilación.
La cabeza y los brazos de la línea son largos en comparación con el tamaño de la caldera, lo que le da una forma única. Combinada con la destilación por calentamiento indirecto de vapor, produce un licor ligero, afrutado y de calidad etérea.
Referencia: Sitio web oficial de la destilería Gaiaflow Shizuoka
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2-1. Notas de cata
Aroma Almendra tostada fuerte, marroquinería, cerezas, pomelo Sabor Tostado quemado, avellana, jarabe de arce, matices aceitosos Retrogusto Acidez de pomelo, turba quemada y final persistente. 2-2. Especificaciones del producto
| Grado alcohólico | 60.9% de alcohol en volumen |
| Por Sake | Whisky japonés de barrica única |
| Tipo de barrica | EX Bourbon |
| Contenido Volumen | 700 ml |
| Número de botellas vendidas | 37 botellas |
| Precio de venta sugerido | Precio de venta al público |
| Llenado de barrica | 28 de enero de 2025 |
2-3. Precios ofrecidos en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai» operado por este sitio, ofrecemos pequeñas cantidades como 1 vaso, 45ml: 3.300 yenes 30ml: 2.200 yenes, 15ml: 1.100 yenes, etc.
3. High Ball Club THE ONE
| Nombre de la tienda | High Ball Club THE ONE |
| Dirección | 534-0015 2-3-28 Zengenji-cho, Miyakojima-ku, Osaka-shi, Osaka |
| SNS | Instagram：Highball Club THE ONE YOUTUBE: Club Highball de Mossan |
El dueño del Highball Club, conocido cariñosamente como «Mossan».
El dueño del Highball Club de Mossan, cariñosamente conocido como «Mossan», es un maestro del highball. Con el lema «¡Esto es lo mejor!», sus vídeos no sólo muestran catas, sino que también ofrecen sugerencias sobre cómo beber y disfrutar de los highballs, y muestran su respeto y entusiasmo por las destilerías, pero también ahondan en el lado oscuro de la industria.
4. Acerca de Gaia Flow Distilling Co.
Gaia Flow Distilling Co. que produce Shizuoka Pot Still K Jun Nippon Barley 2023 Edition, es una empresa productora de whisky fundada en 2014. La empresa del grupo Gaiaflow Co. también importa y vende whisky.
| Nombre de la empresa | Gaia Flow Distilling Co. |
| Establecida | 8 de octubre de 2014 |
| Dirección de la oficina central | 555 Ochiai, Aoi-ku, ciudad de Shizuoka, prefectura de Shizuoka, 421-2223, Japón |
| Destilerías propias | Destilería Gaiaflow Shizuoka |
5.¿Qué es Gaiaflow Shizuoka Distillery?
La destilería que produce Shizuoka Pot Still K Jun Nippon Barley 2023 es Gaiaflow Shizuoka Distillery
| Nombre de la destilería | Destilería Gaiaflow Shizuoka |
| Ubicación | 555 Ochiai, Aoi-ku, ciudad de Shizuoka, prefectura de Shizuoka, 421-2223, Japón |
| Inicio de actividad | 2016 |
Estableció Gaia Flow Distilling Co. el 8 de octubre de 2014.
Construcción de la destilería Gaiaflow Shizuoka finalizada el 9 de agosto de 2016.
Ese mismo año, la producción de whisky comenzó el 28 de octubre.
La destilería está situada en el distrito de Tamagawa de la zona Occidental de la ciudad de Shizuoka, en la prefectura de Shizuoka, a orillas del río Abe Nakagouchi, afluente del río Abe, un río de primera clase.
Rodeado de hermosas montañas de 400 metros de altura a unos 200 metros de altitud, la temperatura es siempre de 2 a 3 grados más fresca que en el centro de la ciudad, lo que lo convierte en un lugar verdaderamente favorable.
El edificio se diseñó con el tema de la fusión de la belleza japonesa y la cultura occidental, y en colaboración con Derek Baston, un arquitecto estadounidense afincado en Shizuoka, el interior y el exterior de la destilería de whisky están hechos con un amplio uso de madera de Shizuoka, lo que la convierte en una destilería de aspecto hermoso.
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La destilería de Shizuoka cuenta con dos máquinas de primera destilación llamadas «K» y «W» K es la histórica máquina de destilación Karuizawa fabricada en Japón en la década de 1950, y fue trasladada a la Destilería Shizuoka desde la destilería Karuizawa, que lamentablemente cerró en noviembre de 2011, y la legendaria máquina fue restaurada después de reparaciones y renovaciones. Su grácil silueta y el calentamiento indirecto del vapor producen un destilado ligero y de sabor floral.
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El primer plano de la izquierda en la foto de abajo es probablemente la única «máquina de destilación directa a leña» del mundo fabricada por Forsyth en Escocia, y esta destiladora es W.
En esta ocasión, Prologue W se elabora a partir del aguardiente original destilado por este destilador. La característica propia de la destilación por fuego directo es la temperatura. Mientras que la temperatura para la destilación indirecta general es de unos 150°C, la destilación directa con leña en la destilería de Shizuoka es de 800°C, lo que puede producir un tipo de aguardiente base de malta fragante y potente.
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Para el tanque de fermentación se utilizan cubas de madera de cedro local de Shizuoka. La ciudad de Shizuoka es conocida por su industria forestal, y la destilería optó por utilizar cedro cultivado localmente con la esperanza de crear un whisky que sea únicamente de Shizuoka.
El molino de malta utilizado para moler la malta (malta de cebada), que es la materia prima del whisky, es también una máquina histórica que se utilizaba en la destilería de Karuizawa y se ha trasladado al mismo lugar que la máquina de destilación «K».
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Shizuoka tiene un clima más cálido que Escocia, y el diseño se atreve a crear una diferencia de temperatura instalando ventanas en el techo de la bodega para la iluminación. Debido a esto, se espera que el sake original que se añeja en la bodega se evapore al menos un 5% al año en la parte del ángel.
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La destilería cuenta con un rincón de degustación donde los visitantes pueden probar el sake original de la Destilería de Shizuoka y otros productos (previo pago). La destilería de Shizuoka también importa y vende whisky, y se puede degustar el whisky indio » Amrut » y los escoceses «Black Adder» y «Astamoris».
Para más información sobre la destilería Gaiaflow Shizuoka, consulte también aquí↓.
6. Resumen
Este es un producto oficial de la destilería Shizuoka y se recomienda tanto a los fans de Gaiaflow como a los que les gusta el whisky con turba, ya que no hay ningún otro producto oficial con tanta turba. El tamaño de la barrica también es octavo, lo que le da una sensación de madurez.
Es una botella que nos gusta beber con un highball fuerte o con hielo, como es típico del Highball Club.
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