El último lanzamiento de la Destilería Kuju llegará a las tiendas en abril. La serie «michi» —que, a diferencia de la anterior serie «sora», se lanza una vez al año— se incorporará a la gama.
1. Single Malt KUJU «michi RD.26»
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La serie «michi» busca capturar la esencia de Kuju tal y como se expresa en un año determinado, siguiendo el «camino» de la evolución del licor base y los métodos de producción que maduran año tras año.Reconocemos que este camino no es tan llano como una ruta de montaña, pero estamos comprometidos a compartir este viaje mientras nos esforzamos por crear el whisky más delicioso que encarne la esencia de Kuju.Esta mezcla se compone principalmente de barricas de bourbon sin turba y barricas de relleno, y este lanzamiento se caracteriza por aromas de fruta verde y un dulzor concentrado y malteado.En particular, los aromas de fruta verde —como la manzana verde y la pera— son más pronunciados que en THE FIRST, lo que da como resultado un perfil de sabor vibrante.El nombre del producto, «RD.26», significa «Road2026». Es la abreviatura de «road» tal como se utiliza en inglés en mapas y otros documentos. Elegimos este nombre para expresar el viaje de Kuju, avanzando paso a paso como si se subiera por un sendero de montaña.Tenemos previsto lanzarlo una vez al año. Esperamos que disfruten siguiendo el viaje de Kuju con nosotros.
2. Información del producto
| Grado alcohólico | Desconocido |
| Tipo | Tipo |
| Tipo de barrica |
Principalmente barricas de bourbon sin turba y barricas de relleno |
| Contenido Capacidad | 700 ml |
| Precio de venta al público recomendado | Desconocido |
| Fecha de lanzamiento | Lanzamiento previsto para abril de 2026 |
3. Acerca de la Destilería Kuju
Destilería Kuju
| Nombre de la destilería | Destilería Kuju |
| Ubicación | 878-0201 6426 Kuju, Kuju-machi, Taketa-City, Prefectura de Oita |
| Inicio de operaciones | Febrero de 2021 |
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Ubicada en la Prefectura de Oita, Kyushu. Situada a una altitud de aproximadamente 600 metros, la destilería está rodeada por un clima fresco y el majestuoso paisaje natural de las Tierras Altas de Kuju. Creyendo que esta tierra, bendecida con aire cristalino y abundante agua de manantial, es ideal para la producción de whisky, construimos la destilería aquí.
Las tierras altas de Kuju se encuentran dentro del Parque Nacional de Aso-Kuju. La zona conserva sus praderas únicas Quema de campos, lo que crea lo que podría describirse como un entorno especial. El agua utilizada proviene de abundantes manantiales subterráneos.
El presidente Udota recibió formación en la Destilería de Chichibu, y el director de producción, Takeishi, también se formó en la Destilería de Tsunuki.
Los alambiques son fabricados por Forsyth en Escocia. Aunque la malta es principalmente importada, el 10 % proviene de cebada cultivada dentro de la prefectura.
Hay cinco tanques de fermentación de madera de abeto Douglas. El período de fermentación dura cinco días.
La destilería está llamando la atención por sus estrechos vínculos con la comunidad local, incluyendo la organización de visitas guiadas para escuelas primarias locales.
Consulte también la información sobre la Destilería Kuju a continuación.
4. Introducción a los productos anteriores de la destilería
Por último: Libros recomendados sobre el whisky japonés
Si quiere aprender más sobre el whisky japonés, que es una tendencia mundial, le recomendamos estos libros.
(1). El whisky japonés como educación para los negocios
Se trata de un libro escrito por Mamoru Tsuchiya, un crítico de whisky de fama mundial y representante del Instituto de Investigación de la Cultura del Whisky, titulado 《 El whisky japonés como cultura para los negocios. 》
El libro abarca los fundamentos del whisky, la introducción del whisky en Japón, el nacimiento del whisky japonés, las estrategias publicitarias y el auge del whisky japonés, y el actual auge de las destilerías artesanales. Se trata de un libro que resume el whisky japonés de forma muy fácil de entender.
(2). El whisky y yo (Masataka Taketsuru)
Masataka Taketsuru, el fundador de Nikka Whisky, dedicó su vida a la elaboración de whisky en Japón. Esta es una versión revisada y reimpresa de la autobiografía de un hombre que simplemente amaba el whisky y hablaba de sí mismo. El libro describe vívidamente los días en que fue a Escocia solo para estudiar de joven y superó muchas dificultades para completar el whisky japonés, así como a su compañera, Rita.
(3). Una carta de desafío de una destilería de nueva generación
Lanzamiento en 2019. En un momento en el que el mundo está viviendo un boom del whisky sin precedentes, ¿en qué pensaban los responsables de las destilerías artesanales y cuáles fueron sus reflexiones cuando asumieron el reto de elaborar whisky? Este libro cuenta las historias de 13 propietarios de destilerías artesanales, incluido Ichiro Akuto, de Venture whisky, famoso por su Ichirose Malt, que inspiró el nacimiento de las destilerías artesanales en Japón.
(4). Whiskey Rising
Esta es la versión japonesa de Whisky Risng, publicada en Estados Unidos en 2016, con un contenido muy actualizado. No solo describe la historia del whisky japonés en detalle, sino que también incluye datos sobre todas las destilerías de Japón, incluidas las destilerías artesanales que se han fundado en los últimos años. El libro también incluye descripciones de las botellas legendarias que han salido al mercado, así como información sobre los bares donde se puede encontrar whisky japonés.
