«Single Malt Nagahama THE THIRD BATCH» ya está disponible en la web oficial de Nagahama Roman Beer, que explota la destilería de Nagahama. Se presentan las características, el precio y el lugar de compra.
Nagahama THE THIRD BATCH, presentado en un artículo anterior, salió a la venta en 2022 como FIRST BATCH y en mayo de 2011 como SECOND BATCH, y ha llegado el primer Nagahama single malt en unos 7 meses.
Los maltas clave esta vez son tanto los envejecidos en barrica de bourbon tipo turba como los envejecidos en barrica de Islay Quarter.
1. Destilería
Destilería Nagahama
| Ubicación | 14-1 Asahi-cho, Nagahama-shi, Shiga 526-0056 |
| Inicio de las operaciones | 1 de noviembre de 2016 (Heisei 28) |
La destilería Nagahama, una de las más pequeñas de Japón, situada en la parte norte del lago Biwa, en la prefectura de Shiga, cuenta con una fábrica de cerveza artesanal y un restaurante. Pocas destilerías, incluidas las grandes destilerías de whisky, tienen sus propios restaurantes, y las destilerías de whisky artesanal son muy escasas.
La singular forma de los alambiques instalados en la destilería recuerda el origen mismo de la elaboración del whisky.
La destilería de Nagahama era originalmente un almacén de arroz del periodo Edo, que se renovó y empezó a fabricar cerveza en 1996. Más tarde, en 2016, se instalaron instalaciones para la producción de whisky. El edificio tiene un techo abovedado, con un tanque de sacarificación y un destilador en la primera planta, y una trituradora y un tanque de fermentación en la segunda.
Hay dos alambiques para la primera destilación y uno para la redestilación, y el sistema de calentamiento es un alambique de tipo alambic con forma de calabaza de vapor indirecto, un alambique que se utiliza a menudo para destilar brandy. Entre las destilerías artesanales japonesas, la Destilería Nagahama es la única que utiliza actualmente este tipo de alambique. La ventaja de esta destilería es que produce un licor claro y suave, con un sabor menos empalagoso.
Desde la creación de la empresa hasta la actualidad se ha repetido el método de ensayo y error. Entre los principales cambios cabe citar la modificación de la proporción de trituración de la malta y del tiempo de fermentación, que originalmente era de 60 horas pero que ahora se ha aumentado a 72 horas. Además, el número de destiladores pasó de dos a tres. Cuando se fundó la destilería, el primer recipiente de destilación tenía una capacidad de 1.000 litros y el recipiente de redestilacion tenía una capacidad de 500 litros, pero el recipiente de redestilacion también fue sustituido, y los tres recipientes de destilación son ahora de 1.000 litros. Además, siguiendo el ejemplo de las destilerías escocesas, los calderos de redestilación rara vez se limpian. Hemos realizado muchos cambios en los últimos cuatro años desde nuestra fundación.
Seguimos elaborando whisky bajo el espíritu de «una cocción, un barril».
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Reference: Whisky｜Nagahama Roman Beer
2. Photo of the bottle and sales website
Single Malt NAGAHAMA THE THIRD BATCH
Single Malt NAGAHAMA EL TERCER LOTE
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3. Single Malt Nagahama THE THIRD BATCH
Con el espíritu de «una cerveza, un barril», seleccionamos cuidadosamente sólo la mejor malta de entre las botellas de nuestra bodega de envejecimiento para elaborar este producto. Los cuatro tipos de malta se encubaron cuidadosamente utilizando las técnicas y la experiencia adquiridas con «AMAHAGAN».
Las maltas clave de este producto son la envejecida en barrica de bourbon y la envejecida en barrica de Islay Quarter. Ambas son turbosas y tienen un fuerte sabor ahumado. La adición de las maltas envejecidas en barrica de whisky Mizunara y Koval confiere a la cerveza un exquisito equilibrio de sabores orientales, pesados y amargos.
[Comentario de cata]
Color
El color es un ámbar brillante.
◆Aroma
Notas de salida delicadas y frescas. Esencia maltosa con un pronunciado sabor ahumado. Aroma dulce como el chocolate con leche y la galleta de chocolate. A continuación, pasas, caramelos de albaricoque, caqui y otras frutas, y finalmente un regusto ahumado que recuerda al final de una hoguera.
Sabor
Dulzor de malta y una sensación en boca suave como la leche. Suavidad de caramelo y jarabe de arce. Los acentos ahumados que aparecen hacia el retrogusto muestran un fuerte carácter, y el humo de la turba perdura durante largo tiempo.Referencia:Nagahama Roman Beer official website
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3-1. Notas de cata
Aroma Humo brillante, chocolate gateau, caqui seco, caramelo quemado, canela Pruebe Dulzor y amargor como de productos horneados ligeramente quemados, humo como de incienso. Regusto Cuando desaparecen el dulzor y la acidez, el sabor ahumado persiste durante mucho tiempo. 3-2. Especificaciones del producto
| Nombre del producto | Single Malt Nagahama THE THIRD BATCH |
| tipo | Single malt whisky |
| Barricas | Barricas de Bourbon, barricas isla quarter, barricas de roble mizunara, barricas de whisky KOVAL |
| Número de botellas | 10.000 botellas |
| Precio de venta recomendado | 11.000 yenes (impuestos incluidos) |
4. Premios
Por el momento no se han recibido premios.
5. Precio de catálogo y precio en línea
5-1. Suggested Retail Price (List Price)
| Nombre del producto | Single Malt Nagahama THE THIRD BATCH |
| Capacidad | 500ml |
| Precio de venta recomendado | 11.000 yenes (impuestos incluidos) |
5-2. Precio de reventa en Mercari
El precio de reventa en Mercari ronda los 13.000 yenes. (*A fecha de 20 de diciembre de 2023).
5-3. Precio de venta en Yahoo! Subastas
Actualmente, no hay ninguna oferta confirmada en Yahoo Subastas. (*A partir del 20 de diciembre de 2023)
5-4. Rakuten, Yahoo Shopping, Amazon
5-5. Precios ofrecidos en BAR Shinkai
En «BAR Shinkai», gestionado por este sitio, lo ofrecemos en pequeñas cantidades, como 1 vaso de 45 ml: 4.950 yenes 30ml: 3.300 yenes, 15ml: 1.650 yenes, etc.
6. Resumen
Este es un Nagahama diferente del primero y del segundo. A diferencia del ahumado brillante y el dulzor afrutado de la serie anterior, la botella tenía un dulzor horneado.
No hay muchas botellas de Nagahama que sean tan ahumadas, por lo que recomendamos encarecidamente a los fans de Nagahama que prueben esta botella.
■Haga clic aquí para ver otros single malts de la destilería Nagahama.
